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开张大吉
花朝节前一日，虞芹的酒楼开张了。
初春季节，冬日严寒已褪去不少，新绿发芽，鲜花盛开，大家三三两两出门踏青，街上热闹的很。
尤其南丰街是通往城门的主街道之一，这来往的行人就更多了。
宽敞明亮的大堂，精致的桌椅，还有桌上精心摆放的各种免费小食，从后院厨房飘出来的香味勾引着食客，眨眼的功夫，一楼大堂就坐满了人。
东街的虞家铺子有学成的车博与秀姐坐镇，南丰街的虞味堂有王姐和柳杨帮着方大厨打下手，虞芹和新招的几个跑堂伙计游刃有余地接待客人，很快就上齐了菜。
刚要坐下歇口气，门口光影一暗，又来人了。
虞芹立刻挂上笑上前迎接，却不想视线往后一扫，竟看到一个熟悉身影。
赖云姝竟然来了。
注意到她的目光，对方穿过人群三两步上前，亲昵
道“虞掌柜真是愈发能干了，这么大的酒楼开张都不告诉我一声。要不是婆母告诉我，我今日只怕要缺席了。”
虞芹礼貌笑着将人迎进来。
“这是我几位朋友，听说酒楼今日开张，特地来祝贺的。”说着，赖云姝向虞芹一一介绍过这些衣着华丽、妆容精致的贵妇人们，道“这些个姐姐们早就听说过虞掌柜手艺不凡，只可惜一直没机会。幸而今日有幸前来，虞掌柜你可一定要满足她们的愿望。”
虞芹皱了皱眉，这是要让她亲自下厨的意思。
如往日也就罢了，她做得开门迎客的生意，本就得尽最大努力满足客人需求。可今日酒楼刚刚开张，许多伙计都是新手，没有她坐镇，外头定然要乱的。
她状似不经意扫了眼贵妇人们，足足七八个人，即便每人只点一道菜，她也得忙活一段时间，故而，虞芹更觉自己亲自下厨这法子不妥。
“五少奶奶，”虞芹将她拉到一旁，压低声音，道“今天你带着朋友来这儿捧场我很开心，也很感激，可我眼下实在走不开。我们有一位大厨手艺很好，
技艺更是远在我之上，今日这顿饭，不如就让他来做，如何”
赖云姝脸色微变，“这”
不等她发表看法，不远处一位三十岁左右妇人忽道“掌柜的，你和云姝叽叽咕咕说什么呢看你面露难色，是不是今日不方便若不方便就算了，我们到别家吃也是一样的。”
“钱姐姐别急，我我刚才”赖云姝有心想要挽留，但一时间却说不出个所以然，直让正在门口等待的几位夫人更不耐烦。
“我刚刚在向五少奶奶打听每位夫人的口味喜好呢，并无为难之处。”虞芹回头冲那位钱夫人笑了下，行礼道“各位夫人也累了，先上去吧，坐下慢慢说。”
开张第一天，她无论如何都不能让客人失望离开，更何况这几位夫人身份、地位尊贵，若她们果真满意店内菜色，只需在日后与他人提上那么一嘴，就能给虞味堂带来更多客人。
这样的商机，虞芹不可能放任溜走。
拿了菜单，带着夫人们来到二楼最里头的雅间坐下，虞芹让随行的两个跑堂的给夫人们介绍菜品，她则随便找了个借口把赖云姝叫出来，继续和对方商议菜品由谁掌勺一事。
“掌柜的，只是几道菜而已，我这几位姐妹慕名而来，总不能叫她们失望吧”赖云姝劝道“你想想，若她们也欣赏你的手艺，那你这酒楼日后可就不愁没生意做了。”
“这几位夫人是吃惯了山珍海味的，我这点手艺如何拿得出手，”虞芹自谦道“还是让方大厨来吧，他手艺可比我好多了。”
不等赖云姝再说，她摆摆手，道“今日你来捧场我很感谢，所以等会儿上的菜你们不必付钱，就当我请客。”
“虞芹”赖云姝急了，喊她的声音也高了点，半掩着的门里头听到动静，有人问了一声“外头出什么事了”
“没、没事。”赖云姝慌忙应了，旋即拽住虞芹袖子，耷拉着眉眼一脸忧心看着她，恳求道“虞掌柜
、虞姑娘，就算我求你了，这次就当帮我的忙好不好求求你了，哪怕等会儿你去厨房转一圈，说这些菜都是你做的就好，可以吗我求你了。”
说着说着，对方竟要作势给她下跪。
虽不喜欢她，但按照辈分来赖云姝好歹也算她的长辈，虞芹忙扶住她，道“怎么就非要说是我做的才行”
“这虞掌柜，有些话我不能多说，但只要你按照我方才说的做就行，帮我遮掩过去就好。”赖云姝言辞恳切。
想来是之前应下了可以让虞芹亲自下厨，怕被驳了脸面，才一再恳求她吧。
想着一楼还要自己坐镇，再没时间跟她因这个耗下去，虞芹便没多想，点头应了。
两人进了屋，正巧她们也点好了菜和汤，虞芹留了一个跑堂的在二楼和众夫人的丫鬟们一同伺候，带着另一人下楼去了厨房。
大抵是还有顾忌，这些人点的菜都是极其简单的普通菜式，只其中一道佛跳墙算是大菜。
按照赖云姝说的，她只在厨房逗留片刻，嘱咐了方大厨一番，便出去继续在大堂招呼，以免开张第一天有伙计心里没谱，惹到客人。
因着都是简单菜，佛跳墙的材料也在开门前就准备完毕，故而很快就全部做好了。
为显重视，虞芹亲自上了菜，又将炖的软嫩柔润的佛跳墙给每个人盛上一碗，垂首笑着在一旁伺候。
“清爽可口，这菜确实不错，”坐在首位的年长夫人率先点了头，看向虞芹的目光中多了许多赞赏，“刀工也不错，没有个十年八年是练不出了。我常听云姝夸你，还以为她太夸张，没想到虞掌柜果然天赋异禀。”
口味是虞芹亲自调配的不假，但这刀工
虞芹有些汗颜，只虚虚地冲她笑了笑。
“这佛跳墙的味道，我吃着好生熟悉”忽有一着湖蓝色衣衫的女子抬头，皱眉疑惑看向虞芹，“虞掌柜，你确定这汤是你亲手做的吗”
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