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这一刻别说是武大娘的白眼,就算是梅娘他都看不见了，满眼都是这一大碗美味至极的食物。
他吃得正爽，忽然看到对面探出来一个小脑瓜。
“李公子,这一大锅麻辣烫你自己吃得完吗”武兴满脸谄笑地看着他，一边说话还一边抹了一把嘴边的口水。
没办法，这屋子太小了，麻辣烫的香味又这么浓,他实在是忍不住啊
李韬本不想分给别人,可是转念一想,这可是拉拢梅娘家人的绝好机会啊
他立马扬起笑脸，爽快地说道“这么大一锅，我哪吃得完啊你叫武兴是吧,还有那个谁,你妹妹和你小弟弟过来，咱们一起吃”
武兴高兴不已,连小石头是他外甥都顾不上解释，刚要一口答应，却听见身后传来一声暴喝。
“兴儿,你皮子又痒痒了是吧人家李公子是客人,哪有抢客人吃食的”
武大娘手里拎着擀面杖，冲着武兴怒目而视。
武兴吓得一缩脖子，只好离李韬远了些，一双眼睛还恋恋不舍地看着那一锅麻辣烫。
梅娘看在眼中,再看一旁的武月和小石头也是一副强忍着口水的模样,便说道“李公子，那锅太辣，不适合孩子吃,你自己吃吧，我再给他们做就是了。”
听梅娘说还要给他们做，武兴才重新高兴起来，抢着过来帮梅娘洗菜倒水。
李韬见状，只得放弃了叫他们同吃的念头。
他猜武大娘是不喜欢他，便不敢再跟梅娘搭话，低下头一门心思地吃东西。
还好有麻辣烫在面前，给了他莫大的安慰。
很快，第一锅麻辣烫就做好了，梅娘特意做了两碗不辣的给武月和小石头，又加了些麻辣酱，端给了武兴。
她又盛出一碗，递到武大娘面前。
“娘，您也尝尝这麻辣烫。”
武大娘虽然心情不好，可是对梅娘却是没脾气的。
再说梅娘主动做了一碗给她，她哪里还拉得下脸。
武大娘接过麻辣烫，大口吃了起来。
嗯，这麻辣烫做法简单，滋味却足，大冷天吃上一碗，浑身都热乎乎的。
李韬老老实实吃完了麻辣烫，便跟武大娘和梅娘道别，言行举止都十分规矩，连看都不敢多看梅娘一眼，显然是被武大娘吓着了。
武大娘目送李韬离开，才转向正在收拾桌子的梅娘。
“梅儿，这个李公子”她深吸了一口气，还是决定跟梅娘实话实说，“听说马上就要考进士了”
梅娘想了想，说道“他是说过一嘴，说过了年就要去参加春闱，娘，您问这些干什么”
武大娘见她懵懂，越发担心起来。
“春天那时候，这李公子跟梁坤还一样是秀才呢，过了秋天就中了举了，如今又要考进士，以后肯定是要当官的，他爹也是个官，我记得是个礼部侍郎，对不对”
“李大人是礼部主事。”梅娘更奇怪了，娘，您什么时候对这些事这么上心了”
“傻丫头，娘哪是对李韬上心，娘是担心你呀”武大娘放下手里的擀面杖，拉住了梅娘的手，语重心长地说道，“娘知道你心气高，娘帮你找的人家，你肯定都看不上，娘也不勉强你。可是这李家父子都是当官的，他们哪里会跟咱们这样的人家结亲你一向聪明，这种终身大事，你可要想清楚才是”
梅娘压根没想到武大娘居然想到这上头去了，顿时哭笑不得。
“娘您说什么呢李公子不过是喜欢吃我做的菜罢了，我们之间什么事儿都没有您都想到哪儿去了”
武大娘却不信，说道“你少哄我，他要不是对你有心思，能亲自来给咱们家送年礼人家可是礼部主事府上的公子”
梅娘扑哧一笑“那又如何南华楼里比李家官职高的人多了去了，也有不少给我送年礼的呢，难不成他们都对我有什么心思”
武大娘成日待在烧饼店里，倒真不知道南华楼的顾客竟然都是大有来头的，听了这话不由得愣了。
梅娘见她还是半信半疑的，索性就把这其中的道理细细地解释给她听。
南华楼如今在京城已经很有名气，成了权贵人家争相而来的热门酒楼。
人多就会有竞争，谁不想能在一座难求的南华楼订上位置如果订上了，那可是极有面子的事。
别说四九和铁柱成天被那些管家小厮缠得不行，就连开张第一天发出去的那一百张贵宾卡，都成了抢手货，偏偏南华楼的规矩只许持卡人自用，因此为了能订上雅间，能最早得到各种活动的通知和请帖，那一百个贵宾都成了被争相讨好的对象，甚至还有人只拿了贵宾卡帮人订雅间，就能从中小赚一笔的。
如此一来，连南华楼的伙计都成了炙手可热的人物，那几个学徒的身份都水涨船高，被外人百般巴结。
更有那聪明识时务的人，瞧出南华楼接待的人大多都是贵客，就想要拉拢梅娘和四九等人，想要寻求一个结交权贵的机会。
如此一层层上去，有钱的想结交贵人，官职低的想巴结上峰，权贵人家也要互相打好关系，南华楼就成了最好的场所，梅娘等人就成了无数富贵人家想要结交的对象。
这样一来，借着由头给南华楼送礼的人就越来越多，梅娘就是懒怠应付那些人，索性一早就躲出来了。
武大娘完全没想到自己女儿已经成了无数权贵拉拢的对象，又是高兴又是担忧。
“梅儿，咱们家没什么根基，跟那些有钱有势的人来往，要是得罪人了可怎么办”
梅娘笑道“娘，我不过是个小厨娘，唯一的本事就是做几盘菜罢了，我能得罪谁呀”
武大娘见她胸有成竹，这才稍稍放下心。
再想到李韬的事，她不禁哑然失笑。
是她想窄了，别管李韬对梅娘有什么想法，如今梅娘可是能给那些王公贵族做菜的人，一个
礼部主事，对梅娘来说也不算什么吧
跟梅娘预料的一样，不过几天，醉仙楼就开始大张旗鼓地宣传起来。
醉仙楼的招牌倒是没换，只是在大门外又是贴告示又是挂灯笼的，上头写着什么本店新菜、异邦口味、不好吃不要钱之类的招揽话语。
店里的厨子伙计们全都换上了异族服饰，看起来不伦不类的，尤其是看到李厨子被赶出大门笨手笨脚地挺着大肚皮跳番邦舞，简直让驻足观看的人们笑掉了大牙。
似乎怕这还不够热闹，醉仙楼居然还请了鼓乐班子，从早到晚敲打个不停。
跟又好看又热闹的醉仙楼相比，南华楼就显得不那么出众了。
听四九说了醉仙楼的这一系列动作，尤其是李厨子跳舞那一段，梅娘又是好气又是好笑。
“真是狡兔死，走狗烹，这史延贵怎么能干出这种事，这不是卸磨杀驴吗”
四九深以为然，并万分庆幸自己跟了一个靠谱的主子。
梅姑娘就算再难，也不可能叫他去大街上跳舞揽客。
不过此刻不是拍马屁的好时机，面对醉仙楼明显的挑衅，四九显得忧心忡忡。
“梅姑娘，我听说醉仙楼推出了各种火锅砂锅，明摆着是冲着咱们来的，它这么敲锣打鼓的，那些伙计都快成了青楼的红姑娘们，恨不能上街揽客去了，有他们这么闹腾，咱们昨天的羊肉砂锅销量只赶得上往日的一半，这样下去可怎么行啊”
梅娘想了想，说道“如今是冬日，砂锅和火锅都好卖，他选这两样当主菜也无可厚非。四九，除了这些，他还有什么招牌菜吧”
以南华楼目前的实力，羊肉砂锅不过是很小的一部分，被醉仙楼抢去一半的份额也算不了什么，梅娘只是担心他还会有什么其他动作。
四九说道“姑娘聪慧，一猜便着。我听说他们出了一种新糕点，叫什么沙琪玛，说是京城独一份，别人家都没有的，还说从前金国没灭亡的时候，这沙琪玛可是进上的贡品，寻常老百姓都吃不到的，极其珍贵美味。醉仙楼那里要卖一两银子一碟呢”
“沙琪玛一两银子”
梅娘简直不敢相信自己的耳朵，史延贵忙活了这大半个月，就是为了卖个沙琪玛
一时间，她真不知道史延贵是聪明还是愚蠢。
说他愚蠢吧，他还知道如今史家在京城举步维艰，那些富贵人家都不再登门了，所以索性另辟蹊径，从建州请来名厨，引进京城没有的番邦菜系，能够满足京城权贵和老百姓的猎奇心理，借此招揽更多的顾客。
说他聪明吧，竟然认为沙琪玛这种东西是奇货可居，敢卖出一两银子一碟的高价。
四九见梅娘沉吟不语，越发忐忑起来。
“梅姑娘也听说那沙琪玛吗真的有那么好吃吗”
如果醉仙楼当真拿沙琪玛这种罕见的菜品当卖点，对南华楼的确是一个不小的冲击。
南华楼虽然名声日盛，可不过才开了一
个月的时间，还算不上在京城站稳脚跟呢。
对面请来了建州名厨，做的那些菜他连听都没听说过，尝过了山珍海味的贵人们，谁不想去尝尝新鲜的口味
如果食客们都去了醉仙楼，他们南华楼可怎么办难道他们也去建州找什么厨子去
唉，都好好做生意不行吗为什么醉仙楼就非得盯着南华楼呢
梅娘回过神来，笑道“那沙琪玛不就是金丝糕嘛，换了个名字就当是什么稀罕物了四九你去写告示，凡是在南华楼用餐的，每桌都送一碟沙琪玛”
听到梅娘豪气干云的话，四九惊得嘴巴都合不上。
“什么白送这得多少钱啊不不不，梅姑娘，那沙琪玛您会做吗”
四九看着梅娘，不免露出几分怀疑。
沙琪玛是什么东西，他压根就没听说过这个名字，怎么梅姑娘一听就知道什么东西，而且还会做
梅姑娘不会是记错了吧，她怎么可能会做番邦的点心
梅娘瞪了他一眼，说道“天底下还有我不会做的菜吗快去”
梅娘一向温和客气，四九还没见过她如此自信骄傲的模样，见她一脸神采飞扬，四九一颗心顿时放进肚子里，不由得跟着笑了。
“是，我这就去叫鹏哥写告示”
四九一走，梅娘就去了厨房，叫了钱招娣和王翠红几个学徒过来。
“今儿我要做一样新鲜吃食，你们都看好了。”
面粉中加入鸡蛋和牛奶，搅拌后揉成软硬适中的面团。
怕学徒们掌握不好软硬度，梅娘让她们一手触摸面团，一手捏着耳垂，告诉她们把面和到这个硬度就是正好的。
醒发好的面团分成小块，擀成面片状。
面片上撒上淀粉，折叠切成细条状，用手抖散。
锅中倒油，用中小火，将面条用笊篱抖去浮粉，倒入锅中，用筷子快速搅散，将面条炸至金黄色捞出。
拿出一个大盆，撒上核桃、花生、红枣干、葡萄干等各种干果，放入炸好的面条，混合均匀。
把一罐麦芽糖倒入锅中，加水，小火熬成糖浆，改用刮刀搅拌，避免糖浆返砂。
待糖浆能用筷子挑成细丝的程度，调最小火，倒入坚果和面条，快速搅拌均匀。
将炒好的坚果和面条盛出来，放入一个浅底宽口大方盘中，用擀面杖用力按紧，直至表面平整。
等到沙琪玛定型后，将这一整块倒扣出来，再切成小块。
梅娘做完这些，把几块沙琪玛递给学徒们，让她们尝尝。
方才熬糖的时候，整个厨房就满是糖浆和坚果那又香又甜的气味，几个女孩子都紧紧闭着嘴，生怕口水涌出来。
这会儿见梅娘递过来沙琪玛，她们都顾不上客气，接过就吃了起来。
香甜，软糯，掺杂着炸面条的油香，再加上或是香脆或是酸甜的果干和坚果，各种浓郁的香味在齿间交缠融合
，香得人连呼吸都是甜的。
王翠红吃完一块，忍不住舔了舔嘴唇上的糖浆，问道“梅姑娘，这个好吃的东西，它叫什么呀”
梅娘说道“这是沙琪玛，你们记住这个做法，接下来估计咱们天天都要做这个了。”
几个学徒听了这话，并没有放在心上。
南华楼天天做新菜，日日做各种美食，这沙琪玛连一道菜都算不上，顶多算个饭后小零嘴罢了，用料常见，做法也简单，就算按照梅娘的说法，日日免费送给顾客品尝，也花不了多少钱。
几人在梅娘的指导下，你发面，我熬糖浆，她炒坚果，很快，一盘盘沙琪玛就做好了。
今日醉仙楼里有一多半的桌子都被坐满了，大堂里到处都是砂锅和火锅热腾腾的水汽，伙计们穿着奇装异服，端着菜盘或铜锅来来往往，时不时喊上一嗓子“慢回身”，整个店里热闹非凡，再不复往日门庭冷落的模样。
史延贵穿着一身簇新的绸缎长袄，带着貂毛帽子，看着这久违的红火场面，露出志得意满的神情。
他就知道，自己这步棋走对了
京城乃是权贵聚集之地，自古就不曾缺少过美食，那些达官贵人什么好吃的没吃过
要想从众多酒楼中脱颖而出，就要出奇制胜，拿出京城人从来没见过更没吃过的美食
区区一个南华楼，就算是菜肴做得精美又有何用他请来的厨子可是建州女真族人，正宗的女真菜名厨，他们南华楼会做女真菜吗武梅娘拿什么跟他斗
看着后厨端出来一碟又一碟的沙琪玛，不过寸许的一小块，就能换来一两银子，他更是笑得开怀无比。
不算菜品，就这沙琪玛，他每天就能赚几百两银子
谁都不能怪他把这沙琪玛卖得这么贵，谁让只有他的店里有沙琪玛呢这可是蝎子粑粑独一份儿
史延贵看够了自家的火爆场面，忍不住走到楼上，从窗中探出头去，想看看南华楼现在的情形如何。
有他这番邦火锅吊着，南华楼的羊肉砂锅能卖得出去才怪
谁知这一探头，他就听见街上传来喜悦的喊叫声。
“南华楼送沙琪玛了”
“一两银子一碟的沙琪玛，南华楼免费赠送”
“快点去抢位子啊，一会儿就没座儿了”
听着那此起彼伏的欢呼声，再看看那蜂拥而至，你推我挤拼命往南华楼里钻的人群，史延贵彻底傻了眼。
没等他回过神来，就见自家楼下一群群的客人跑了出去，加入了往南华楼里挤的大军。
“真的免费”
“真的门口告示红纸黑字写着呢”
“进店吃饭就送一碟沙琪玛那沙琪玛不是一两银子一碟吗”
“吃饭也就几百文，这可是一两银子的沙琪玛啊，不占这便宜就是傻瓜”
在那些奔跑出去的食客身后，是醉仙楼那些穿着毛皮裙子的伙计们。
“客官，客官快回来”
“客官你那砂锅还要不要了”
“客官你们还没结账呢”
可是街上的人越来越多，从醉仙楼里跑出去的食客就像是几滴水，很快就融入到拥挤的人群之中。
谁也不傻，一边是一两银子一碟，一边是免费赠送，谁不奔免费的去啊
再回醉仙楼吃一两银子一碟的沙琪玛，他们就是天底下最大的傻子
追不上人，那些伙计站在街道中央，一个个都欲哭无泪。
那么多顾客都跑单了，他们回去可怎么跟东家交待啊
史延贵看得目瞪口呆，待回过神来便是暴跳如雷。
“武梅娘，你真是找死”
这个烧饼店的丫头，竟然敢跟他叫板
他这里的招牌菜，卖得最贵的糕点，南华楼竟然免费赠送
这岂止是在当众打他的脸，简直是把他的脸按在地上反复摩擦。
史延贵一甩袖子，咚咚咚下了楼。
他一路跑到后厨，直奔朱占泰而去。
“朱厨子，你不是说那沙琪玛是你独门手艺吗怎么对面也在卖不对，不是卖，他们是在送”
朱占泰年约四十多岁的模样，留着一把大胡子，一双眼睛又黑又亮，瞪大眼睛的时候更是显得凶狠。
他操着一口不大流利的汉语，喊道“不可能这沙琪玛只有我们女真人才会做，你们汉人，不会的”
当初朱占泰就是靠着这副笃定的语气，让史延贵以为淘到了宝。这才不惜重金请他来京城。
可是眼看着对面南华楼转眼就把沙琪玛做出来了，史延贵哪里还会相信他的话。
“你自己去看你说的那个沙琪玛，人家当小零嘴白送呢朱厨子，你莫不是骗我吧”
朱厨子哪里肯信，探头出去看，只能看到南华楼拥挤的人群，贴出来的告示早已淹没在人海之中。
就算他能看见也看不懂，那上头写的是汉字。
反正不管史延贵怎么说，朱占泰就是一口咬定，这沙琪玛是女真族独有的食物，别说京城，就是放眼全国，都不可能有哪个汉人能做得出沙琪玛。
史延贵憋了一肚子气，跟这个汉语说得结结巴巴的朱占泰又讲不通道理，索性叫人去南华楼买一碟沙琪玛回来，要看看南华楼是不是真的做出了沙琪玛。
一个年小的新伙计被指派去买沙琪玛，他以最快的速度脱下了裙子，换上自己的衣裳，直奔南华楼。
此刻南华楼早已人声鼎沸，四九又按照梅娘的吩咐，进店的客人统统送一碟沙琪玛，哪怕不吃饭，只花了几十文钱买一壶茶水喝的，也照样送一碟沙琪玛。
如此一来，南华楼的客人们就更多了，有人宁可在寒风中排队，也要等着进去吃饭，尝尝那价值一两银子的沙琪玛。
更有那等不及的，跟伙计要了壶茶水，端了盘沙琪玛就蹲在地上开吃，一边吃一边满脸餍足。
这一两银子一碟的金贵吃食，还真是美味
在这种疯狂抢购的情形下，后厨的沙琪玛一盘一盘地往外送，伙计们忙得根本顾不上什么，有人要就给送。
醉仙楼的小伙计就是趁着这忙乱的时候，假说要茶水，拿到免费的沙琪玛就跑了。</p>
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