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酒过三巡菜过五味之后，外面的雨也停了。
张笑天笑着说道“你们聊着吧，蓓蓓你跟我走一趟达蒙村长，我们去你女婿家看看”
“诶诶好好”达蒙没想到张笑天说话这么算数，说今天晚上去指导他女婿酿酒还真要去。
他高兴站了起来，跟众人告别后，带着张笑天和张蓓蓓去往女儿和女婿的家，也就是那个土家菜馆。
由于大雨刚停，屋内的食客陆陆续续的都走了。现在也将近晚上八点了，寨子里的人又都有早睡的习惯，所以他们也到了打烊的时间。
“阿爸这么晚怎么还过来了都说晚上别来回跑了，晚上收拾东西这点活我俩就能干好了，我阿妈不听我的话，您也这样这刚下完雨路上多滑啊”虽然达利莎是用埋怨的语气说着，但是谁有能听出来满满的关心。
达蒙笑着说道“今天我可不是来抢着干活的我给你们请来了名师”
“名师呀蓓蓓刚听说你回来了，我这忙的都没去看你”达利莎急忙在围裙上擦了擦手，小跑着来到了张蓓蓓面前。
“利莎姐我想你了”张蓓蓓还没说完就给了达利莎一个大大的拥抱。
“我也想你了呀我这身上全是油腻，脏”
“不一点儿都不脏”
达利莎笑着说道“还是那个脾气哈哈哈诶这几年不见说话的口音都变了，满嘴的东北腔调。听说你有男朋友了是吗”
“嗯这就是我老公，叫张笑天”
“哦哦张先生您好”达利莎急忙跟张蓓蓓分开伸出手跟张笑天握手。
张笑天笑着说道“你好那个你老公呢我想跟他聊一聊。”
“哦他在擦灶台收拾厨房呢老公，老公你出来一下有人找。”
“来了”一个身材微胖的男人走了出来。
张笑天上下的打量了一下，一看这个人就是忠厚老
实的人，满意的点了点头。
“谁找我阿爸额蓓蓓都变模样了走的时候还是个小黄毛丫头呢，现在都成大姑娘了”
“你才黄毛丫头呢姐夫是不是好长时间没人在你的咸盐罐里放白糖，十分怀念那种感觉啊”
“得我服了你这一招走遍全天下也没人敢不服哈哈哈”
张笑天微微一笑说道“请问你贵姓”
“哦我姓王，叫王旭阳。您是”
“老公这位是张笑天先生，是蓓蓓的男朋友”达利莎笑呵呵的介绍着。
“哦哦幸会幸会”他俩很是客气的握着手。
达蒙笑着说道“赶紧关门吧，张先生是特意过来指点你的，你的酿酒缺陷，张先生有办法解决而且他还有更好的酿酒秘方要传给你”
“什么真的天啊赶紧关门我这个”王旭阳都有些紧张了，他转着圈儿找卷帘门的钥匙。
达利莎笑着说道“你们去后院吧钥匙在我手里呢，我和阿妈收拾完了就回去”
“好好张先生，请随我到后门，出了后门就是我家了”
张笑天微微一笑，搂着张蓓蓓就跟着他走了。
达蒙没有跟去，因为他知道手艺人的忌讳，像这种秘方不是谁都可以听的，他留下来帮着女儿打扫屋子、关门。
后院的空间不小四周围着院墙，将前院的门市和后院的住宅连接起来，很是严密紧实。
“张先生，那边就是酒坊，酒坊里有进入酒窖的入口，我带您去看看”
“嗯走吧”
张笑天搂着张蓓蓓进入了酒坊，简单的查看了一下设备和发酵的粮食、酒曲等等。
张笑天皱着眉说“你每天翻动几次发酵的粮食每次翻动多少下”
“额三次吧，多少下没计算过啊，搅拌均匀就停下了”
张笑天摇了摇头说道“不行改成两次如果充分搅拌均匀了，每天一次也就够了，每次搅拌尽量在
最少的次数内完成，最多不能超过一百次现在这里的粮食你就别动了，明天早上用”
“你最好停业两天，用这两天的时间专心的研究酿酒技术学好手艺才能更好的挣钱。再挣钱也不差这两天”
“嗯嗯好的，我把您刚才说的话用笔记下来”王旭阳急忙从兜里拿出了一个小本子和一支笔。
张笑天一摆手说道“慢用心去记这样你才能记得牢靠还有，我教你的东西不希望有任何文字记载，将来你可以传给你的后人，但是要口口相传明白我的意思吗”
“哦哦明白”手艺人的规矩大，这一点王旭阳是知道的，要不是自己的父亲墨守成规，他也不至于没学到精髓，就是因为他家有个祖训，不满二十岁不能碰酒
可是在王旭阳十八岁那年他爹就死了不得不说这是个巨大的遗憾和损失。
张笑天当然知道他的想法，笑着说道“我没有那么多规矩，将来你什么时候想传给自己的后代就什么
时候传，千万别像你现在这样规矩是死的人是活的，如果看着后代是那个材料，就尽早的传授下去”
“我这么说只是不想让你留下记录而已，因为知道的人多了就不值钱了，这是商业机密懂不”
“哦哦懂了”
张笑天微微一笑说道“现在你就起炉酿酒，整个过程我都会从旁指导，一直到入窖封存就算指导完毕了。从明天早上开始我教你独门酿酒法传授时间是两天能不能学会就看你自己了”
“谢谢，谢谢我一定用心学”
一个小时过后，张笑天满意的点了点头说道“误区和缺陷都改过来了，你的悟性还不错今晚用心体会一下吧，你这个酿酒的法子还是有独到之处的，只是细节方面处理的不当，改过来也就行了。这个没啥难度”
“今天就到这里，明天早上五点，我准时过来从教你发酵粮食、制作酒曲，一步一步开始从头学起记住无论我教你的方法能不能学会，都不允许将你
会的方法和我的方法混合在一起使用”
“学会了我的方法，你就多了两个酿酒的手艺要是没学会有了现在这个改进的方法，你以后也可独占一方了然后彻底把我教你的方法忘了吧能做到吗”
王旭阳大声说道“能”
“很好一切都看自己的造化和悟性俗话说师傅领进门，修行靠个人还得你自己用心才行。”
王旭阳点了点头说道“这个道理我懂先不说您即将要教我的秘方，就说这改进之法，都不是一般人可以轻易指点的从今以后，您就是我的师父了请受徒”
张笑天急忙拦住他说道“不可，不可你老婆跟我老婆姐妹相称，你我再多出来个师徒名分，以后就不好说话了。”
“难得你忠厚老实，心地纯正我收你做个学生吧以后就叫我先生就可以了在论语中先生就是老师的意思。在现代称谓中先生也是个尊称，小不了你，大不了我以后见面好说话嘛是吧”
王旭阳有些失望的点了点头，他心里明白，这是张笑天变相拒绝拜师的理由，但是话已经说到这儿了，再执着下去也说不过去了。
王旭阳点了点头说道“先生请受学生深鞠一躬从今以后，关起门来您是我的老师，打开门你是我的好妹夫”
“哈哈哈好吧我就不跟你岳父告别了。那个我可带着不少人过来的，明天早上我就吃你家了别忘了整点儿好菜你做菜的手艺不错只是哎艺多不养家啊”张笑天摇了摇头说了这么一句就走了
“艺多不养家什么意思诶人呢什么时候走的我是在做梦吗额”
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