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46、少卿的心事

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    午食过后, 待庖房收拾妥当,沈知意便开始正式准备晚间小宴的吃食。

    沈知意让李骞也准备了一道菜,他拿手的炙羊排很是不错, 除此之外, 主要还是给沈知意打下手。

    既是宴席,那就少不了荤菜,沈知意当初定下的荤菜有好几种, 丸子的、海鲜的、各种肉类的, 最受家里人喜爱的狮子头那是必不可少的。

    炸好狮子头,放入锅内蒸上,沈知意开始做另外一道大菜, 名唤东坡肉。

    将处理干净的五花肉放入锅中煮透, 直至没有血色时捞出, 再用清水氽一下,切成大小一致的方块状, 放置一旁备用。

    给东坡肉上色需要红曲米水,要用沸水冲泡开, 这样颜色会更鲜亮。

    锅洗净后放酒、冰糖、大料和调制好的酱汁,再倒入过滤好的红曲米水,大火烧开后放入切好的肉块, 用中火炖上两刻钟。

    炖煮东坡肉时,沈知意开始做别的菜。

    水晶虾饼要想做出来的颜色纯白, 有晶莹之意,需选用白虾才行。

    七分虾肉混上三分猪板油, 剁得细碎,却不可剁成虾泥,加一点点芡粉、葱汁、姜汁, 搅拌均匀后捏成圆球,在手心里稍微一按,按成小圆饼的模样,放置一旁等待下锅。

    锅中放猪油,小火烧温后放入虾肉小圆饼,两面煎炸熟透后夹出,放在绘有鱼戏莲花的碟子里,李骞还给摆成了一只虾的模样,颇有点活泼灵动之意,仿佛那白虾并未被做成吃食,只是在碟子中小憩了一会儿。

    用猪油煎炸出来的水晶虾饼不负其名,白如凝脂、温如软玉,入口松脆,佐椒盐食之最佳。

    锅中的东坡肉中火炖煮熟后,改大火收汁,还需用上一刻钟才能出锅。

    宴请谢少卿这样的矜贵讲究人,吃食看上去也得讲究点儿,是以沈知意还做了芙蓉鸡片,大都是家中做惯了的,也不费事。

    荤菜到这儿就齐全了,夏日的吃食若只有肉菜,那可就太过油腻了,清爽可口的小菜和各类时蔬,是必不可少的。

    甘脆的莴苣切成薄片,佐以清酱,最是解腻爽口,沈知意个人极爱这道小菜。

    再切上一盘沈知意前些日子腌的酸菜,酸中带着微甘,最宜席间醉饱时食之,醒脾解酒。

    再清炒一盘时蔬,熬一锅鲜美的莼菜鲫鱼汤,今儿晚上的小宴便齐活了。

    因着小宴在晚饭时分,沈知意怕大家吃多了米饭不易克化,所以并未蒸太多米饭,一人只能盛一小碗,若是不够食,还有刚出锅的槐叶冷淘可以饱肚。

    汤饼总是比米饭容易消化的。

    沈知意在做最后一道汤的时候,铺子外来了两个人。

    “阿姐,漂亮阿兄来了,但是他旁边还有一个我没见过的阿兄,长得也挺好看的,不过没有漂亮阿兄好看。”小石头瞅了一眼来人后,立马跑到庖房来跟沈知意报告前面的情况。

    两个人沈知意有点疑惑。

    谢少卿没跟她说还有人来呀,那应该就是临时遇上的吧。

    “李骞,你来看着鱼汤,再有半炷香的时间就可以出锅了。”沈知意决定自己出去看看到底是什么情况,便将庖房的事交给了李骞。

    李骞从灶膛边站起来,净了脸和手后才接过沈知意手中的汤勺。

    在庖房忙活了一下午,沈知意额间鬓发尽湿,衣裙上也尽是各种吃食的味道,但客人已经来了,这会儿去换衣裳已然来不及了,便只简单洗漱了一下,就去了铺子前面。

    “谢凛,这就是你说的那家吃食极为美味的食肆吗”一个颇有点吊儿郎当的声音说道。

    谢凛没搭话,那人也不觉尴尬,自顾自继续说道“看起来也不怎么样啊,怎的就能把你这挑剔的舌头给俘获了呢”

    “若是不喜,出门左转,不送。”谢凛瞥了一眼那个聒噪的非要跟来的人,不客气道。

    “欸,你别生气啊,我不说了行吧。”那人赶紧讨饶。

    沈知意刚走到前院的小门边,就听到谢少卿与那人拌嘴的谈话。

    听来人这语气,跟谢少卿的关系应该很好,大概是谢少卿的朋友吧。

    “谢少卿,久等了。”沈知意走过去笑道。

    今日谢少卿穿了一间竹青色的衣衫,不似以往着黑衣白袍时的冷峻和高不可攀,一袭青色衣衫衬得他整个人温润如玉,添了几分柔和之意,好似谪仙有了人间的烟火之气,给了人一种可以去攀折这朵高岭之花的感觉。

    “沈老板。这是苏侍郎,死乞白赖过来蹭饭的,希望你不要放在心上。”谢凛解释道。

    那位苏侍郎顿时不乐意了,皱眉反驳道“欸,姓谢的,什么叫死乞白赖跟来蹭饭的,我这是被沈老板的美食吸引过来的,叫慕名而来品尝美食,懂吗”

    “哦刚刚是谁说不”谢凛揭底的话还没说完,就被苏侍郎急吼吼地打断了。

    “沈老板你好,我叫苏琢,是这家伙的朋友。”苏琢搂着谢凛的脖子,笑得一脸灿烂,对沈知意说道。

    沈知意没想到谢少卿这么一个高冷的人,竟然有一个这么活泼跳脱的朋友。不过想想也能理解,一静一动,很是互补,若都如谢少卿似的这般冷淡,两人估计也不大能相处起来。

    “苏侍郎你好,小女姓沈名知意。小宴已经准备好了,里面请。”沈知意笑盈盈地答话,请两人入席小宴。

    谢凛拨开苏琢搭在自己肩上的手臂,对沈知意颔首回礼后便入了小院。

    “他这人就是这样,冷冰冰的,沈女郎你可不要见怪。”苏琢盯着谢凛的背影,轻声说道。

    沈知意忍着笑意,配合地点点头,答道“不会,谢少卿人很好的。”

    小宴前夕,沈知意特意问过谢凛,介不介意与世人眼中的奴隶同坐一桌,谢凛表示无所谓,于是今日小宴,院中人共入一席。

    为了今日这场小宴,沈知意还特意买了点酒回来,是很清冽的酒,据酒肆老板说,此酒并不醉人,是专门为女郎们准备的。

    给席间众人斟上一杯酒,当然,除了小石头外,小孩儿的杯中是沈知意给他调的蜜水。

    “好酒吃食也好,沈老板厨艺不俗啊。”苏琢很是自来熟,在席间长者吴淞夹过菜后,便紧跟其上,开始享用美味。

    “苏侍郎过誉了。”沈知意浅饮一杯酒后,笑道。

    谢凛是不爱说话的,李骞兄妹也不是多话之人,自家那一老一小眼里除了美食就没有别的了,是以席间大部分时候只有苏琢的说话声与沈知意的答话声。

    “沈老板,这炙羊排做得极好,羊肉鲜嫩多汁却没有一点腥膻味儿,我在任上时从未吃过这样美味的炙羊排。”

    “这是我家庖人做的。”

    “连庖人都有这么好的厨艺,沈老板这家食肆开张后定然生意兴隆。”

    这场小宴在苏琢的夸赞声中开始,也在他的夸赞声中结束。

    小宴结束后,已是酉时初,天色刚刚暗下来,街道上的食肆、酒肆、胭脂铺子等等,都支使了店小二将照明的灯笼燃上,免得让客人以为自家不开门,白白错过了一桩生意。

    不过一顿饭的功夫,苏琢就跟小石头混熟了,两人不知道在院中玩儿什么,笑得很是开怀。

    “今日,你不开心吗”自从买了李骞兄妹后,沈知意再没有管过庖房的后续事宜,今日也不例外。

    她见谢少卿刚刚吃饭时,心情就不大好的样子,便寻了个理由让两人得了独处的机会,询问其中的缘由。

    “是吃食不合口味”沈知意猜测道。

    谢凛微微摇头,“吃食很好。”

    不是吃食的原因,那是什么谢少卿说过他不介意与奴隶同桌,他既然这么说了,想来是真的不在意。既然不是因为觉得身份被冒犯了,也不是东西不好吃,那还有什么原因

    难道是因为天气太热,食欲不佳

    谢凛见眼前这人眉头紧蹙,陷入沉思的模样,心中微动,她这是在关心他

    “那你为什么不开心”沈知意实在想不通为什么,她觉得还是不要为难自己的脑细胞,直接问比较好。

    她是真不知道,还是装不知道

    谢凛看向眼前少女那双灵动的杏眸,平日里满是笑意的眸子里,如今只有好奇和疑惑不解,直直地看着他,像是在无声地催促他给出主人想要知道的答案。

    见状,谢凛在心底叹了口气,看来她是真不知道。

    “近日衙门里事多。”谢凛淡淡答道。

    公务繁忙,难怪了。唉,打工人打工魂,打工都是人上人。给皇家打工,还不能说累,皇帝让你加班是看重你的表现,可怜的谢少卿。

    谢凛说完之后,发现眼前这人的神色又变了,从疑惑不解变成了同情如果他没看错的话,确实是同情,还带着点怜爱的感觉

    她的脑袋里究竟在想什么

    谢凛发现自己揣摩不了沈知意的心理,明明他连皇帝的心思都能揣摩出分,没想到却栽在了一个小女郎身上。

    “那你记得吩咐你家的下人多准备点补脑固元的吃食,公务繁忙也得注意身体。”沈知意关心道。

    谢凛

    “嗯。”为免这人再说些什么让他不知如何回答的话,谢凛决定结束此次的聊天,“衙门里还有事,我先告辞了。”

    “苏琢。”谢凛冷冷地喊了一声陪小石头玩得很开心的苏某人。

    苏琢听到谢凛喊他,应道“来了。”

    “小石头,阿兄下次再来陪你玩。”

    “好,阿兄再见。”小石头乖巧的跟苏琢挥手道别。

    沈知意将谢凛和苏琢两人送出铺子,“谢少卿、苏侍郎慢走。”

    谢凛只是微微点头,苏琢倒是笑着挥了挥手,跟沈知意道别。

    “你怎么了一副别人欠你八百两银的表情。”苏琢用手肘碰了谢凛一下,好奇地问道。

    谢凛睨了他一眼,淡淡道“聒噪。”

    “欸,姓谢的,我这是关心你,怎么就聒噪了。”苏琢很是不服气,反驳道。

    “衙门里还有事,你先回府吧。”谢凛拂袖转身,往谢府的反方向走去。

    苏琢看着谢凛的背影,不解地嘟囔道“我又惹他了”

    远离朱雀街后,谢凛的脚步慢了下来。

    他以为小宴只有他跟她两个人,未成想是她认识之人的小宴,并不只是为他而办的小宴

    谢凛揉了揉有些酸痛额角,长叹了一口气,原来有一日他也会因为这些事烦恼。

    罢了,且待来日吧。

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