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第三百三十三章 小笼汤包

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    小笼汤包

    包子重在馅料,而汤包在馅料好的前提下,还是注意这汤。

    用猪骨吊出来的汤在外头放一晚上就能凝结成冻,晶莹剔透的,切成丁,拌馅料时放些进去。幸而现在天气愈发凉了,否则若换了夏日,包不了几个包子就得去看那馅料,生怕肉冻化开。

    虞芹跟着方大厨学了好些日子基本功,这包包子的手艺愈发精湛。薄薄的皮裹上多多的馅,左手虚虚拢着,右手随着包出来的包子褶儿旋转,眨眼的功夫便捏出整整齐齐的十八个褶儿,跟待放的菊花似的,很是好看。

    包好包子,蒸屉也开始冒热气了。

    将包子一一放好,盖好盖子,便开始准备蘸料。

    虞苋和虞波是双胞胎,但口味、性格却出奇的不一样。

    虞苋性子活泼外向,饮食偏爱酸辣,口味很重;而虞波性格内敛不爱说话,更偏爱清淡饮食,吃一口辣的,脸和脖子便如熟透的虾子一般,嘶嘶的吐热气。

    虞芹口味同虞苋一样,也是无辣不欢,所以这蘸料弄两碟就够了。

    葱姜蒜刚切好,还没来得及找酱料,虞波便回来了,一同赶到的还有顾林哲。

    ”大哥怎么没在“顾林哲进了厨房左右看,好奇道。

    虞芹边忙手下的活儿边应道”他有自己的事情忙,你若找他有事,晚上再去。“

    “没事儿。”顾林哲嘻嘻一笑,“我就是好奇,嫂子做好吃的,大哥居然不在。不过这样也好,我就能多吃点了。”

    之前忙着酒楼的时候还好,虽忙碌,但也不过是费心操持各项节日活动,能腾出时间来下厨。但自从创立商会后,虞芹的时间是肉眼可见的越来越少。

    毕竟是帮皇上做事,又有不少贼人觊觎,她是半点不敢分身分心。

    是以,顾林哲这只馋嘴的猫,好久都没吃到虞芹做得吃食了。

    “瞧你这话说的,跟府里平日里少了你的吃食似的。”虞芹笑着白他一眼。

    顾林哲仍是嘻嘻笑,但视线却转向了冒着腾腾热气的蒸笼上,半晌都没移开。

    虞芹看了难免发笑。

    调好蘸料,众人又说了会儿话。

    因着马上就到下元节,话题难免会涉及祭祀一事。

    前几天是寒衣节,但因着忙着商会和顾逸华生辰的时候,顾林翰和虞芹都没时间,所以

    顾家便准备将祭祀的事情挪到下元节去,届时再请些道士来,吃斋祭祀,也算是圆满。

    “听说再过几天东海使团就要抵达京城了。”顾林哲道“我听说,这使团中除了军中高手之外,还有几位妙龄女子,据说都是东海国一顶一的好看,全都是要献给陛下的。”

    虞波神情淡淡,仿若没听到似的,虞苋一个小姑娘却对此很感兴趣,仰着头追问“真的吗那些女子有多好看”

    “我又没见过,我怎么知道”顾林哲撇了撇嘴,看着刚到他胸口处的虞苋,继而坏笑“反正都比你好看。”

    “顾林哲”虞苋咬牙,伸手就要打他。

    但被反应机敏的顾林哲一把握住,贱兮兮笑道“嘿呀打不着打不着”

    “你”虞苋气得直跺脚。

    “好了好了,”虞芹打住二人的斗嘴,将笼屉的盖子掀开,道“都别斗嘴了,先吃饭。”

    蒸屉一打开,迎面而来的先是浓浓热气,再然后,才是猪肉的香味。

    虞芹擀得皮格外薄,所以上热腾腾的笼屉一蒸,薄薄的皮就成了半透明的,里头粉嫩的馅儿清晰可见,裹挟着汤汁,光是看着就让人流口水。

    将蘸料依次分了,四人也没动窝,干脆在厨房摆了张桌子吃起来。

    屋内暖洋洋的,满是汤包的香味儿。

    顾林哲用筷子提起一个,迫不及待蘸了料便要往嘴里送。

    “别急”虞芹见了忙喊一声,却还是慢了。

    “啊“

    随着一声被烫到的惨叫,金黄色的汤汁迸出来,虞苋虞波反应极快躲开,不能挪动的桌子遭了殃,落满了汤包的汁水。

    “快去端些凉水和冰块来”虞芹着急吩咐着,起身上前,掰开顾林哲的嘴,看着舌尖上刚被烫出来的水泡,又气又笑,"又没人跟你抢,那么着急做什么这下好了,舌头烫出个泡,接下来好几天都没法好好吃饭了。“

    顾林哲委屈的很,刚想出声解释,门外忽的响起顾林翰的声音。

    “这就是贪功近利的下场。”男人沉着声音走进来,手里拿着盛满了冰块的茶杯,用干净筷子夹了块小冰块塞到顾林哲嘴里,道“非得知道疼,下次方能不再犯。”

    大哥一出场,又开始讲道理,顾林哲是半点解释的心气儿都没了。

    “幸而多做了些,不然你怕是只能回去自己吃完饭了。”虞芹又拿了个碟子,将话题岔

    过去。

    同她一说话,顾林翰方才的严肃早已没了踪影,他冲着虞芹笑了下,接过碟子,很是自觉地坐到了虞芹身边。

    顾林哲舌头上起了水泡,这汤包是不能再吃了。

    厨房内还有方没搀肉冻的馅料,虞芹手快和了块面,三下五除二擀出几张面皮,裹上馅料做成了馅饼。放到铛里烙到两面金黄,切成角端到顾林哲面前,算是替换汤包做晚饭。

    五人吃过饭,天也黑了下来。

    顾林翰找到这儿来,想必是有话要跟她说。所以饭后虞芹没耽搁,将那三人赶去书房做功课,她则和顾林翰一起回了纪松苑。

    “早些年,舅父和那位兰州官员有些交情,所以今日托舅父的面子,我已经同对方见过了,也问清楚了。”顾林翰坐下来,自顾自倒了杯茶水,道“你猜,他为何会与张立飞结仇”

    虞芹想都没想,道“莫不是因为一个情字”

    正在喝水的顾林翰一顿,放下茶杯,惊奇道“你怎么知道的”

    “还真是啊”虞芹哭笑不得。

    “是。这位兰州兰州甄大人,他的现任夫人黄氏,早些年曾与张立飞议亲,但并未定下。但后来皇上突然为县主指婚张立飞,黄家便重新为女儿寻了一门亲事,将黄氏嫁去了兰州的甄家。”

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