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第27章 酸辣粉1

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    小饭馆里, 林志刚跟老丈人商量给丈母娘上坟的事,说道“玉春说,找了个人换班, 好像是那人能替她半天, 顺利的话她下午就回来了。”

    海连敬道“行,那咱中午早点收工。”

    有客人听到说“别啊老板, 早收工我们吃啥中午我还想吃红烧肉呢。”

    “就是啊, 本来中午就那么会功夫, 再早收工更抢不上了, 要不海大爷晚上也营业吧。”

    “好主意啊, 是晚上营业我正好带我老伴过来, 晚上省的做饭了。”

    顾客们三两句跑了题, 开始商量起晚上吃什么,有的还顺势点起了菜,说要不要上点新菜啥的。

    海连敬一点没不耐烦, 笑眯眯的跟他们说“早收工也不会少你们吃的, 大家早点来排队就行了。”

    至于晚上营业什么的, 他就当没听到。

    除非他把早餐这块业务砍掉,一天三顿这个强度他这老胳膊老腿的可受不了。

    可目前主要消费群体还是外出打工的年轻人,早餐还是不能动的。

    跟老顾客又聊了几句, 海连敬进厨房干活。

    这时吴晴晴来买东西,她道“我要一笼麻辣豆腐包,还要二十份馓子和麻花。”

    听到后头的数量,林志刚微微皱眉道“这么多吃的完吗我记得你昨天就来买过十多份了,放时间长了就不好吃了。”

    馓子和麻花当时只说限期这几天, 但并没有每人限量购买。林志刚记得这个吴晴晴昨天就来买了十份, 今天居然又要二十份, 要是都像她这样,别人还买什么,再说他怀疑她去倒卖。

    吴晴晴神情微微尴尬,笑嘻嘻道“还不是你家做的好吃,对了,你家馓子和麻花啥时候不做啊。”

    这个林志刚也说不好,全看老丈人心情,他见老丈人在里头忙活,就含糊道“反正就这一两天了。”

    吴晴晴有些微失望,但很快打起精神,付过钱拎上东西,风风火火的骑车往县城方向走了。

    待这波客人过去,林志刚跟老丈人嘀咕,“我怀疑这孩子不是自己吃。”

    老丈人回答,“过了清明也就不做了,爱给谁吃给谁吃。”

    中午的时候,客人们果然有怕买不到很早过来排队,海连敬也就比平常稍微准备的少一些,不过这么一来,平常都要两三点钟完事的午餐时间,今天一点半就结束了。

    两人收拾东西回家把准备好的供品拿出来,又去买了些元宝烧纸,就在家边做一些明天的准备工作,边等海玉春。

    可等到快三点,海玉春也没回来了。

    海连敬就说“不等了,咱们去就行了。”

    于是翁婿两个去给海老头的老伴扫墓。

    海老婆子的墓在公路对面的一片坟场,两人到了后,林志刚拎着的烧纸和元宝放一边。

    给坟地拨了拨草,又用铁锨挖点新土添上。

    然后就看到老丈人在那将准备好的供品一一摆上。

    老丈人准备的供品可不是油炸馓子麻花那些,林志刚就见老丈人拿出好几个大盘子。

    头两个放了八样点心,干的湿的都有,像什么枣泥酥、椒盐饼、桃花酥、栗子糕等等都是小意思。

    后头几个盘子,一个放着一个大肘子,那肘子酱汁浓郁,外皮红亮,香气扑鼻。

    接着还有大闸蟹、烧鸡、烤鸭、鲤鱼,后头还有好几种水果,可不只有普通的苹果桔子梨,还有大石榴大香蕉,这些在这个季节可是很贵的。

    林志刚看直了眼,这这这、这是什么情况

    相比他只给老丈母娘买了烧纸和元宝,是不是太不敬了些。

    可能是感受了女婿的目光,海连敬清

    了清嗓子,神情有些哀伤的说“这些都是你妈爱吃的。”

    原身的女儿女婿孙子,他都可以照顾有加,当成自己孩子,虽说是原身临走前托他了,但也是他前世期盼的。

    但唯独老伴,他前世根本就没有过这个念想,谁曾想现在有个老伴,虽说人已经不在,但也是存在过,他仔细想过,既然如此就要好好对人家,于是准备了丰盛的祭品,让其一饱口福。

    这些有一部分,还真是原身老伴爱吃的。

    林志刚有些说不出话,只觉这次丈母娘大补啊。

    回去的路上,两人路过一家粉坊,是做红薯粉的。

    海连敬想起最近有顾客提出上新菜的要求,新菜他就没想好做什么,不过可以用红薯粉做个好吃的。

    粉坊的老板是个比海连敬还要大好几岁的老头子,姓吴的。做手工红薯粉很多年了,但年纪大了就觉得这几年有点做不动了。

    “儿子女儿全都跑去市里头打工了,没一个乐意留下来帮我。”老头子边给他们称粉,边苦笑道。

    “不过也难怪,做这个辛苦还不怎么赚钱,出去打工好歹旱涝保收的。”老头子感慨道。

    海连敬不明所以,林志刚倒是知道些,去年县里的面粉厂进了做粉的新机器,那边机器生产又快产量又高,价格又便宜。

    而手工红薯粉成本高,产量又低,这吴大爷自然被压的够呛。

    他想起小时候,那时候他爸还在,偶尔会让他用红薯来换粉,那个时候这些在农村都是可以换的,小麦也可以到面粉厂换面或是方便面,很划算。

    换回来红薯粉,他爸就会给他们烩白菜吃,红薯粉熟了后半透明沾着汤汁,口感咸香q弹,吃到嘴里也是儿时少有的美味了。

    如今物是人非,连这粉坊也要开不下去了吗

    林志刚有些伤感,路上话就少了。

    海连敬拍了拍他的肩膀,什么也没说。

    回到家拎着红薯粉就去了厨房,打算做个小吃。

    北方这边吃粉一般用来烩菜烩肉吃,粉吸饱汤汁肉汁,味道会非常香,口感也会很好。

    南方那边也演变出不少小吃,例如酸辣粉。

    酸辣粉是川渝那边的比较有名的小吃,现在交通物流也不怎么发达,这边应该是没有。

    不过海连敬也没有去过县城,他都是听食客闲聊得知一些讯息,目前是没听食客说过。

    不过有没有,反正也没他做的好吃。

    他穿过来这阵子,也多少了解到,自己所在的大雍朝,跟这边历史朝代都对不上,但他们那边物产已经比较发达,起码像红薯土豆这些已经有了。

    他们那边也早就有人做粉来吃。

    酸辣粉主要特点是麻、辣、鲜、香、酸,滋味丰富。

    首先煮粉要用的高汤,用老母鸡、猪腿骨,熬制一两个小时,熬出鲜香。

    接着将花椒炒好磨粉、醋要呛过留香。比较关键的辣椒油则选用十几种不同形状口感的辣椒磨粉,再配上其他配料,香辣而不呛喉。

    相比他之前做麻辣豆腐包的辣椒,辣味会更重一些,喜欢吃辣的人会觉得过瘾,不喜欢吃辣的人也不会被辣的难受。

    还有要制作几种配菜,油酥花生、酥黄豆、肉末酱等等,很快厨房里慢慢传出诱人的香味。

    --------

    海大爷忙着做他的酸辣粉,咱们把时间拨回早上,吴晴晴早上新买的馓子和麻花,直奔火车站。

    是的,她是要拿去卖。

    那天吃过馓子和麻花后,她就爱上了这两样东西,可惜她只有一个胃,光看着吃不了也难受。

    最近又在工厂被人举报搞倒卖,但她之前真的只是帮同事而已

    ,多余的东西和钱也是同事非要给,她不收反而显得她不懂人情。

    可是收了又被举报,她就很不服气。

    她这人脾气不好,被冤枉了又没做,就很不值,虽说这事主要赖看她不顺眼的丁佳。

    但那家伙她以后再算账,现在她就要真的搞倒卖。

    昨天她只买了十份,去步行街试水,果然还挺好卖的。

    今天她拎着二十份,就想去火车站试试。

    因为昨天她听人说,最近火车站的麻花特别火,说是有批游客要买口味好的,口味不好的人家还不要。

    她一想,就海大爷这手艺做出来的东西,拿到火车站不得成火车站一霸。

    她也不贪心,提一倍的价格也比火车站里头卖的便宜好多。

    到时估计一抢而空,而她以后说不定都不用上班,直接倒卖海大爷家的东西就行了。

    呃,她倒也不是不尊重海大爷家的东西,她有一半工资都花他家了,用她家东西赚点钱咋了,反正还得花她家,这叫羊毛出在羊身上。

    果不其然,馓子和麻花一到火车站就被她卖的差不离了,有游客买完一尝,喊着“就是这个味道。”

    那激动的样子,显然是很满意的。

    她想的真是没错。

    又来了一个客人,是个提着行李的年轻小伙子,小伙子跟她买了最后一份馓子。

    东西瞬间卖空,吴晴晴打算快回去多买一些过来卖,很快她就可以过上不用上班还有钱富婆生活,想着想着她不自觉笑出声,嘴角还流下可疑的水渍。

    小伙子“。”

    小伙子赶紧拉着他的行李跑走了。

    吴晴晴擦了擦口水,快速回到小饭馆。

    然而饭馆关了门,而第二天老板告诉她,馓子和麻花不卖了。

    吴晴晴“。”

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