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苏锦宁看向李厨、牛厨和帮厨们“你们觉得呢”
周钢吃得心满意足, 他高高竖起大拇指“我觉得很好吃，酸甜口的味道非常开胃，鸡蛋和番茄的搭配真是百试不爽。”
秋茂也是一大口, 他眯着眼睛享受着流心蛋包饭的美味“不过米饭有点软糯了，吃起来不像是炒饭。”
苏锦宁点点头“的确。”
她也舀起一大勺, 细细品味着其中味道“里面加了大量的番茄膏和高汤粉，汁水要比一般的炒饭多上许多, 加上欧姆蛋半熟的口感, 吃起来更偏向于西式烩饭。”
李厨点了点头“酱汁的味道稍稍有点重了, 要不试试看将下面的炒饭换成普通的炒饭不用番茄膏如何”
苏锦宁“唔, 只用番茄丁吗”
她转身走回厨房, 又重新尝试一次。
如果不用番茄膏和高汤粉的话
苏锦宁重新挑出几样蔬菜番茄、青椒、胡萝卜以及大葱, 另外配上肥厚均匀的叉烧。
所有食材都切成和米粒大小。
热锅放入少些橄榄油，融化后先放入胡萝卜，然后再放入番茄、青椒和叉烧一起炒制，因为稍后还有番茄酱汁, 所有米饭只要用黑胡椒和盐稍稍调味即可。
炒制好的蔬菜盛出放到一边待用。
苏锦宁接着来处理炒饭本身, 准备搅拌均匀的鸡蛋以后，再次热锅放下比上回多一些的橄榄油, 随后倒入鸡蛋。
苏锦宁用锅铲将鸡蛋打碎，在鸡蛋还未完全熟透时再加入整碗的米饭。她轻轻颠锅两下，再将之前炒制好的菜码倒入其中, 再次翻拌炒制均匀。
最后同样再上面搁置一个欧姆蛋，并浇上番茄酱汁。等帮厨将这道蛋包饭也端出去以后，苏锦宁又捣鼓了一道经典的什锦炒饭，这回她用的不是欧姆蛋，而是最基础的蛋皮, 炒饭被搁置在蛋皮之中，配上简单的酱汁，瞧着很是家常。
嗯要不再改改
苏锦宁让帮厨端出去以后，又重新更改配方。
这次她去掉了已经调味好的叉烧，选择口感更劲道的牛肉沫。先用黄油将洋葱和蒜末炒香，再倒入满满的牛肉沫，用黑胡椒粉、罗勒粉和盐稍稍调味后加入青椒沫、胡萝卜沫和西芹沫，炒制均匀后加入少许番茄酱汁调味。
最后放入满满的一碗米饭。
苏锦宁一手颠锅，一手翻炒，这回的米饭比第一本的汤汁更少，更接近炒饭的版本。她将米饭放回碗里，并在盘中倒扣出形状，接着再来做蛋皮。
这回苏锦宁打算再换一种蛋皮。
她在锅底喷上橄榄油后，将蛋液倒入其中，轻轻转动锅子，让蛋液保持在不会流动却又没有完全凝固的状态后盛在米饭上，配上特制酱汁。
四种不同做法的蛋包饭摆在众人面前。
服务员们尝得不亦乐乎“这款炒饭粒粒分明，叉烧丰厚香醇，好好吃”
“我喜欢这款牛肉很有嚼劲，配上蛋皮和酱汁的味道超棒的”
“我喜欢这款，番茄酸酸甜甜的味道太好吃了，简直让人欲罢不能”
“一共四款，你们觉得哪款最好吃”
“要不来投票决定吧按照喜欢的顺序来投票”服务员里有人笑道，“我孩子在看的综艺就老有这个环节。”
“啊啊，第一名四分，然后第二名三分”
“对对，就是这个”
苏锦宁忍俊不禁“那就这样试试吧”
周钢看了看四道蛋包饭，给它们分别取上最对应，同时也最直白的名字“第一款流心蛋包饭；第二款叉烧流心蛋包饭；第三款什锦蛋包饭；第四款牛肉蛋包饭。”
莫名其妙的，就成了四款蛋包饭的比赛呢。
众人各自找了张桌子，回想自己刚才尝到的味道，逐个写下自己的点评。
分数出来得很快。
意外的是之前口碑不错的叉烧流心蛋包饭屈居第二，第一名则是最后出场的牛肉蛋包饭，最后一名则是什锦蛋包饭。
众人围上前来，也有同感。
服务员里一人笑道“什锦炒饭其实很好吃，就是感觉和蛋皮不太搭”
“对，对，我也是这个感觉。”
“蛋皮有点多余”
苏锦宁微微一愣“是吗”
她上前舀起一勺什锦蛋包饭放入口中。
对比四款炒饭，什锦蛋包饭的缺陷很是明显。什锦炒饭本就是一道趋近完美的菜谱，蛋皮和酱汁的出现没有增加它的风味，反而带来些许蛋腥气，加上酱汁不多，米饭也缺乏酱汁，吃起来还有点干巴巴的。
的确还不如什锦炒饭。
牛厨难得有机会嘲笑苏锦宁“老板，你果然是偷懒了吧什锦炒饭的配方都没有调换。”
苏锦宁坦陈的应下。
她的胳膊肘支在桌上，鼓起脸叹了口气“果然还是不能偷懒。”
牛肉蛋包饭嘛
苏锦宁打起精神“这个程度还早呢”
苏锦宁一连三天都在捣鼓各种蛋包饭。
李厨、牛厨、帮厨和服务员从一开始的兴高采烈，到后面已是垂头丧气，听着蛋包饭都是浑身一激灵。
还是李厨出面阻止了苏锦宁的动作“老板，这周的特别招待日你打算只做蛋包饭吗”
苏锦宁“当然没有啊我打算做竹筒饭、猪脚饭、咖喱牛腩饭以及蛋包饭。”
李厨微微一愣“那其余的呢”
苏锦宁笑道“竹筒的话今天下午就会送到，至于猪脚饭和咖喱牛腩饭都是以前曾做过的，不用多加更改。”
唯独蛋包饭的搭配太多，以至于苏锦宁到今天都没确定下来。她想着这几天做的十几种蛋包饭，都有点苦恼了“要不可以另加配菜，酱汁则附带在旁边，有需要再添加”
李厨觉得这个方法不错。
牛厨摸摸圆滚滚的肚子里面塞下了今日第五份蛋包饭，随即非常认同的点点头“很不错的想法。”
苏锦宁想想也是“唔行吧”
一直关注这边的众人齐齐长舒一口气，然后晚间看到一辆货车送来竹子。
是的，好吃的竹筒饭得从竹子开始。
双手可以合拢并手指交叉的宽度是最合适的，每一根竹子色泽浓绿且没有疤痕，靠近一些还能闻到淡淡的竹香味。
这是今日现砍的竹子。
竹子还保留着原有的色泽和水汽，要是换做隔日或者风干过的竹子，竹香味会大打折扣，竹筒饭的味道也会截然不同。
苏锦宁满意的看了看竹子。
她无视记者和路人们，在门口架起竹子，咔咔几下劈成一段段。和常见的竹筒饭不同，苏锦宁没有从侧面打孔，而是在竹节的位置钻孔，清理掉多余的木屑。
这样用来充作烹饪刀具的竹筒便完成了。
再来是米饭本身淘好的生米、豌豆、玉米、肉糜以及梅干菜顺带一提，梅干菜是苏锦宁回家拿来的。想到做菜也能用，她一口气拿了三分之一，以至于苏庆平险些拿着扫把将苏锦宁轰出门。
在食材上浇上一些香油，再加入半碗水，搅拌均匀后随着小孔送入竹筒之中，用木塞封住口子。
再来就是上火烤制。
苏锦宁将一排竹筒饭端到后院，用院子里的炭火炉子开始烘烤。火焰席卷竹子表面，立马将浓绿色的竹筒带上一层焦褐色，随着烘烤时间变长，竹筒本来的浓绿渐渐消失，一点点变成金黄色。
苏锦宁坐在小板凳上，慢悠悠的烘烤。
炭火裹挟着热气和一缕淡淡的香气散开，同时店里的食客们纷纷好奇打听“刚才的是竹筒饭吧怎么菜单上没有”
别的食客迅速回答“那应该是特别招待日的菜单吧看着好好吃的样子。”
“特别招待日”
“我之前不是和你说过的嘛凡是在卫家小馆消费满1000元以上，就可以获得特别招待日的参与资格，每周去公众号上预定即可。”
“哦哦，我想起来了。”那名食客也想起这事。他没好意思说自己之前也是反卫家小馆的一员，直到这回新闻出来他才联系朋友一起来“那你有资格吗”
“嘿嘿这回以后，我也能参与了哈哈”
“”明明是对方请客，为什么自己居然有种吃亏了的感觉他轻轻啧了一声“不不不，我看还是我请客吧”
登时朋友两人你瞪我，我瞪着你，大有掐架的意图“你特么故意的是吧”
“嗐，我这不就是想请你吃顿饭。”
“你小样的别以为我不知道额这是什么味道”
就在此刻，一股淡淡幽香传来。
两人的争吵声戛然而止，同时耸耸鼻子，面露陶醉。他们顺着香味，很快看到托盘上的竹筒饭两人定了定神，目光上移看到苏锦宁的脸。
“是竹筒饭呢。”
“嗯，是竹筒饭呢。”
“是苏老板做的竹筒饭呢。”
“嗯，是啊，是苏老板做的竹筒饭呢。”
“听说是特别招待日的餐品”
“嗯，是特别招待日的餐品嘿嘿。”
“啧，今天我请客。”
“喂你这家伙，今天我都说了我请客”食客额头上蹦出一根青筋，咬牙切齿地和朋友商量。
两人再次开始大眼瞪小眼。
另外的食客也不由自主地看向苏锦宁，嗅着清香的味道连吞口水，羡慕的看着苏锦宁一路走进厨房。
厨房是玻璃窗
平日让人看着放心，今日却让人看着眼红。本来忙忙碌碌的厨师们纷纷停下手，各自取过一份竹筒饭品尝起来。
这还不算。
很快苏锦宁又探出头，招手示意服务员们轮番上前，很快她们的手中也端上竹筒饭。
食客们qaq
柠檬树上柠檬果，柠檬树下你和我。
厨师和服务员并不知道食客们的想法，他们满脸惊喜地舀起一勺放入口中。
竹筒饭的食材很是简单，甚至可以说简单到了极致，同样简单的食材想要做出不简单的味道，那就不是一件简单事。
首先是竹子本身。
新鲜砍伐的竹子带着沁人心脾的香气，没有疤痕意味着竹子本身健康无虫，质量上乘。
其次是食材。
除去精选的大米、豌豆和玉米以外，起到让香味融合的梅干菜也是其中重要的存在。
用芥菜制作而成的梅干菜鲜甜适口，香味醇厚，与竹子本身的清香味交织在一起，清冽温柔，醇厚香甜，让这一碗竹筒饭的味道更上一层楼。
几人吃完以后，都面露兴奋“好吃。”
他们的声音落入大堂食客们的耳中，让众人越发口干舌燥，痛不欲生。
一名食客更是满脸羡慕。
他闷闷不乐地叹气“早知道，上回我也来应聘了”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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