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苏菀和面出来的面格外筋道, 昨日做的馅料更是汁水四溢，刚打开便能闻到满满的肉香。
包包子的时候，别看苏菀手小, 却包得格外圆润，上面的褶皱都一模一样, 大小均匀。
于淑看着便感慨道“你家不愧是做白案的，这包子包的也太好看了。”
苏菀也看了看, 这可不是原身家里的手艺, 不过她也不会说出来, 否则也太惊悚些。
其他人感叹苏菀包的包子, 怎么看怎么可爱，巴掌大小, 擀得皮很薄，肯定蒸出来就是薄薄一层皮。
如此皮薄馅大的包子, 也苏菀能把表皮擀面得这样好了。
另一边御用监跟尚宝监两个地方的总管，早早便起来，目的只有一个，今日不等着手下送饭菜过来, 他们要自己去吃
先不说等着送饭菜要耗费时间, 而且路上耽误的时候, 也会影响食物的味道。
特别是早上的包子，若是凉了肯定没刚出锅好吃。
当然还有一个目的，那就是去食堂吃的话，可以敞开了吃
只是两个地方的总管刚迈出门，正好看见对方。
好家伙, 这四个总管竟然想的一样, 全都自己出门了
后面跟着的太监侍卫们差点捂嘴笑, 他们入宫这么多年，什么时候见他们四位吃西膳房食堂啊。
不仅没见过他们吃，更没见过他们亲自去食堂坐那吃。
要知道大食堂附近不仅有小厨房，大食堂里面还有包厢，就是留给总管们的，可西膳房哪招待过他们
大宫女大姐姐入宫已经四年，这还是头一次看到御用监正副总管，尚宝监太监总管侍卫总管一同过来。
好在她反应还算快，立刻让人请他们四位进去坐，里面虽然没什么人进去，但日日都打扫，所以直接可以直接使用。
卫钧也蹭着师父的好处，坐到包厢里。
其他宫人吃饭要自己排队，如果是总管的话，西膳房肯定会亲自送过来的，最重要的是，总管们吃饭不限量
卫钧想到这的时候，眼睛一亮
对哦
师父吃饭不限量的
师父为副总管都不限制，那其他三位可都是正总管。
这才是他们四个亲自到食堂的原因吧
昨天尚宝监总管还差人取了两次饭食回去，第三次也不好再让人去拿。
可人都到食堂了，岂不是想吃多少吃多少
卫钧刚想到这，就看到西膳房宫人们端着饭食过来。
果然如此
其他宫人还在排队呢，他们这边已经上了两盘大包子，还有今日常规早点咸甜两种豆腐脑，更有两个菜，还有萝卜丝饼
这分量，明显比用食盒装的多啊。
而且西膳房宫人还道“若是不够的话，还请再吩咐宫人去取。”
卫钧眼睛先亮了
这也太爽了吧。
这包厢里的话也不怎么隔音，立刻被外面的宫人们听到，目光立刻变得艳羡起来。
谁不知道现在西膳房吃饭定量，虽说都能吃饱，但谁不想多吃几个。
如今他们做梦都想的事，总管们却能轻易实现，这合理吗
太合理了
谁让人家是总管。
怎么办，想升官的原因又多了一个
再看看人家桌子上冒着热气的雪白大包子，他们也想吃啊
可尚宝监侍卫总管把门一关，根本不客气，直接对包子下手，一口咬下去，缩着舌头惊呼“烫，好烫”
烫归烫，但还是吃了下去。
卫钧明显看到包子馅料油滋滋地往下滴油。
哇，看着就好吃
侍卫总管一动手，其他人更是不客气，连卫钧都悄摸摸的拿了个包子，吸取侍卫总管的经验，他并未大口咬，而是先吃边缘部分，没那么烫。
但这么一咬，竟然都吃到馅料了
这包子的皮是多薄啊。
表皮不仅劲道，还带着肉汁的香味，猪肉粉条白菜的契合度自然不用讲，吃到嘴里，哪个不香呢。
卫钧自己都没留神他吃得有多快，立刻拿了另一个盘子的包子。
包子放了一会，没那么烫，这次大口咬了，满嘴的猪油渣香味而且一点也不腻旁边的胡萝卜丝一点也不比肉差甚至带了特有的软绵口感，丰富了包子的层次感。
都是软，包子皮是劲道的软，胡萝卜丝是绵软。
每一口下去，都带着十足的惊喜。
至于里面的猪油渣，这还用讲
等大家反应过来，十个包子已经被他们解决了
不等四个总管说话，卫钧立刻去后厨再取他很有眼力的
跟着总管们在食堂吃饭就是好，根本不用顾虑够不够吃
但卫钧回来之后，桌子上的咸甜豆腐脑，还有其他菜色也被尚宝监两个总管一扫而空。
豆腐脑这些菜色，御用监正副总管早就吃过一两次，固然喜欢，但没这两位那么疯狂。
尚宝监这两位人都傻了，他们之前为什么不知道西膳房的早点也这么好吃
他们到底错过多少好吃的啊。
御用监副总管悠悠道“他们西膳房五日轮换一次菜谱。”
“你们肯定还没吃过皮蛋瘦肉粥。”
正总管接着“糯米珍珠丸子。”
“雪菜肉末。”
“槐花蛋饼。”
求求了，别说了，再说就要馋死了
尚宝监两个总管本就爱吃，现在更是痛心疾首。
明明美食在身边，但却没吃到
方才以为只有肉包子好吃，没想到这些豆腐脑也好喝。
卫钧倒觉得没什么稀奇的，苏菀做的饭菜自然上乘，但这才哪到哪，要卫钧来说，自然还是苏菀做小灶台的时候，那手艺更是没得说。
可惜小灶台的事不能说出来，否则这两位肯定又要打什么歪主意。
连四个总管都吃得满嘴流油，这次的包子更是让所有来吃饭的宫人们满意，只是他们一人只能吃两个。
要是敞开了吃，只怕能把西膳房剩下的食材都给吃光。
不过就算这样，大家也是拍着肚皮出去，吃得饱饱的。
他们吃的舒舒服服，另一边去送饭食的人出发。
一个去旧监库，一个去宝钞司，苏菀去关帝庙。
关帝庙还是例行去的，另外两个则还是送美食过去，不信他们不上钩。
苏菀把包子拿出来的时候，正好跟言沛在说这件事。
言沛开口道“旧监库还好说，只怕宝钞司不同。”
说过之后，言沛补充“不是说你手艺不够好，宝钞司那边跟手艺没关系。”
说话间，言沛咬了口肉包子，原本以为会是自己讨厌的油腻味，但这肉包虽然香，但丝毫没有其他肥肉的油腻感。
这馅料跟表皮，是他从未吃过的好。
言沛在震惊包子有多好吃的时候，苏菀惊讶“为什么宝钞司那有什么问题”
言沛只道“从这边宫墙出去，便是安庆坊。”
“安庆坊的食店由张王两家把控，这两家皆对宝钞司总管马首是瞻。”
言沛说的简单，但其中利害关系一针见血。
宝钞司总管跟食店老板勾结，肯定会有分成，所以才放任宝钞司的人都去外面吃饭。
一千人的饭食，还是一天三顿饭。
这中间的利润多少可想而知。
但苏菀立刻皱眉“如今西膳房好起来，岂不是抢了御用监跟尚宝监的人”
见苏菀反应这么快，言沛眼中闪过惊讶。
他只不过说了一句话，苏菀竟然已经反映到问题的根本。
西膳房好起来，确实抢了对方的生意。
但这生意原本就是不该有的。
若是外面的饭食价格合适，味道好也就罢了。
偏偏是勾结而成，自然便宜不到哪去，味道也一般，甚至还排挤不是张王两家的食店。
在皇宫里的人看来，西膳房改善是好事，可在对方眼里，那就是“抢”了。
其实抢不抢，根本不存在。
苏菀垂眼，又问道“那宝钞司总管同掌权贵人关系如何”
若说苏菀刚刚问是不是抢生意，那言沛是惊讶。
如此再这样问，就是愕然。
“关系很好。”言沛如实回答，紧紧看着苏菀。
只见她笑道，“那没事了。”
能在片刻的信息中捕捉到关键，这种能力便是朝中官员也不逊色。
言沛又看了苏菀几眼，这才把目光重新放到饭食上面。
而他一转眼，苏菀又变成平时笑眯眯的模样，好像根本不在意这些。
她确实不在意。
昨日就感觉宝钞司有点不对劲，一千人都不来免费食堂吃饭，太过整齐了。
今日解惑，也就没什么。
无非就是，宝钞司总管跟外面张王两家官商勾结，故意让自己宫里人去那吃贵些的饭食，然后再跟张王两家分利。
这种做法掌权贵人肯定也知晓，但宝钞司总管是她的人，平时肯定没少孝敬，所以不仅不管，更加苛待西膳房，让西膳房的饭食越发难吃。
只有西膳房越难吃，那外面的生意就会越好。
其实掌权贵人跟宝钞司总管已经把这事做成了，在上个月之前，这几处宫人都是逼得没办法才来西膳房。
但其他人只知道西膳房难吃，却不知道里面的利益博弈。
那些人博弈成功，吃下食材钱，吃下买卖饭食的钱。
苦的便是下面不明所以的宫人们。
尚食司的长官知道此事，只是要找机会才能清理这个症结。
上个月西丞副暗骂掌权贵人，又有三月之约，便是尚食司女官的反击。
如此来说，就算没有自己，女官们也会派人过来，只是要坎坷些，没那么简单。
苏菀从言沛的话语里得到这些信息，几乎立刻补全了事情的全貌。
所以她根本不担心。
说到底她只是个做饭的小宫女。
没有她也是旁人，所以只要做好自己的饭菜就行了
言沛却道“但没有你，不会这样顺利。”
“若不是你，西膳房不会这么快就受到如此欢迎。”
固然可以调来其他会厨艺的宫女。
但那些宫女有苏菀的本事吗
能做来这样好的饭菜吗
答案必然是不能。
也许调来的人要耗费一两个月时间，才能让西外宫诸司宫人信赖西膳房的饭食。
可苏菀不用那么久。
苏菀只用了十天时间，就能让御用监，尚宝监的人都过来。
只有苏菀做的美食是有冲击力的，是让人吃了就不能忘怀的。
因为别人是博弈，而她只是一心要做饭宫人的饭食。
一心让吃饭的人开心。
如此聪慧敏锐又豁达的小宫女。
竟然会被他发现。
言沛说过那句话后，苏菀已经不好意思了。
平日看着言沛腼腆不爱说话，怎么夸的这样夸张
她也没那么厉害吧
言沛见她不好意思，故意继续道“你做过的饭食，是我吃过最好的。”
“要不是你，我可能都要饿肚子。”
要是言沛的下属在此，肯定要擦擦头上的汗。
三殿下，不至于，真的不至于。
您虽然不受圣人重视，宫殿也冷清，但真不至于会饿肚子，否则先皇后留下的人脉是吃干饭的吗
不说先皇后，凭您自己的本事，也不会饿着啊。
可苏菀却觉得这话让她更加心疼言沛。
没娘的孩子是可怜的，而且还在宫里，还遇到不好的上司。
“有我在，肯定不会让你饿肚子的。”苏菀郑重承诺，“肯定。”
言沛眼里带着笑点头，可明显还带了些生怯，眼里像是只有苏菀一样，可怜巴巴的样子，像只小狗崽，眼里都是谢意。
苏菀赶紧摇头，怎么可以这么想
但心里下意识软趴趴的，自己不过给他送饭食而已，不至于这么感谢的。
只是苏菀离开，眼里带谢意的小狗崽变成狼崽子，眼里只剩笑意。
逗苏菀，还真的乐此不疲。
但今天的戏是不是过了
苏菀回到西膳房，有两个消息传来。
一个是旧监库，那边确实收下包子，但并未说什么，应该都没给上面人送去。
另一边则是宝钞司，宝钞司那边也收下了，直接送到了总管手里。
两者反应不同，但同样的没有过来反馈。
上次送豆浆道尚宝监门口的时候，那可是立刻吸引许多宫人过来，最后把几个总管都开始吃西膳房的饭食。
但这次却毫无反应。
所有人都觉得，定然是旧监库跟宝钞司没吃里面包子，否则定然立刻杀过来。
反正不是包子的问题
苏菀则在想言沛的话。
把旧监库五十人拉过来简单，宝钞司那可不是用食物就能引过来的。
特别是把食物送到宝钞司总管手里
那就算做了山珍海味，那总管肯定也不会透露半分，否则他还怎么吃安庆坊张王两家的食店钱
在宝钞司总管眼里，西膳房自然越差越好，否则会影响他赚钱。
这些道理想明白，就知道宝钞司轻易动不得。
其他人有些疑惑跟垂头丧气，苏菀被言沛提醒过来，所以表情尤为淡定，站出来稳定大家的心“没关系，日子还长着呢，他们肯定会过来的。”
旧监库先不说，那边只是暂时不来而已。
宝钞司其实也不难搞。
人心向利，等宝钞司宫人知道哪边的饭食好吃，知道可来西膳房不仅好吃还省钱，自然会慢慢过来，甚至偷偷过来。
苏菀就不信，宝钞司人人忠心耿耿，人人都愿意花高价钱买普通饭食。
苏菀的淡定让西膳房里面众人都安稳些。
也是，现在着急什么。
但之前做饭的时候太过顺利，只要她们一做饭，就能吸引不少人过来，可今日旧监库跟宝钞司都没吸引过来，故而心里有些落差。
右执掌从尚膳监回来的时候，已经知道事情经过，笑着对苏菀道“不着急，宝钞司很快就会过来。”
旧监库并未提起，也知道这地方来西膳房吃饭只是时间问题。
有右执掌开口，苏菀自然相信。
只是她也好奇，怎么才能让宝钞司的人过来。
而且还有个疑问，既然宝钞司总管是掌权贵人一派，那到时候西膳房做饭好吃的事，肯定会被掌权贵人知道。
不过这也是必然的。
如今这么多人都来西膳房吃饭，那位贵人若是不知道，那就不要掌权好了。
她不至于这样蠢。
好在这些事跟苏菀关系并不大。
她只要做饭饭食就行
今日是五月初三，也是五日食谱中的第三日。
早饭已经吃过，西膳房休息过去，就要准备午饭了。
今日午饭照样是四菜一汤，两个主食。
虽说中午没有了加餐，但菜品依旧丰富，清拌茄子，百合炒南瓜，蚂蚁上树，毛血旺。
汤则是花生猪蹄汤。
这也算加餐毕竟猪蹄还用了尚宝监送来的。
只是这猪蹄吃完，可以提前给尚宝监送饭菜的优待也就没了。
苏菀轻咳声。
到时候就可以暗示一下金主爸爸续费
只要您续费还会有提前送饭的优质服务
当然这话现在还不能明说。
等等他们肯定能反应过来
话不多说，开始做今天的午饭了
午饭一定要吃好，这样一天的精力就会足。
苏菀特别喜欢看到别人吃饭开心的样子
如今天气渐渐炎热，吃些清热去火的食物最好，其中清拌茄子就是个很好的选择。
茄子去火解热，甚至还能预防口腔炎症，还能通便，是夏季非常好的食物之一。
而且这道菜做法非常简单，很适合食堂来做。
茄子削皮切片，还跟上次做鱼香茄子一样，需要用盐来腌制，一个是去茄子本身的苦味，二是去掉茄子里的茄碱，最后的原因则是盐腌制过的茄子，炒菜的时候可以少用点油。
西膳房可不是大户人家
要省着点用的
等腌制两刻钟，再放水里浸泡一会，直接上锅蒸熟，跟煮相比不会破坏茄子的形状，还会让茄肉口感更紧实。
等蒸熟之后撒上苏菀专门炒的料头拌匀，这道菜也就做好了。
炒的料头其实没那么讲究，苏菀是按自己心意来炒，随意抓了些花椒，调了些酱油，糖，醋，蒜，之类的调味品。
做出来非常适合夏天食用。
但苏菀见到卫钧的时候，特意叮嘱他，让他师父，也就是御用监副总管少吃些茄子，副总管原本肠胃就不好，茄子又是凉性的，今日还是清拌茄子，不太适宜他多食用。
这话传到副总管耳朵里，下意识感慨。
当初不过给他做了几日菜，就如此挂念，让他忍不住赞叹苏菀的心细，对她自然好感倍增，逢人都要夸上几句的。
苏菀则在继续做菜，百合炒南瓜，又是道夏日菜，
百合在冰窖里取出洗干净，到时候直接跟切好的南瓜下锅就好。
这道菜的重点是除了常规调料之外放些糖，南瓜要用小火炖到软烂最佳，这样的南瓜口感最好。
菜做出来的时候颜色金黄，格外有食欲，这道菜副总管倒是可以多吃。
等到蚂蚁上树的时候，苏菀自己都笑了。
这道菜的名字看着惊悚，但不管西膳房，还是御用监尚宝监，不少人都来问她，用不用帮她抓蚂蚁。
如果这么多人吃蚂蚁的话，是不是抓很多，他们一起去抓
不用
真的不用
而且你们不觉得吃蚂蚁很奇怪吗
谁料他们竟然齐齐摇头，不假思索道“别人做这道菜可能奇怪，但你不会啊”
你可是苏菀
做什么都会很好吃吧就算是蚂蚁肯定也能做得特别吧。
这种信任让苏菀哭笑不得。
但心里却隐隐觉得开心，既然如此，那她一定要做好这道有名的川菜。
换个名字，也就是肉末粉条
什么蚂蚁上树她才不吃蚂蚁
不过这道菜也是苏菀心中的川菜经典，跟后面要做的毛血旺一样，只要到川菜馆，这两道菜都可以无脑点，绝对好吃绝对的干饭神器
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