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生日蛋糕
“还有少奶奶要的削干净片好的竹片,也洗干净了。”青翡紧接着说道。
竹片是一早泡在水里的,没最初那么脆,虞芹轻轻松松将竹片一片片弯起固定好,用丝线缠住,结结实实的固定在她早就准备好的用木头制成的手柄上。
也算是个简易的打蛋器了,虽是手动的,但至少会比用筷子来的方便不是
看着虞芹有条不紊地忙来忙去,青玉不由感慨“也不知少奶奶哪里来的那么多巧心思,换了旁人,谁能想到把这些东西混在一起去。”
“就是不知道最后会做成什么样子。”一起帮忙打下手的青翡盯着那盆子有点像是面糊的东西,眼睛始终睁的大大的,很是期待。
因着虞芹的缘故,顾家大厨房的花样越来越多,且因跟着虞芹的缘故,纪松苑和兰苑下人的吃食也比从前新鲜丰富了许多。
但说真的,除却烤肉外,她还吃过“烤面糊”呢,这最后能变成个什么样
怀揣着满肚子的疑惑和期待,她和青玉在小厨房帮着虞芹忙活了一下午,总算在傍晚天黑前见到了最后成果。
“这就是少奶奶说的蛋糕吗”青翡伸着手指头小心翼翼戳了一下,“好轻呀,比铺子里卖的糕点轻多了。”
那么多的鸡蛋和面粉,怎的做出来的东西还是轻飘飘的
虞芹笑笑,神秘道“还有一道步骤呢,你们都先出去,剩下的我自己来,你们等着试味道就行。”
说着,她便将二人半推半搡赶了出去。
虞芹拿出晌午制成的简易打蛋器,把已经在院内阴凉处放了一下午的蛋清搅匀,分次加糖,卯足劲儿搅拌,终于打出蛋白霜。
其实应该是取牛乳提炼出奶油来装饰蛋糕,但一来这个时代没有合适的仪器,她不知道精确的配比;二来,今日只是试验,过几日才到老太太的生辰,为了给对方个惊喜,她自然不能把动静闹得太大,失去神秘性。
当然,虞芹心里还是憧憬着,日后有了时间,能慢慢调配出合适的配方和方法,成功提炼出奶油,在京城开一家独一无二的甜品店。
心里慢慢琢磨着,虞芹拿着特制的锅铲,小心的,一点点将雪白细腻的蛋白霜抹到三个巴掌大小的蛋糕上。
“好了”一切准备就绪的虞芹端着藏了夹心的小蛋糕,昂首阔步走出小厨房,将托盘放到院内的桌上,“尝尝,看味道怎么样。”
因着模具有限,今日做得蛋糕不大,但圆圆小小的一个被蛋白霜抹成圆球,再点缀上水果,也煞是可爱。
青玉青翡从没见过这样的吃食,不由呆了一瞬。
明明刚才还是金黄色,怎的一会儿工夫就成白的了
在虞芹的催促下,青玉最先拿起叉子,小心翼翼地将缀着山楂果的小蛋糕叉一小块,放入嘴中。
一口咬下去,外层的蛋白霜是甜丝丝的,入口即化,而蛋糕却又是丰盈绵软,轻轻嚼上两口,还能体会到夹心山楂果的酸甜味道。
相较其他糕点,这个蛋糕润润的,香甜可口,一点都不腻。
尤其是外头那层蛋白霜,叫青玉第一次知道,原来入口即化这个形容词并非夸张,而是客观存在的事实。
青玉还在感慨,那边的青翡早已吃光了整个小蛋糕,又叫又跳的,激动的不得了,“这是什么呀太好吃了奴婢以前从没吃过这样的糕点少奶奶,您以后还会经常做吗”
“味道怎么样”虞芹笑眯眯看着她俩。
青玉捏紧叉子,很是认真地点头。
“太好吃了”青翡抓着虞芹的袖子,巴巴的看着她,“少奶奶,你是怎么做出来的一会儿工夫,这糕点就变了颜色,上面这层白白的、像雪一样的东西是什么呀”
“你若喜欢,那我明日教你做”虞芹笑道。
青翡自是连连答应,跟个小孩儿一样,兴奋的脸颊红扑扑的。
老太太年纪大了,生辰宴应会结束的很早,且现在是冬天,气温低,东西提前做出来也无妨。况且蛋糕这东西,本就是需要在低气温下放一放才好吃的。
故而老太太生辰前一日傍晚,虞芹和青翡就开始忙活了。
先烤好蛋糕,再人工打好蛋白霜,在阴凉处细细的抹好,拿竹篾编的罩子将蛋糕罩好,再盖上一层薄薄的纱,以免落入灰尘。
二人忙完这一切,已是深夜。
冬日的风实在寒冷,又是夜晚,风虽不大,却跟小刀子一样,悠悠的往人露出来的皮肤处剌,丝丝的疼。
回到屋内,青玉端上微烫的红枣姜汤,给二人各自盛上一碗,“先来喝点热的暖暖身子
,出些汗再去洗漱。明日是老太太的好日子,少奶奶还有的忙呢。”
虞芹应了一声,乖乖将热汤饮喝了,发了汗,才去洗漱休息。
因惦念着那块生日蛋糕,她第二日早早地就起了,穿上衣裳就往外跑。
正巧晨练完回屋的顾林翰进门,幸而他反应快,迅速往后退了一步,又伸手去揽虞芹的腰,否则只怕是两人要结结实实撞在一起。
“着急忙慌的,做什么去”男人松开她,整了整衣襟。
“秘密”虞芹甩下两个字又跑出去了。
看着她小鹿撒欢似的背影,顾林翰忍不住笑着跟了上去。
彼时青翡早就醒了,一直守在生日蛋糕旁边,见虞芹来了,忙不迭上前,邀功般欢快道“少奶奶,还是好好的跟昨晚刚做好的时候一模一样”
打开纱布和罩子一看,果真,且好像比昨晚上更坚挺了一点。
不错想来坚持到中午宴席开始没问题。
“这就是你昨天倒腾了一下午的东西”顾林翰的声音陡然在身后出现。
虞芹吓了一跳,立刻就要将罩子盖回去,但还不等她动作,男人又轻笑道“现在盖上也晚了,我都看到了。”
语气轻快不说,还带着微微的得意。
“那你不能跟别人说。”虞芹转头,呲着牙威胁“否则我就把你睡衣腰际处破了个洞的事情在宴席上说出来,让大家都笑话你”
顾林翰一顿,紧接着笑声愈发肆无忌惮。
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