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盏盏河灯漂浮于河间, 犹如璀璨的繁星，夜间的凉风送来淡淡的花香, 耳边不断传来对岸食肆小二吆喝的声音。可是这一刻, 何珍馐的五感仿佛被屏蔽一般。
她只看得见眼前的人，每一处毛孔都仿佛被放大般，看得清清楚楚。
更要人命的是滴滴清水从他如峰的眉梢淌过, 因为他侧头望天的关系，有的水珠从他面庞划过，淌过唇瓣。
再顺流而下划过他的凸起的喉结，没入衣衫中。
谢肃北见那厨娘怔怔地看自己, 与世上那些痴迷女子别无二般。他抹去脸上的水渍，不悦地道“你收拾一下自己。”
正是春寒料峭时, 夜间更是寒凉, 何珍馐身上的衣服早就湿透，微微的凉风吹来浑身便忍不住发抖。片刻后, 谢肃北的家仆取来衣物, 把衣服递给何珍馐。
何珍馐甩过头清醒了过来, 意识到了自己的失礼。脑子大概是被河水泡多了，肾上腺素暴增, 竟然看了人家那么久。
她坦然地收回目光，含着歉意说道“我一时没认出大师，故而方才多看了一会，抱歉。”
“多谢求缘大师出手援助。”
按时下的民俗来看, 她的打量似乎有些轻佻，黎时的女子大概不似这般大胆。可是这能有什么错呢，这人长成这副模样，即便男男女女都忍不住多看一眼吧。
何珍馐安慰自己, 基因本性如此，对于美好的事物总是忍不住多瞧一眼，卫阶当初还是因为长得过于美貌，被人看杀了。
谢肃北眉头微拧，取来衣物的暗卫暗自吃惊，何娘子居然不认得主子虽然不是日日相见，可是他记得昨日何厨娘亲自给主子递过膳食。
何珍馐落水的地方离上岸的地方并不远，何家人很快便寻来了。
他们只见何珍馐披着一件袍子，正拧着衣服上的水渍，四处空无一人。
“二娘，你没事吧”
何珍馐说，“方才有个贵人路过，把我救了上来。”
何嘉仁把那个把妹妹撞下河的歹徒推了出来，愤愤地踢他一脚，“方才是这人故意把你踢下去的。”
何嘉信也从河中抓了一个粉头油面的男子，指着他说道“我发现这人鬼鬼祟祟欲要接近二娘，这两人正好凑一双，不打个半残不足以解恨”
何嘉信废了好大的力气才克制住自己心中的阴暗，没把人摁死在河里。上巳节路人醉酒跌入河中，溺水而亡不是什么稀奇的事。
那两名男子听了何家人的话，呜呜呜地哀嚎。
何珍馐阻止说“把这两人押送开封府，别脏了哥哥们的手。”
何嘉仁兄弟立即把人扭送了开封府，走走便踹几脚，来到衙门时这两个流氓已经被兄弟俩踢得骨头散了架，嘴巴鲜血直流。
若是二娘没有路人相助今夜恐怕凶多吉少，想到这里何嘉仁恨不得再揍他们一顿。
戌时夜间九点，开封府衙门有捕快值着夜班，他们正趴在桌上昏昏欲睡。何嘉仁把那两人捆绑到衙门，把人交给了捕快。
收到消息的梁宇匆匆赶来，亲自把二人拷住，连夜审问。
不审不知道，一审吓一跳。原来那粉头油面的男子是刘姐角子的少东家刘金，因何记生意日益红火心生妒忌，想要强娶了何珍馐把生意抢过来。刘金本就是州桥街一片出了名的浪荡子。他平日惯爱欺男霸女，仗着家中在都水监有亲戚，欺负过很多摆摊的良家妇女。
然而他家中已娶正妻，有五六个小妾。
前几日刘大人走访，刘金家中那些当差役的亲戚丢了铁饭碗，羞恼之下他把主意打到何珍馐头上。他打着绝妙的算盘，倘若把何二娘娶到手，何家的真传岂不尽归刘家
计关算尽反倒误了卿卿性命。
何记铺子。
何家人得知何珍馐掉到河里，一整夜都不得安宁。何父形容当时的场景，女儿落到水里，大家怎么也找不着，田秀珍又惊又怒，浑身发抖着流出眼泪。
深夜，何嘉仁兄弟回到家，把梁宇拷问的结果告诉他们，何父气得胸脯起起伏伏。眼眶发红。
“刘家欺人太甚，简直是欺人太甚”
难以想象若是没有好心的路人施以援手，二娘恐怕凶多吉少。
新仇加上旧恨，何家人俱是沉默了，在沉默中压抑着爆发的怒火。
当初何家人被刘姐角子铺驱赶流落街尾摆摊，他们下意识地选择了顺从和忍让。不与他人起冲突，是他们的求生智慧。
如今何家人明白过来，一次次的忍让不会有结果，旁人不会因弱者的忍让而退步，反而会因他们懦弱而气焰嚣张。
难道因为他们弱势卑微，便要一日日地忍下所有委屈吗这一次伤及子女，田秀珍再也无法容忍
田秀珍气愤地问何翁翁“爹，今后咱们何记也卖角子吧我去买过他们刘姐的角子，味道尚可，却远称不上最佳。”
刘姐角子铺的地段好，又有街道司的亲戚在，把别人的角子馆逼得关门才有这般的好生意。
田秀珍心中琢磨，何记可以靠着卖灌汤包的人气，连带着卖掉一些角子，即便是每日仅卖一百份也足够分走刘姐饺子店的收益，日子久了何愁不能把刘姐角子的客人分走
何珍馐对阿娘的反应很意外，老实人被逼急了也会反抗，她娘终于学会崛起了，打人还挑了痛处打。刘姐角子气焰嚣张，倚靠不就是他们红红火火的生意吗
他们连何记在州桥街摆摊子都受不了，跟针扎到眼睛里似的。待何记卖起角子，他们还不跟挖了心那样难受
何珍馐打开个人面板，心中念着“饺子”，一片金光闪闪的图谱掉落下来，图上晶莹剔透的薄皮饺子四溢着香气。
“春前腊後物华催，时伴儿曹把酒杯。蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。宋，陆游”
恭喜亲爱的解锁“饺子”
饺子是一个很大的家族，图谱记载了繁多的代表性菜谱。
它起源于东汉，为张仲景发明，起初是用于药用，用面皮裹着治寒的药材敷在人耳上，避免生冻疮。后来人们用面食仿做，称它为“饺耳”。
三国时期它叫“月牙馄饨”，南北朝时与汤混在一起，加上蔬菜食用，称为“馄饨”；到了唐代，唐朝人把肉馅固定饺子中，有了炸制、蒸煮的做法，又叫“牢丸”，到了宋朝吃法更是繁多，被宋人琢磨出了花样，有“角子”、“扁食”、“角儿”、“粉角”等等称呼1。
何珍馐研究完菜谱后，微笑着同何家人说“阿娘的建议我们可以试试，我想想老祖宗应该有留下角子的菜谱。”
何家人闻言目光皆是看向何珍馐，目中闪过属于老实人的愤怒和坚定。
何父果断地说“不管老祖宗有没有菜谱，角子我们都要做，你爹爹和翁翁都会做角子”
他们何家虽然穷，但志气从来没短过。善良和软和都是有限度的，既然处处忍让没有用，那就迎难而上，他们要跟刘姐角子抢生意
他们连死都不怕，难道还怕了区区一个刘姐
何翁翁长长地叹了口气，心情复杂地捋了一把胡子。很多年前，刘家的铺子不过是何家产业中微不足道的一张薄薄的契子，家业散了之后何家跌入泥里，连霸有他们产业的人家，如今也能仗着一个小铺子抖擞起来，欺他何家后人。
真是龙游浅水遭虾戏，虎落平阳遭犬欺。
别苑。
两个暗卫回到别苑后两人领了一百鞭惩罚。
何珍馐的日常十分普通，整日不是泡在何记干活，便是奔走在别苑、刘府之间。今日是节日，人潮如流，他们稍不留神何珍馐就被撞入河中。
谢自在负责行刑，一点也不手软。想来他们太小瞧何娘子，认为她仅是普通的市井之女。没有把她的性命当做首要任务，最后居然沦落到让主子亲自下水救人。
她的命很珍贵，侯爷能不能回西北全靠她。
夜间，谢肃北携带着一身寒气归来，谢自在从锅中端出了何娘子晨间熬制的清汤燕菜。
“侯爷喝完燕窝祛祛寒。”
燕窝色泽如雪，晶莹剔透，谢肃北饮了一口，燕窝滑而不腻，汤汁鲜醇，毫无杂味，沁人心脾。他连饮了两碗，喝完燕窝后他的面色恢复血色，一股暖意从胃中升起。
不管那何厨娘今夜给谢肃北添了多少麻烦，就这一手熬燕窝的手艺便能让他再忍一忍。她的心思很细腻，每次总能做出适合他口味的菜肴。
次日。
凌晨时分，何嘉仁从屠宰场购入了两百斤豚肉，连并鸡、鸭、新鲜河鱼、河虾等物。
兄长回来后何珍馐便起床，调制做饺子的馅料。豚、鸡、鸭、河鱼、河虾各自切成肉丁，调料磨成粉末，拌入肉中腌制一夜。
饺子的面皮要劲道、绵密软滑，口感才属上乘。何珍馐取面粉，加适量水，面皮反复摔打抻拉，加入碱水和盐，使得饺子皮吃起来更劲道、不容易煮破。
鸡汤与筒骨、鸭熬制一夜，吊成鲜美的汤汁，留作煮饺子的汤底。
天还未擦亮，州桥街的路人渐多。何记的食客上门便闻到了一股与以往不同的香味，再抬眼看何记的菜谱上多了一道时鲜角子。
食客惊喜至极，他们家终于推出新品了灌汤包与春饼虽好吃，朝食只卖这两种未免单调。
不过增加了菜单，却也引来了爱吃灌汤包的食客的不满，原本何记的灌汤包每日供应量就很紧张，何记专心做灌汤包便好，可是它居然还三心二意地卖起了角子，不免落入俗套，态度一点也不端正。
汴京少的是一家角子店吗汴京缺的明明是好吃的灌汤包店
食客们关心地问“何老板，你家怎么做起角子了”
“何老板，你家的灌汤包味道挺不错，就是不知角子做得好不好，有没有别家那般好吃。”
有的客人不免抱怨，“为什么要卖角子，角子哪里有灌汤包好吃”
这时包子党和角子党顿时争执了起来，议论到底是包子好吃还是角子好吃。
何家人忙了一夜，学做角子学得焦头烂额。他们学了一晚终于做出了所有人都惊艳的角子，天色破晓，何父擦了一把额间的汗水，一扫满脸的疲惫，脸上全是满足。
他信心十足地站在店里，笑眯眯地说“别担心，保证让大家满意，让你们吃了还想再吃”
他和儿子笑逐颜开地吆喝道“来喽，前十份角子送给客人吃，先到先得。来喽来喽，何记的角子”
“角子开业第一天，不限购喽。”
他的话音刚落，方才还在争执着的食客立即抢光了十份不要钱的角子。
何记的饺子分为干、湿两种，干的即是饺子，湿的是馄饨。五份饺子、五份馄饨，每份角子均是各有千秋，馅料不一。
第一位客人拿到了四喜蒸饺，四喜蒸饺状若“田”字形，四个格中分别有豚肉、笋丁、河虾、荠菜，食客轻咬一口，饺子皮薄馅厚，流出浓浓的汤汁。春笋鲜嫩脆滑，虾肉弹牙鲜美，豚肉滋味醇厚，荠菜清新，沁人心脾。
口感层层递进，层次分明，把各色食物的本身的滋味发挥得淋漓尽致，直叫人吃得爽快客人几乎要跪倒在何老板的麻布裤下，捂着心窝小口小口地吃饺子。
世上竟有如此美味的饺子，他要收回刚才那些虚妄的话
他错了，大错特错活了二十多载今日方才醒悟过来他这辈子没吃过好饺子，才会觉得饺子不好吃
另一位食客拿到了河鲜馄饨，先饮一口浓汤，醇厚味美的汤汁抚慰清晨初醒的胃，轻易地让人感受到晨时人间烟火的美好。
碗中的馄饨皮薄如蝉翼，犹如游动的长尾锦鲤，他轻吮一口，滑润的馄饨皮即破，里面的肉馅是河鱼与河虾制成，味道不仅鲜美，还脆爽滑弹，咬起来滋味甚爽，咀嚼之间唇齿留香。
不知不觉，食客居然把一碗馄饨吃得干干净净，汤汁一滴不剩。要不是众人皆望着他，他还要点脸，否则恐怕会控制不住自己，想要舔舔那碗。
“好吃太好吃了我要称何记的角子乃天下第一角子馆”
“我这辈子从来没吃过这么好吃的角子”
其余客人见了这十位试吃的人，脸上皆是一副如梦似幻，陶醉不已的表情，立即举起钱疯狂地朝何老板说道
“老板，给我来十份饺子，都打包好，我拿回家孝敬爹娘”
“我要三份，四喜饺子、元宝饺子、一份河鲜馄饨。”
“何二娘子，我要五份三鲜水饺”
清晨，何记排队的食客很多。后面的食客见了前面的顾客吃得满嘴流油，一副陶醉得飘飘欲仙的模样，急得抓耳挠腮，只恨自己今日为何不早些起床。
他们心里不约而同地想前头的食客真不要脸嘴巴上说着不喜欢吃角子，结果轮到自己买角子，一口气就是十份八份地要，搞得后头的食客排得望眼欲穿，半天也没有挪动位置。
此时他们终于想起何记那条“每人只许买两份”规矩的好处。
轮到第五十八个食客，他深呼一口气，攥着拳头威胁道“何老板，哪个花样还有剩就给我哪个。要是吃不上饺子，我今日就在你店里住下了”
何父无语地看着他，为了让这个人别住在店里，他们便是累死也得让他吃上这份饺子。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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