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第162章
时间就在罗青梅不断练习中过去,小院建好的时候已到了初夏，梁师傅和梁师母终于带着艾元从港岛回来。
房子被打扫干净，一应家具等物品都搬了进去。
罗青梅和梁师傅一起动手,整了两桌简单的暖房酒。
请的人不多，除了梁师傅的那些老朋友,就是罗青梅这边的王碧玉几人。
金厂长带了两坛子埋了二十年的酒,几位老人凑在一起边喝边聊。
早年梁师傅的事情,金厂长最是清楚，能找到罗青梅,真的是两口子好运气爆棚了。
毕竟经过那么多年的打压,现在还能找到有真本事的大师而不是什么骗子,这可不是一件容易的事。
罗青梅吃饱后，就被梁师母拉到隔壁的隔壁的院子。
“你这院子还是空了一点，要不再买一些花盆种些好看的花”梁师母提议道。
两栋房子推翻重建，都是二层的小楼，围墙、院子里的地板都是用青砖铺的，古朴而稳重。
“不急，慢慢整。”罗青梅把梁师母拉到客厅中的藤条沙发椅上坐下，给她倒了一杯麦仔茶。
“我听你爸说，你想去海市发展”这是梁师母关注的一件事。
“是有这个想法,不过应该没那么快。”
“海市是个好地方,那边人多,发展也好,加上有国际机场，去港岛也方便。”梁师母分析了下,越想越觉得满意。
其实若是罗青梅能去港岛发展是最好的，不过他们从未提过这一建议,充分尊重她的想法。
“是的。”罗青梅盘着腿，侧身把边上柜子上的收音机打开，轻快的歌声飘了出来。
分别几个月，母女再见面，话好似怎么都说不完似的。
但说着说着，难免就提到了罗家，梁师母打算再送一些礼物过去，不管怎样，这份恩情她记着。
量州市的那个案子最后是怎么判的没人知道，那些经他们的手流出去的孩子的下落无处可寻。
真正的罗青梅的命运也无从得知，更不敢去揣测。
梁师母准备的礼物，都是港岛、粤省那边的东西，价格不会太高，但是绝对能拿得出手。
罗东来和张素英很快就接受了，孩子被调换，他们也是受害者，是被同情的，但同时他们又被羡慕着。
因为多了这一门亲戚走动，总是能拿到时下最流行、最让人羡慕的东西。
梁师傅和梁师母度把握得可以，当作亲戚间偶尔走动就行，至于帮忙做什么事情，那是不可能的。
这个口子不能开，要不以后就是数不尽的麻烦。
至于张素英和罗青兰心里怎样想，已经没人在乎了。
到了今年，罗青鹏和林桂美的摊子生意更好了，好吃又不贵还方便。
林桂美来过罗青梅的房子，见房子宽敞明亮，不由羡慕起来。
她掐着罗青鹏，让他去说服罗东来，把房子推了重建成两到三层的小楼。
她真的是受够了狭窄的厨房、不隔音的卧室，儿子也没有独立的房间。
对此罗青梅是支持的，不过她就不参与了，毕竟她已经不再需要别人为自己留一间房间了。
不需要再管小店的事后，罗青梅的时间多了许多，除了去厂里，她就是在家里和梁师傅研究菜谱。
毫无疑问的，两人都不擅长北方的菜系，如今市面上总是有一些食谱的书。
这一些食谱会把用量和制作过程大略写出来，看起来谁都能做，但实际上，那些大菜想要做得好，这里头要讲究的工夫可不少。
父女俩在厨房里研究吃食，而梁师母的注意力都被电视给吸引过去了。
红楼梦一经播出，就引起了很大的轰动，那精致的、考究的服饰、场景、食物等，且演员们的气质都契合角色，引得人们津津乐道。
之前的西游记、港台引进的射雕英雄传，都引起了极大的反响，但红楼梦的风格截然不同，很是吸引了一大批观众。
梁师母本就喜欢这部小说，如今拍成电视剧了，自然要一集不落地追了。
罗青梅陪着梁师母看过几集，却是对里头的吃食感兴趣，就暗暗翻起书来。
如果他们整一桌红楼梦里的美食出来，梁师母应该会很高兴吧。
罗青梅上书店买了书，认真地翻看，研究起来。
作者应当是富贵人家出身，这里头的饮食、行坐起卧都很贴切，饮食也很讲究。
不过在罗青梅看来，这跟宫中的比，到底还是少了几分排场。
现在是仲夏，现在距离吃蟹的时间好像还有点早鸡头米的尝鲜时间也过去了，菱角的话正当时。
去年的菱角粉倒是可以拿来做菱粉糕。
她一直都有囤货的喜好，那些老农挑着卖的东西，若是质量可以，她都会买一些放着。
这菱角粉去年买来后就没怎么用过，这次拿来做菱角糕、熬粥倒是不错。
梁师母看完了电视，拉着罗青梅兴致勃勃地讨论剧情，最后生出了给罗青梅做同款衣服的想法。
罗青梅自是不会打击她的热情，反而还积极地参与，在颜色、花纹等提出了自己的喜好。
缝纫机、各色布料、熨斗等工具陆续搬进小楼里，梁师母开始忙碌起来。
罗青梅听着楼上传来的缝纫机工作的声音，嘴角往上翘了翘。
她打开砂锅的盖子，搅拌着米粥，等五六分熟的时候，把准备好的菱角粉倒进去，小火慢熬、不停搅拌。
熬好的菱粉粥浓稠，色白而亮，能补脾胃、去内热，老人常食有益处。
菱角粥除了用菱角粉，也可用新鲜的菱角，熬出来的粥就是另一种口感了，端看手边的食材随意发挥。
粥好了，罗青梅快手炒了空心菜，然后起油锅，炸腌好的肉，打算做荔枝肉。
瘦肉切十字刀，用盐、红曲粉、淀粉腌过，下油锅炸时会卷曲，形似荔枝。
炸好的荔枝肉色泽鲜红、外脆内嫩。荔枝肉的配菜用荸荠，不过如今不熟季节，罗青梅就用豆薯切块油炸。
若是手边也没豆薯，可用土豆、地瓜等茎块物替代。
锅中留少许油，下蒜米和葱段爆香，而后倒入用白糖、高汤、香醋、淀粉等调成的芡汁煮沸，最后倒入油炸好的瘦肉和豆薯块，翻炒几下便可装盘。
做好的荔枝肉色泽鲜红，瘦肉颜色深、豆薯块色淡，红色浓淡有序，香酥脆嫩，酸甜可口。
豆薯不似荸荠那般清甜，但保持了爽脆的口感，沾上酸甜的酱汁，吃起来还是可口的。
罗青梅又快速地把另一个锅里蒸着的茄子用筷子撕成条，加入酱油、香油、醋等调味料，一盘简单的凉拌茄子就好了。
做好的荔枝肉要马上吃，若是放的久了，就失去了其脆嫩的口感，变得酥软，滋味差上不少。
罗青梅把菜摆上桌，喊了一声，不一会，四人就坐到了桌前。
菱粉粥、蛋炒饭、空心菜、荔枝肉、凉拌茄子，好看又好吃。
梁师傅尝了罗青梅做的荔枝肉，赞许地点头“油炸的火候刚好，味道调得恰到好处。”
他说着，就转头给艾元说这道菜的难点和窍门。
罗青梅见了，给他们各夹了一筷子荔枝肉，艾元现在的学习几乎都被梁师傅包了。
他经常带着艾元去找林友谊或是陈大先，刺激刺激这两个徒弟。
罗青梅做的饭菜掐得准，正好都吃完，其中以荔枝肉最受欢迎，碗底的酱汁都被艾元拌饭吃了。
吃饱后，罗青梅就把饭桌擦干净，拿出大砧板，面粉、菱角粉等物，准备做菱粉糕。
梁师母也好奇，就跟在一旁打下手。梁师傅则把自己以前的那些模具都找出来，交给艾元洗刷干净。
菱粉和糯米粉按七比三的比例，加入桂花糖，少许水搅拌均匀。
水不能多，要使粉处于能能凝结但又不散的状态，而后揉好的粉压如模具中，再倒扣在盘中，上锅蒸熟。
蒸好的菱角糕颜色洁白，香甜润口，老少皆宜。
梁师母喜爱得很，“这便是书里的菱粉糕了吗青梅，下回能做鸡油卷儿吗”
“可以试试，就怕只得其形不得其味。”
“不怕，做法和原料都一样，做出来定然是差不到哪去的。”梁师母倒是很乐观。
梁师傅拿出了些许葡萄干、核桃、桂花末等，让罗青梅加进去一起蒸，便是其他口味的菱粉糕了。
“这是用晒干的菱粉做的，若是用新鲜的菱角与大米磨成浆，再放入盘中蒸，应当也不差。”
罗青梅听了点点头“这两天我看看，若是买到新鲜的菱角，就再做一锅试试。”
她利索把粉装入模具，一次加入洗净的葡萄干等，然后压实，一个个印着不同图案的菱角糕再次送如蒸笼。
梁师母见了这菱粉糕，就起了喝下午茶的兴致。
阳台上摆上小桌子、坐垫，泡一壶蜂蜜柚子茶，配着菱粉糕，悠闲又自在。
真要说起吃喝的事儿，梁师母的话并不少，不过她偏向于精致、好看的摆盘，对碗盘等器具有着别样的兴趣。
罗青梅本就收集了不少的碗盘，两人更有话聊了，甚至就着中午吃的饭菜讨论要如何摆
盘使之更精美。
梁师傅看了眼凑的一起的妻女，笑得胡子都翘起来了，然后拎着艾元继续去学习香料。
他们就不去破坏那美好的氛围了。
作者有话要说文中的菱粉糕做法来自调鼎集，下厨房有个做法，此外的新鲜的菱角做的菱角糕也很简单，有兴趣可以百度并尝试
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