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第32章 猪头肉春饼1

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    随着海连敬一声开饭, 大家纷纷放下手上的事情,洗手拿碗筷,将一道道散发诱人香味的菜端上大圆桌。

    众人围桌而坐, 海连敬正式给小程介绍了一番,“你玉姐和姐夫这几天你也算认识了, 小阳阳来饭馆不多,你也见过,他是个活泼的小男孩, 接触久了你就知道他有多可爱了。”

    “还有咱家小辉, 他是县一中学生,前三名的成绩考上的, 以后就是大学生了, 你们都是读过书的文化人,以后一定能谈的来。”

    “这是小程,以后在咱们小饭馆工作,大家欢迎。”

    “啪啪啪, ”海连敬话音刚活, 阳阳率先挥起小巴掌鼓起掌来, 早在姥爷说他可爱时, 他就扬起依然黑成一团的小脸, 咧嘴露出雪白的小牙,准备鼓掌欢迎了。学校新来学生时, 老师会给大家介绍,然后就让大家鼓掌,这个他熟的很。

    大家也都起哄跟着鼓掌, 林辉紧接着说“我就是普通中学生, 别听我姥爷瞎说。”

    林辉性格有些内向, 在家人面前还能多说两句,跟陌生人说话就有些脸红,对于自己成绩更是讳莫如深。

    程旭也有些不好意思,他上个会计工作都没这么正式介绍过,还准备这么一大桌子菜,他找挠头道“我叫程旭,大你几岁,你叫我程哥就行。”

    海玉春和林志刚就不用介绍了,于是大家就开吃了。

    圆桌上的菜散发着浓郁的香味,吸引着大家流口水,味道最霸道的要数糖醋排骨。

    糖醋排骨炖了有半锅,只有一小部分装在一个十几寸的小瓷盆里,小肋排被剁成小块,煎制外用金黄后用冰糖炒色,呈诱人的枣红色。

    经过一个小时的煨制,排骨已经酥烂,海连敬用筷子夹一块上来,用手指轻捏一端的骨头,肉轻松离骨,放到阳阳面前小碗里。

    阳阳迅速一筷子放自己嘴里,小白牙轻轻一咬,肉汁迸溅口腔,香味浓郁的直接话都说不清了“好次好次。”

    吃了一块,他又学着姥爷的样子,小手捏掉骨头,送嘴里大嚼,连着吃了几块,他经提醒才盯着一边的拨丝苹果。

    拨丝苹果被切成滚刀块,裹上面粉和淀粉炸至浅黄色,又将冰糖一点点由浅黄金炒至枣红色,再倒入炸好的苹果裹上糖浆,离火装盘,糖浆温度一点点变低,糖浆逐渐由液态慢慢凝固,将凝未凝之际便可以拉出丝来。

    拨丝苹果还是热乎的,阳阳夹块苹果,丝被拉的老长也不断,他瞪圆眼睛,从来没吃过这么神奇的菜,求救的看向姥爷。

    海连敬用筷子在丝中间切下,拨出的丝应声而断,阳阳欢呼一声,“哇。”

    然后快速放嘴里,“嘶哈嘶哈,好次。”

    海玉春正在吃水煮肉片,自家开了饭馆后,她居然发现她是家里最能吃辣的人。水煮肉片像店里卖的酸辣似的,整碗红通通的,肉片裹着红油,麻辣鲜香又软嫩多汁,连吃几块,她这个所谓能吃辣也吃的满头大汗、嘴巴红红。

    林辉尝了一口酿豆腐,豆腐被炸的表皮金黄,入口最外皮焦香酥脆,第二层的豆腐又嫩又滑,一点也没有豆腥气,最里面包裹着肉陷,香气四溢。三层三种味道,每种味道相辅相成,味觉得到极大享受。

    程旭看到面前是盘黄瓜炒肉,黄瓜片不似以往家里炒菜时切成菱形,而是切成钱币状,颜色也比平常要翠绿许多,入口清清脆脆,脆到可以听到咀嚼的咔嚓声,肉片是肥瘦相间的五花肉,肥肉部分被炒出油,猪油将肉片与黄瓜片包裹,黄瓜片的清香和肉片的肉香形成独特的香味,冲击着他的味蕾。

    问过海大叔后,他才知道这叫黄瓜钱炒肉,黄瓜是经过盐水浸过,才会又绿又脆,简直又清香又下饭。

    吃过这道菜,程旭微微有些

    出神。

    他小时候自认喜欢学厨艺而不得,于是有钱后就成了个吃货,到处寻找美食,这种状态到他去市里上学工作后几乎成为日常,他几乎把所有钱都用来吃了,虽然他瘦的让人看不出,但他确实尝过许多美食。

    但让他惊讶的是,不管是苍蝇小馆,还是偶尔去过的大饭店,他都没有吃过这么好吃的菜,小厨师用各种调料调出香味,香味过后口干舌燥,真正的好味道寥寥无己,大厨师往往用珍贵食材取胜,吃的是食材而不是厨艺。

    他见识过海大叔做的菜才发现,就算最普通的食材也可以做出最好的味道,吃过后让人念念不忘。

    而最让人惊讶的是,海大叔似乎煎炒烹炸、红案白案,十八般武艺样样精通。他爸也是厨师,最是知道练好一门手艺的不容易,他爸专学白案,然后一锅老卤行天下。

    而海大叔虽然岁数不少,但一个人居然精通这么多就种菜,也是让他足够惊讶了。

    一瞬间他十分激动,他觉得自己没来错,他一定要努力拜海大叔为师。

    心里暗暗握拳,给自己打气。

    正打着气,他不自觉伸筷子到盘子,发现筷子触空,抬头一看豆腐盘子已经空了。

    对面小阳阳嚼着一块豆腐,笑嘻嘻的说“小程哥哥,你快吃呀。”

    再不吃就没啦,这句他没说。

    程旭再一看好几个盘子已经快空了,好几个盘碗也少了大半菜,鱼和肉也都快见了底。

    程旭赶紧埋头苦吃,没空想别的了。

    其余的菜,酸笋炒肉、鱼香肉丝也都很好吃下饭,大家吃的头也不抬。

    转眼又过了几天,店里酸辣粉的热度一点没降下来,周边慕名而来的也越来越多,店面经常被顾客吐槽根本坐不开。

    这天晚上,海连敬就让林志刚去找村长,谈谈修房子的事。

    “你们是打算怎么修,就那么一间半的土坯房,只能扒了重建吧”村长刘建东听了林志刚的意思便说道。

    林志刚微微皱眉,这地方是他们租的,说到底是属于大队的,哪有给别人盖房了的道理,盖好后大队说收回就收回了,自家不成了冤大头。

    于是他试探道“要不我们申请那块宅基,就用我老丈人名义。”

    “你老丈人不是咱们村的,不能申请宅基地,你只能以你两个儿子名义申请。”

    “那怎么行,饭馆是我老丈人的啊。”

    刘建东想了想,“也可以交钱买,然后让你老丈人把户口转过来,不过要贵不少。”

    随即他说了一个数字,林志刚觉得有点贵,回去跟老丈人商量。

    海连敬想了想,他们最近这一个多月是赚了一些钱,但也是有限,要是买宅基地就得用掉四五分之一,到时还要再盖房子,他还打算给厨房购置一些厨具,还有添一些电器,开销就太大了,到时店铺估计就要运转不开。

    “先用阳阳名义申请这块地吧,等以后我要是做不动了,就把这店传给阳阳。”海连敬道。

    “啊”林志刚愣了愣,“这、这不好吧,阳阳哪行。”

    他想说老丈人有儿子还有孙子,怎么也轮不到外孙子。

    林志刚表情太明显,海连敬一眼看出,他冷笑道“我的东西以后跟那两个不孝子都没啥关系,不用管他们。”

    老丈人表情太冷,气场抖然增强,林志刚一缩脖,“那,那行,我再去说。”

    “等一下。”海连敬回身,将锅里炖着的猪头捞上来。

    此前海连敬正在做猪头肉,又蒸了些春饼。

    北方人爱吃饼,更有立春时吃春饼,是为咬春的说法 ,虽说现在立春早就过了,便也不妨碍

    吃春饼卷猪头肉。

    猪头肉炖了一个多小时,一捞出来肉香四溢,一小块切成片,跟一小摞薄饼放到一个饭盒里,装进个塑料袋交给林志刚道“找人办事也别空着手去,多少是个心意就行了。”

    林志刚吸了吸空气里的肉香,咽了咽口水,拎着饭盒就出去了。

    刘建东正在大队看文件,看到林志刚又回来了,还擒着东西,红色塑料袋里面四四方方不知是什么,不会是要送礼给他吧。

    刘建东拧着眉头,他最反对有点啥事就提着东西上门,好像他是为了东西他才办事一样。

    果然,林志刚把袋子放桌上往他面前推,“叔,您拎回。”

    他话没说完,刘建东就又推回去,手碰到袋子发现里头是个盒子,盒子看着是长方形,难道盒子里面放了钱,他表情严肃异常,义正言辞道“你怎么回事,拎的什么快拎回去,我堂堂国家干部,不能拿群众一针一线,你拎东西来算怎么回事,传出去我还怎么做人。”

    林志刚被村长的样子整愣了,他赶紧道“村长,你是不是想多了,我就拎点春饼和猪头肉,你不吃我老婶也能吃啊。”

    老婶指的是村长媳妇,一个村子多少沾亲带故,虽说这个亲戚离的十万八千里,但见面也可以喊一喊。

    林志刚说完,就把里面饭盒拿出来,打开盖子,里头的猪头肉和春饼露了出来。

    猪头肉刚炖好,开盖后热气就蹿了出来,肉香立即扑面而来,一块块切好的猪头肉被码放整齐,占据了一半的饭盒,另一个是堆好的一摞小圆薄饼,上头还放了一些翠绿的香菜和葱丝,一盒肉香菜香饼香,闻着食欲就起来了。

    村长“。”

    村长闹了个乌龙,原本黑脸上慢慢染上一点红色,好在黑的看不出来。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>

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