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金素那一略带几分调皮的眨眼, 和眉眼间漾出的笑意，竟让韩垣一时间不敢去看，对方那张明艳的脸庞。
他面对金素的提议, 向来不会出言反对，而金素喜欢的，就是阿垣的这一点，指哪打哪，极其省心。
他们二人就这么相携着, 坐车牛车, 时不时在路上说上几句话, 慢慢悠悠地回到了家中。
但进了院子之后, 相较之前, 天色尚早，不过是申时正罢了, 有充足的时间供金素来为今晚的夕食做准备。
她对着去牲畜棚中停好牛车, 回转院中的韩垣笑了笑, 然后开口道“阿垣走吧, 你随我一道, 去灶房里为我打下手，今晚的夕食如何就端看我们二人的配合和努力了”
韩垣听她如此说, 却不由得摇头，笑了笑道“素素你莫要这么说, 今晚的夕食如何，全要仰仗你的手艺, 我随你过去，也不过只是能打打下手，做些粗活儿罢了, 这哪里需要甚么努力了无非出一把子力气就是了。”
金素却不愿看他如此自贬，她摇头说道“即便阿垣你只是做些辅助性的工作，那也颇为重要，要是我无有你的配合，仅靠我一人，想要将这一顿饭时给做好，都不知要到何时去了，你还敢说你不重要”
既然金素如此说了，韩垣也就充满包容地看着对方，并不开口搭话，二人很快就到了灶房之中。
金素自一旁的水缸中，舀出了些含有些许冰碴儿的凉水，方便二人洗梳一番后，再去接触那些食材。
不过，此时已到了冬至时节，哪怕外面并未落雪，偶尔自灶房房门处漏进来的丝丝寒风 ，还是让用凉水洗手的金素，不由的打了个寒噤。
“这天儿真是冷啊”她自言自语地感慨道，韩垣点了点头附和一声“素素，你说的是，早知你便先烧开些热水，用来洗手便是了，若是冻坏了你，可如何是好”
金素听了他这番话，不由得有些无奈，“用这么一次两次凉水洗手，哪里就会冻坏了我呢阿垣你也太过担心了些，我看你整日都用凉水洗手洗脸，也没出什么事儿啊”
韩垣闻言，却是摇了摇头，他指着金素的双手说道“素素，你与我不同，你这双手可是吃饭的家伙，食铺更是全靠你一人，自然要小心许多，而我则不同，我本就是男子，内火要旺盛许多，就算用冷水也不妨事的”
金素这时早已取出了布巾，擦干了双手，其摆了摆手说道“快休要注意这些有的没的啦，阿垣，快去烧火，你这边儿开始准备好温水，待会儿处理食材，还要用的上呢。”
韩垣浅笑着朝她行了个礼道“素素吩咐，莫敢不从”
金素见状，语气中带了几分笑意道“你呀你让我说什么好”
二人说笑间，金素自一旁取出了放在架子上的面粉，自他们从河内郡城搬来长安城之后，这院落之中也添置了不少东西，最主要的比如说，用来磨面的大石磨，用来制作豆腐的小石磨等，从十数年前金素开始在自家推广起面粉时，他们家就再也离不开石磨了。
认真说来，有时候她也会推出一两道使用面粉，做出的菜肴，不过相比较在河内郡时的频繁程度，其在长安城中，如此行事，则要少上很多。
不为别的缘故，而是因为河内郡城再怎么说，人流量也是远远不及长安城的，那时候他们家磨上一两次麦子，得到的面粉足可以在食铺中，用上半个月之久；
但到了长安城则不一般，因为食铺食客流量的不同，金素只在做那些需要勾芡的菜品时，才会用上些许面粉，若是要推广面食的话，则有些难度。
再加上他们家食铺最要紧的，还是各类菜肴，其每一道的单价也更高一些，而不是同其他小铺子去竞争面食这么个小小类别
眼下的人们也不怎么习惯食用麦面，大多数人偶尔吃那么一次汤引饼，其原材料也是黍米面罢了。
很少有人会把麦子磨成面粉来使食用，大部分人坚持的依然是粒食的传统把小麦煮成麦饭来吃，哪怕其口感糟糕，暂时也无人去改变这一传统。
对金素而言，除非哪一日她可以在街上非常方便地买到面粉，她暂时是不打算在自家食铺里，开辟并推广面食这一大分类的。
但在自家时则大有不同，自家人用上少取面粉来做些美食，在这些年间，已经成了每一年的传统了，尤其是在这冬至十分，金素更会如此。
眼下的人们虽然说没有冬至吃饺子的习俗，但为了怀念自己的前世，不让自己忘却那一段记忆，金素还是会在冬至这一日，做些饺子出来，当做特色食品，交由家人品尝的。
她倒是没和家人说起，这些食物所包含的意义，因为那对于没经历过后世的家人来说，毫无意义，一家子只将其当做某种好吃的，也就是了。
取了面粉之后，一旁的水也快要烧开，金素用瓠瓜切成的水瓢，自锅中沏了一瓢温水，然后将其放在了，放置面粉的陶盆之旁。
接下来，金素又在盆中加入了少量的盐，这些盐倒不是作为调味剂，而是方便揉面用的，放盐可以增加面粉的筋性，让其适口性更佳。
其无有旁的缘故，完全是因为在这个时代，百姓们种植的大部分小麦都是普通小麦，其所出的面粉，自然则是中筋面粉，筋度做面条尚可，在做饺子皮时，筋度则略有不够。
这时候加些盐，就可以将这缺点，勉强补足，加盐搅拌之后，金素又从一旁取出了一个鸡蛋，将鸡蛋在桌角儿磕开，用竹箸将蛋清给和入面中，第二小步也就暂时完成了。
加入蛋清可以让饺子皮的口感更为爽滑，q弹，让其在煮的时候不会容易破开。
在之后，则需要加入早就准备好的温水，而这水想用好，也不是一次性就要加满加够的。
第一次加入水之后，会让面粉形成絮状，这时候再用筷子来搅拌，面粉则成了雪花状，再加入一次温水，那时候就可以用力来揉搓面团了
在木盆中揉搓出来的面团，其表面并不会太过光滑，这时则需要放在靠近火焰的地方，让面团醒面，而这时间则把握在约一刻钟的时候即可。
在醒面的时候，金素则从一旁取出了其他的主料，比如说她在秋日雨后，自进城的山民手中购买而来的蘑菇。
那些味道还不错的野生鲜蘑菇，一部分被她当时就炒成菜，做成汤给吃掉了；另外一部分，则被她放在太阳下晒干，晒成了蘑菇干儿。
其正好可以在冬日里做成菜吃，当然，比起后世常见的香菇等品种，这些天然的蘑菇晒干之后，缩水得很是厉害，用温水泡发也颇有些艰难，但对于冬日里实在没什么材料选择的金素来说，这些蘑菇干就已然是美味了。
除了这些蘑菇干儿之外，金素还从灶房的角落之中，拿出了一个放了许久的老冬瓜，这也是她今日要做饺子的主料之一；
而先前剩下的蛋黄再加上几个鸡蛋，就被金素用另外一个灶摊成了鸡蛋蛋饼。
那些冬瓜也被金素洗干净，切成了小丁儿，被摊好的蛋饼则被金素用刀切成细丝，这时第一次醒面也差不多到了时候。
金素开始再一次和面，此次稍一做揉搓，那面团儿就变得光滑起来，金素再把面团放在一旁，继续让它醒着。
在这醒面的间隙之中，她则开始处理饺子馅儿，先前的那些蘑菇干也已经被温水泡发开来，将其切成小粒儿，混合冬瓜丁鸡蛋丝中，再加入切好的葱丝儿，剁好的韭菜等配料，然后再加入盐和少许酱油，这简易版的饺子馅儿就做了出来。
可惜，在这个时代没有五香粉，孜然粉，花椒粉等调料，但是能将饺子做出来，金素就已然很满足，也就不去苛求更多了。
做好饺子馅儿之后，她将放置在一旁的面团拿出，用刀切成几块儿，然后每一块儿都用手来将其搓成圆柱状，再之后用刀将这些面切下来一团团小的面剂子，灶房里还挂着她家阿父亲手制作的擀面杖，金素用起来也很是顺手。
她用那些擀面杖，就这么轻轻一擀，就将那些面剂子给擀成了圆形，坐在一个小木墩上的韩垣，并不是第一次见素素做这道美食了，但他在每一次看到素素的手法时，还是会为之惊叹不已
那根擀面杖就仿佛被素素，施了什么法术一样，在素素她的手中，如臂指使，发挥出了种种神奇的妙用。
而之前每一次做饺子的时候，都是由金素自己动手去包的，这一次她则想试一点儿不一样的
只见她带着些许奇怪的笑意，对正在看灶火的韩垣开口道“阿垣，你再去洗把手来，我教你如何包扁食”
饺子也就是扁食，其算是非常形象的一种说法，在现代之时，金素的家乡话就是这么来称呼饺子的，现在的她只要把这种称呼给带到了千年之前的大汉
韩垣没想到，自己会突然被素素点到，让自己同她一起动手，去做那一道精致的仿若元宝的食物
他顿时有些手足无措，甚至还愣了愣神儿，抬手指了指自己，带着几分不确定的开口问道”素素，你刚刚说的可是要我去帮忙么你是不是弄错了什么我之前从未做过这道菜品只会出错的吧”
韩垣倒不是刻意在推脱，不愿去干活儿，平常家里那些繁重的活计，搬搬抬抬的，基本都是由他在做，而每次像洗锅洗碗，这些也都交给了他。
他从来都没有让金素动过手，但是更精细的一些活计，他就完全有些不知所措了。
而且，他刚刚也看了素素准备的那些馅儿料，其量并不很多，若是自己出手，做失败了的话，那岂不是浪费了素素的一片苦心
金素难得看到韩垣如此呆愣的一面，脸上不由得发笑，她甚至还顺着韩垣的话语，点了点头出声说道“对，没错儿就是阿垣你，快去洗手过来吧，谁生下来就会呢而且包扁食很是有意思，阿垣你学一学也就是了，能学会那么艰难的武术的阿垣，怎么可能学不会，这包扁食的简单技巧呢
被素素这么一激将，韩垣头脑一热，就点头答应了下来。
正好儿，他之前往灶火中塞过几根颇为粗大的木柴，眼下也不需要他花太多时间，在看顾灶火上，其就能燃烧得很好，就像素素说的那样，谁生来就会做那些活计呢
自己不会做，学也就是了就像素素说的那句很有道理的话语一样万事开头难，不开头永远都难。
而等韩垣洗干净手，站在金素身旁后，金素便开始了她的教学工作
其一手用竹箸夹起馅料，一手手心中放着饺子皮，口中则出言道“首先，阿垣你像我这样，慢慢取少许馅料，不要太多，要不然你包的扁食会过水一煮，就散开了；然后，你需要这么用手一捏，折几个褶儿，封号口，这扁食不就做好了吗很简单对吧你来试试看”
韩垣听素素说的如此简单易懂，可等他自己真的开始上手之时，却发现完全不是那样，其不是封不了口，就是被他的手劲儿过大给捏破了皮儿，越是跟着素素学习，韩垣这脸越是发红，像熟透了的桃子一般,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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