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苏锦宁的朋友圈刚刚发出, 最先涌进来的几十个都是欢呼的声音哈哈哈哈哈终于轮到盖浇饭了
麻婆豆腐我的最爱
太棒了就是为什么还要等到明天qaq
潘玉佳和同事们也是一样遗憾。
不过他们很快就打起精神“总比以前吃不到好咱们明天一起去还是找个跑腿”
办公室里众人叽叽喳喳讨论。
潘玉佳觉得还是去店里更好“你们想店主做了这么多豆腐，指不定还能买到豆渣丸子呢”
想想刚刚尝到的豆渣丸子，同事们登时连连点头“对佳佳说的对, 咱们必须要亲自过去”
“为了豆渣丸子也要冲一冲。”
“什么豆渣丸子”于经理从外面走了进来, 满脸纳闷的询问。
办公室里的讨论声戛然而止。
于经理环视四周, 他将一份文件拍在潘玉佳的桌上“小潘，明天接待徐主任的事情就交给你负责。这个订单今年还没完成续费, 听说是有别的公司插了一脚, 你要想办法让徐主任签下合同才是啊。”
潘玉佳“”
这哪里是她想立刻完成就能完成的还不是要看对方的意思潘玉佳苦着脸“徐主任的单子可不好搞，每次接待上总是各种挑刺等等经理”
“怎么了”
“能不能请徐主任去卫家小馆”
“卫家小馆那是什么店徐主任一向来挑剔得很，你们就带去万肴居好了。是不是担心订不了位置放心吧，我这里有万肴居蒋经理的电话, 待会我打个电话过去。”
“不对不对”
“嗯”于经理这下奇怪了，“怎么不对”
“就是因为徐主任要求高，所以才更得请徐主任去卫家小馆”潘玉佳掷地有声
于经理“”
其余同事也瞬间醒过神来, 他们一个个点头如捣蒜“没错没错经理为了咱们的单子, 必须请客户去卫家小馆才是”
于经理还没吃过卫家小馆的东西。
他满腹孤疑地环视全场“真有这么好吃难不成能比万肴居好吃不可能吧。”
所有同事齐刷刷点头“真的好吃”
于经理还是放心不下“你们真的确定”
潘玉佳嘿嘿一笑“经理您想，徐主任每回来都是去万肴居吃的饭, 要我说对方有可能也是请徐主任去的万肴居咱们带徐主任去卫家小馆，一来能让徐主任有个新鲜感，二来也能显示咱们的用心”
潘玉佳说的话还有几分道理。
于经理琢磨半响，又抬眸看看眼前诸人。办公室的员工每一个都是双眼闪闪发光, 满是渴望的看着自己。
看着他们的模样
想来卫家小馆的味道应该不错
于经理这么一想, 倒也放下心来。他点点头“行，那这件事就由潘玉佳你去安排了”
潘玉佳欢呼一声。
等于经理离开办公室，办公室里其他人也压不住兴奋了，齐齐欢呼起来。
然后于经理又转了回来。
他面无表情的瞪着满办公室的人“一个个别傻乐了还不赶紧想想怎么劝说徐主任续费下单。”
众人齐齐敛容, 认真点头“是”
第二天中午，一行人簇拥着客户来的卫家小馆。他们是来的最早的一批，因此没有排队便直接进入店铺。
于经理震惊的看着卫家小馆。
虽然这家店装潢颇为精致，但架不住是家很小很小的店铺啊和足有四层楼高的万肴居那是完全没有对比性，拿这样的店铺接待徐主任真的是表达上心还是表达随意啊
徐主任和两名工作人员也是一脸懵。
工作人员惊疑不定的打量着四周，又茫然无措的看看于经理和潘玉佳等人“这里这家店”
只差说上一句是不是搞错了
于经理的目光像是刀片一般剐在潘玉佳的身上，可是潘玉佳却是泰然自若，她神情淡定的颔首“就是这里。”
徐主任淡淡扫了眼潘玉佳。
他心里有点不高兴，面上多少也带出点冷漠来。原本是负责此事的老刘出了差错，没来得及和星宿集团进行续约，现在看来还真的应该想想与别的公司协商协商才是。
工作人员冷着脸“这种店铺。”
徐主任打断工作人员的话，他笑眯眯的说道“咱们现在也要勤俭节约嘛，来这种这样的小店也颇有一番风情，倒也是不错的体验。走走走，我们进去看看”
于经理的笑容僵在脸上。
潘玉佳冲他露出一个笑容，压低声音嘀咕“放心”
我怎么能放心
于经理深深叹了口气，迈着沉重的步伐踏入店铺之中。
潘佳玉和一干同事却是信心满满。
至今为止，有人能够摆脱卫家小馆的魔力吗没有
徐主任在吧台落座。
他饶有兴趣的打量四周，然后越看越是惊讶，到最后更是坐直身体细细观察。除去一些商用的厨具品牌以外，其余普通器物都是出自大牌昂贵到应该摆在家中的展示柜里，而不是摆在一家小店之中。
徐主任啧啧称奇。
他对于这家小店的轻视褪去一些的同时也多了点好奇或许这家小店还真的藏有点不同的东西
“小店主，还要多久哇”
“现在就开始烧了。”苏锦宁笑道，“稍等片刻。”
徐主任微微一愣“你是主厨”
不说外表，光看纤细瘦弱的胳膊这女孩看起来不像是中式厨师啊
苏锦宁点了点头“我就是。”
她对于陌生人的惊讶已是习以为常，自顾自的忙碌准备起来。
苏锦宁先是一口气提来五台电饭煲。
五口大容量电饭煲是她昨天连夜购置的，按照这个米饭的数量，想来麻婆豆腐卖完，米饭也不一定能用光的对吧
再来是盘子。
苏锦宁取出一大摞盘子，刷刷刷几下在盘子里堆砌好米饭，而后开始起锅点火。
徐主任也回过神来。
他眨眨眼，侧首询问于经理“不点菜”
于经理犹豫了下“许是点好了”
徐主任没忍住“你怎么也不知道”
两人面面相觑。
发现对方是糊涂蛋的徐主任摇摇头，索性还是伸长脖子开始观赏店主的操作。
麻、辣、酥、鲜、香，烫
这乃是麻婆豆腐的六大奥秘所在。
先入锅焙制的是花椒。
苏锦宁在大铁锅里倒入一大盆花椒，用量堪称致死程度。稍稍焙香的花椒取出放凉，然后用擀面杖擀碎，放到罐子里待用，这个量足够用数十碗麻婆豆腐了。
紧接着是豆腐。
麻婆豆腐得用嫩豆腐，另起一锅放入凉水，加上少许盐后倒入嫩豆腐。少许的盐分不但能促使豆腐去除多余的豆腥气，只留下豆腐高雅的淡香，而且还能让豆腐的蛋白质凝固，增加豆腐的韧劲，不像之前那样一碰就碎。
麻婆豆腐源自四川成都。
而它的灵魂也正是出自成都的郫县豆瓣酱，这种豆瓣酱香味醇厚，鲜红油润，辣味凸显回味香甜，也是川菜里最重要的调料之一。
其制作技术也是绝密宝藏。
苏锦宁用的也是购置的产品，购置来的豆瓣酱不能直接使用，还要另外加入切碎的豆豉进行反复切碎搅拌，直至彻底融合，而后等入锅时再行调味即可。
调味准备齐全，而后便是正式制作。
下宽油而后是牛肉沫，牛油的香气在油锅里骤然升起，与此同时本来黏连的牛肉沫在滚油之后迅速分离开来，变成黄豆大小的肉粒。
在高温的处理下牛肉渐渐泛白，同时空气中也渐渐弥漫起牛肉的香气，此刻便是下豆瓣酱的最好时机。
苏锦宁挥舞着锅铲。
在此刻她仿佛不是一名厨师，而是交响乐团的指挥家。
牛肉粒则像是交响乐队的成员。
在苏锦宁挥舞起锅铲的瞬间，它们时起时落，在宽油中灵动舞蹈，将浑身的香味全数逼出，直至酥脆为止。
紧接着再下葱末和辣椒面。
扑面而来的辣味让一干食客坐直了身体，身为老饕的徐主任更是连连吞了好几口口水，三四分的兴趣已经提升至七八分。
苏锦宁见机加入调料和水。
调料一入锅中，原本的肉香瞬间被馥郁浓厚的麻辣味所遮盖。霸道无比的味道在店铺里散开，浓烈的香气根本让人无法抵抗。
徐主任算得上是非常挑剔的食客。
此刻他已经沉浸在浓烈的香气之中，除去口腔不断分泌唾沫以外，肚子更是咕噜咕噜叫唤起来，疯狂期待且渴望美食的到来。
赶来的食客们慢了一步。
轮不到第一波的他们立在门口，深深嗅着从门缝里淌出来的辣味，口水弥漫“可恶我居然迟到了。”
“都是我们老板，磨磨唧唧。”
“嗐我还是打车过来的呢”
门口的食客连连摇头。
他们能做的只有期待小店主准备的食材足够多，让他们能够吃上才好。
然后下的是豆腐。
方方正正的豆腐滚入红色的汤汁中，此刻锅铲的动作要轻柔温和，只能用推，绝不能来回拉，否则豆腐就会烂，失去原本美好的造型。
此刻需要炖煮。
鲜红的汤汁和雪白的豆腐渐渐糅合，不再像最初那般毫无瓜葛以后就到了勾芡收汁的时候。
最后再撒上一把青葱。
苏锦宁将一勺勺红通通的麻婆豆腐浇在米饭上，逐一送到客户跟前。
她马不停蹄，又迅速开始第二轮。
潘玉佳再是饱受诱惑，也不得不忍痛先送到徐主任跟前“徐主任您尝尝”
徐主任醒过神来。
他看着推到面前来的麻婆豆腐愣了神，不可置信的反问“这是盖浇饭”
“没错。”潘玉佳点点头。
“是的呢”于经理眼神飘忽，他冷汗都快冒出来了，用杀人的眼神看着潘玉佳。
带徐主任来吃盖浇饭
再好吃它也就是盖浇饭啊
潘玉佳假装没看到于经理的视线。
得到第二碗盖浇饭的她上来就是豪迈的一大勺。
刺激的辣味像巨浪一般袭来，一重又一重的拍在舌尖上。牛肉粒的酥脆、花椒的麻香、辣椒面的辣味道层层袭来，几乎让人没有停歇思考的机会。
再来一口满满的米饭。
浓郁的味道从口腔一路冲入四肢百骸，五脏六腑，汗水不自觉的从额头滑下，一滴两滴砸在桌上。潘玉佳哽咽一声，肩膀轻轻颤抖着“唔呜哇”
于经理看得目瞪口呆。
看来这奇奇怪怪的下属是派不上用场了，于经理只好自己上“徐主任，真的很抱歉。我现在就打电话给万肴居，待会就直接打车”
徐主任不耐烦的斥道“别吵。”
于经理的声音戛然而止，惊疑不定的看着徐主任。徐主任深情的望着面前的麻婆豆腐，他刚才的惊讶不为别的，正是因为这位麻婆豆腐的完美。
那味道呢味道会不会也一样完美
徐主任带着这个疑问，然后舀起一勺放入口中。
脑海里火山爆发了
强烈且浓郁的味道直刺味觉的最深处，让人禁不住头皮发麻。
他张开嘴，用力呼哈喘气。
浓郁的辣味在唇齿间来回跳跃，一下又一下的刺激着他的身体。
第二勺，第三勺，第四勺。
徐主任完全忘记了思考，也根本没有停歇的功夫，甚至忘记他来这里的初衷。他大口大口的扒拉着麻婆豆腐和米饭，脑海里只剩下两个字好吃
于经理看得目瞪口呆。
就在此刻他的那份也到了跟前，于经理的目光扎在麻婆豆腐上。
真有那么好吃
办公室里的毛头小子们总是嘟嚷着这家卫家小馆，于经理听到的次数也不少。
不过他素来是不放在心上的。
再好吃的小铺能比得上万肴居可是望着赤红色的麻婆豆腐，看着潘佳玉和徐主任等人的奇怪反应，于经理脑海里的肯定答案居然缓缓带上一个问号。
他拿起汤匙，连带着酱汁一起舀起一块豆腐。豆腐是正正方方的四角形，无论哪一面都看上去无比完美，裹着的酱汁像是一层红纱，让里面白皙的豆腐若隐若现，只想一口咬下去知道里面的细腻滚烫。
于经理将汤匙塞入嘴里。
麻、辣、酥、香、鲜五种味道率先突破第一道防御，而后滚进来的是豆腐。弹力十足的豆腐在舌尖跳舞，蹦蹦跳跳往舌头中间行去。
再用牙齿那么一碰。
娇嫩的豆腐几乎是在接触的瞬间碎裂，随之而来的则是烫。
于经理张大着嘴呼气。
在滚烫的豆腐趋势下，麻辣的威力再一次增加，促使他们扒拉起米饭。
软糯的米饭，每一口都这般香甜。
于经理脑海里一片空白，整个意识里大约就剩下嘴里的麻婆豆腐盖浇饭。
等他回过神，盘里面是空荡荡的。
于经理发着呆，然后高高举起手“再来一碗”
潘玉佳摇摇头“只有一碗。”
于经理睁圆了眼睛，顺着潘玉佳所指的方向看去，小黑板骤然出现在眼前麻婆豆腐盖浇饭，一份十八元，一人限点一份。
这么好吃的麻婆豆腐盖浇饭，只能吃一碗于经理惊呆了，他们接待的客户徐主任也惊呆了。
他比于经理反应更快。
徐主任迅速竖起手“老板，三十六元再买一份”
徐主任试图使用钞能力。
苏锦宁眼皮都没抬一下“不卖。”
徐主任还不死心“那三倍”
苏锦宁冷漠脸，继续疯狂制作麻婆豆腐“不卖。”
徐主任狠狠心“五倍怎么样”
苏锦宁甚至连理会他的时间都没了。
还是潘玉佳紧张兮兮的拉住徐主任，示意他赶紧坐下来“老板可不吃这一套，上回有个闹得厉害的，直接被禁止下回来购买了”
徐主任面色微变。
难道还有人有钱不赚等等他的目光在茶杯碗碟上停留一瞬，抱怨的话语在舌尖转悠一圈又迅速被他吞了回来。
懂了，懂了。
徐主任慎重的点点头“明白了。话说还真有人被禁止下次购买了”
潘玉佳点点头“那人第二天还想上门呢，结果被店主直接拒绝了。”
徐主任最后的希望被打破。
他垂头丧气，临走出门还唉声叹气着。
于经理拉着潘玉佳“你这丫头糊涂啊”
潘玉佳一脸懵“啊”
于经理嘀嘀咕咕“你应该提前联系好店主的嘛，要是这个时候只有徐主任能够吃上第二碗，签约那不是易如反掌的事这下子，徐主任明天还要去意帆公司，要是他们让徐主任满意的话”
潘玉佳竖起手指晃了晃“放心。”
她骄傲的抬起头“绝对没人能逃过卫家小馆的魅力。”
于经理“好吃是好吃，也不至于这样吧”
潘玉佳深深看了于经理一眼“您明天就知道了”
于经理“”行叭。
他摇摇头“反正只要结果是好的就行嗯”
于经理走出巷子的那一刻似乎看到了个熟悉的车牌号。他脚步一顿回首看去，只可惜轿车已经转弯驶入小巷之中。
于经理“不会吧”
他想退回去看两眼，又听到下属的一连串催促“于经理于经理。”
徐主任还在这里呢
于经理再是好奇，他也不得不加快脚步，匆匆忙忙走回到队伍之中。
熟悉的轿车停在卫家小馆的门口。
下来的是许久未来的宿江知和林秘书，林秘书看着队伍“boss，苏董的生意好了许多”
宿江知扫了眼排成长队的食客，难掩眉眼间的骄傲“以她的能力，这些还是少的。”
林秘书应是。
紧接着他看了看手表“boss，是否要电联苏董”
宿江知摇摇头，心情不错的排到队伍最后“慢慢等一等。”
从豪车上下来的两人本就吸睛，看着他们顺势立在队伍最后方更让人惊奇不已。被人潮吸引来排队的顾客也瞬间没了怨言，反而开始期待这家店铺的美味。
当然进去时都会被那仅售麻婆豆腐的招牌闹得一愣，除去几个不吃辣星人败退而去，凡是留下并吃了一顿的都赶紧扫上二维码加上苏锦宁的微信。
宿江知进入店铺时，里面忙得热火朝天。苏锦宁同时操作着三口锅子，杂技般的表演引来一片片的掌声。
阿姨忙着收拾桌子。
她将桌面擦得干干净净“两位先生请坐。”
而后还端上来两杯水。
苏锦宁没有注意到宿江知的到来，尚是一份接着一份的烧制麻婆豆腐。
林秘书看得口水都快落下来了。
他仿佛已经感受到麻婆豆腐的麻辣鲜香，一个劲的吞口水。
还好现在是工作日。
工作日的午餐时间有限，等到大部分上班族离去以后苏锦宁稍稍能松了口气的同时，她的眼角余光也扫到了两个熟悉的身影。
苏锦宁放下锅子，抹了抹额头的汗珠“宿总，林秘书，你们来了”
宿江知笑道“你的生意好了许多。”
苏锦宁点点头“之前看有些顾客早起等着有点可怜，就每日固定时间，可是固定午餐时间似乎有点太忙了”
苏锦宁一个中午做了多少份麻婆豆腐她自己都快数不清了。只知道五个电饭煲的米饭都被用得差不多，豆腐更剩下最后的一撮撮嗯
苏锦宁看看宿江知和林秘书。
她心中一动“对了，林秘书，你上回说你不能吃辣的对吧这里麻婆豆腐只剩下最后一份，我再给你做豆腐煲如何”
林秘书的面上多了一丝茫然。
想起自己上次被迫说出不爱吃辣的事情，想到自己将要与心爱的麻婆豆腐分道扬镳，林秘书的笑容僵在脸上，整张脸险些直接裂开。
啥啥啥
林秘书哀怨的目光转向宿江知“”
宿江知的神色很平静。
唯有熟悉他的林秘书才发现宿总双眼发直，半颗魂魄都飞到外头去了。
宿江知眨眨眼，回过神来。
比起大众都吃的麻婆豆腐，那肯定是独一无二的白菜豆腐煲好吃他温声道“不，给林秘书做麻婆豆腐吧，自打上次没吃到你做的辣椒酱，他一直后悔不已，非常想要挑战辣味看看。”
“是，是吗”苏锦宁惊讶不已，“那宿总你吃豆腐煲要不要给你加点辣酱”
“偶尔尝点清淡的也不错。”宿江知云淡风轻地加上一句，“你做的我都喜欢吃。”
这句话似乎用尽了他全部努力。
明明说话时还随意轻松，说完话以后耳朵根却是飘起淡淡的红晕，目光更是胡乱飘动。
林秘书险些一口水将自己呛死。
偏偏这对于苏锦宁半点用处也没，她很随意的应了一声，高高兴兴的开始做菜。
林秘书看看忙忙碌碌的苏锦宁片刻，而后又重新无言地落回自家boss身上你不行啊。
宿江知视而不见。
他的视线集中在苏锦宁的动作上，将她双眼闪闪发光，额头甩落汗珠的专注模样全数纳入眼中。
宿江知的嘴角稍稍向上。
苏锦宁对视线很是敏感，她抬起头看了看宿江知“怎么了”
“饿了。”宿江知理直气壮。
“马上就好”苏锦宁先将林秘书的麻婆豆腐盖浇饭送上去，然后目光落在手边的老豆腐上。
豆腐煲名字简单，想要做的味道好却并不容易。和麻婆豆腐不同，好吃的豆腐煲豆腐必须要用老豆腐，石磨豆腐更是上上之选。
苏锦宁将老豆腐切成大小一致的块状，入宽油将老豆腐煎炸至两面外侧金黄，却又没有达到坚硬的程度，随机小心翼翼地挪入铺满白菜叶的砂锅内待用。
炸完老豆腐的锅子无需清理，去掉大半多余的宽油以后用来炸香蒜片，随即放入牛肉糜炒香，带肉糜色泽微微泛白的时候加入高汤和调料进行调味，最后再将整碗汤汁送入砂锅中炖煮。
炖煮过程中需要用锅铲轻轻拨动豆腐，以免豆腐粘锅的同时也要避免让豆腐破损，中火微微炖煮十分钟以后，热气腾腾的豆腐煲便出炉了。
一盅豆腐煲直接送到宿江知的手边，宿江知还没来得及说话就听到林秘书的哭声“太好吃了呜呜呜呜”
苏锦宁和宿江知同时看向他
林秘书一口麻婆豆腐一口饭，他吃得酣畅淋漓，兴奋无比，上一次没吃到辣椒酱的遗憾在麻婆豆腐的冲击下彻底消散，只想一口接着一口，将麻婆豆腐全数塞进肚子里。
苏锦宁“林秘书吃辣很厉害嘛”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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