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开业大吉
万事俱备，终于到了开业这一天。
当天赠送的凉菜，程清华准备了五十斤虎皮鸡爪和香炸小酥鱼，都是荤菜，让人觉得相当实惠。
上午十点准时开业，程清华特意请了舞狮敲锣打鼓的热闹了一番。
用一句老话来说，那就是锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，红旗招展，人山人海。
前期的宣传工作很到位，程清华对后世各种招揽顾客的手段都非常清楚，十点没到，饭馆外面已经围了不少人。舞狮和鞭炮一停，大家纷纷涌进来占座，大多是一家几口的来。
程清华让班世飞和阿光这两个帅小伙子在门口充当迎宾，两人穿着精神的西裤衬衫小马甲黑领结，那模样，啧啧，真俊。
她一个小孩儿，前期的准备工作又都做到位了，这么重要的日子当然没她什么事儿，和程北大占了角落
一个二人桌，桌面上摆着一碟虎皮鸡爪，看着渐渐热闹的饭馆，浑身由内而外的满足。
“鸡爪好不好吃啊”每一桌落座之后服务员第一时间询问他们要选什么凉菜，虎皮鸡爪和小酥鱼可以自主选择，有些人还犯了难。见两人桌面上摆了鸡爪，就问她。
“好吃，您尝尝就知道了。”说着自己夹了一块鸡爪，咬破脆嫩的表皮，吸层吸饱了汤汁儿，味道和口感都是十足。
她知道要吸引顾客，重点就在这赠送的小菜上，连赠送的小菜都能这么好吃，那花钱买的还得了
就是这个道理。
开业当天赠送小菜这一招很多餐厅都会用，但大多不太用心，粗制滥造，顾客虽然得到了实惠，但其实心里并不满足。但当时那年代，大家对于各种吸引顾客的噱头早已洞悉，也没人会计较这些小手段，但是现在不行。
如今这年代，你要搞实惠，那就得是实实在在的实
惠，要是不实在，大家就会说你欺骗了他们，那只会得不偿失。
所以，开业前她就着重强调，方方面面，万事都不能敷衍。
饭馆开业这么大的事儿，程清华虽然有信心，但还是怕自己想差了，怕结局没有她想象的好，所以还特意联系了班世成，让他叫一些人来捧场，她管吃管车费，就图个热闹。
晚餐才是餐馆高峰，所以她让他们下午来，但是照目前这情况来看，晚餐能不能给他们腾出位置来还是问题。
午市结束之后，她还得给他打个电话，让他今天先别来了，自己改天回去请鸡友们吃饭。
十二点多的时候，外面已经出现了等位的人，程清华今天还特意请了两个临时工四处发传单，很多都是看了传单过来的。
隔壁桌上是一家四口，其中一个小孩不大，服务员特意推荐了一个骨髓蒸蛋。
黄色的蒸蛋上面横着几根牛骨髓，几颗青翠的葱花点缀，刚上来，那位妈妈先是双眼一亮，接着就一脸担忧的和丈夫嘀咕。
“这蒸蛋蒸得这么漂亮，不会是加了什么东西吧你看，一个气泡都没有，又嫰又滑，不会是人造蛋吧”
好得过分的东西总是惹人怀疑，那位先生立刻招手叫了服务员过来问，说他们家孩子脾胃虚弱，问这蒸蛋里面有没有什么孩子不能吃的东西。
“您好先生，我们这个蒸蛋里面只有鸡蛋液和水以及牛奶，鸡蛋是从乡下收上来的土鸡蛋，加上牛奶和牛骨髓，营养非常丰富，没有任何有害物质，您的宝宝可以放心食用哦。”
两人一听这蒸蛋来头这么大，顿时就放心了，只是这蒸蛋蒸得这么细腻，他们还是第一次见，不由又问为什么会这样。
“我们餐厅主厨是祖传的手艺，这些都是前人经验总结下来的结果，我们也无从得知，不过两位尽管可
以放心，本店食材都是安全新鲜的，绝对没有问题。”
服务员离开后，那位妈妈又细细品了两口蒸蛋，越吃越觉得好吃，一股浓浓的奶香，吃着就觉得是好东西。
丈夫尝过之后也连连点头，觉得这蒸蛋真是美味无比，比家里自己做的蒸蛋好吃百倍。
“可惜不知道厨师怎么做的，不然我们回家也可以自己做。你看小宝，蒸蛋拌饭吃了好大一碗，在家里从来没吃过这么多”
“嗨，要是谁都知道怎么做，那人家饭馆还怎么挣钱呐，不过这饭馆挺优惠的，菜也好吃，以后可以常带孩子来，点一份蒸蛋，再炒一份蔬菜，再加上送的凉菜就够了。”
程清华在旁边一听一家人的打算，心都凉了。
送的凉菜分量不多，八人桌一人夹一块就没了，但是像这种只有两个大人的，将就一下倒也能对付过去。
不带您这么小气的。
程清华幽怨的看着那家老公，再一脸期待的看人家老婆，您倒是说句公道话啊，这样做不合适
谁知道，人家老婆是个勤俭持家的，听到丈夫的话当即赞同的点头，觉得此法可行。
程清华朝程北大吐了吐舌，程北大也冲她吐舌，最后两人都笑了起来。
她暗自算了算，一份牛骨髓蒸蛋十块钱，一份炒青菜八块，米饭两块，这一家人消费总共是二十块钱。
二十块钱听起来很少，但其实蒸蛋的成本只有两块钱，青菜算一块，米饭一块，再刨去小酥鱼一块钱的成本，还赚十五。
算完一桌，她又去看另外一桌。
这一桌家里应该比较富裕，两个大人一个小孩儿，点了一份手抓骨，一份浇汁鱿鱼，一份炒豆芽，一小蛊今日例汤，还有一份点心雪花酥。
手抓骨成本四块，鱿鱼两块，豆芽一块，例汤三块，雪花酥三块。这些成本里面，她都在实际上加了一
点算上其他的损耗，诸如人工房租这些开支，所以算出来的都是净赚。
几道菜的售价分别是二十，十八，八，十，十二，总共六十八块钱，扣掉成本十三块，赚五十五。
程清华这一算还上了瘾，财迷似的将附近几桌的菜都算了一遍，心里美得不行。
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