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快过年了，壹鸣阁的生意好得不得了。
苏奶奶带着人每天忙得脚不沾地的，卤味就有些顾不上了。
几小只兴致勃勃要做生意，但人小，大量制作卤味，力气不够。
卤味的料包是提前配好的，但卤制却是个十分费时间的过程。
看起来每天只需要将需要卤的食材采购回来，清洗干净，然后放在锅里卤制就行。
可这些活却都不是几个小孩子能完成的。
正好，小梁在部队上锻炼几年，一身力气，便果断地承担起这部分工作。
“这活儿我全包了，就是这火候，我怕是掌握不了。”小梁对自己的能力还是很清楚。
干力气活儿没问题，但技术活就不行了。
苏小甜想一想说“我看，咱们也别在壹鸣阁占着锅灶添乱了，不如在家里制作卤味吧”
苏小六赞成地点头“就是，壹鸣阁的锅灶都忙着，我们家里的大锅闲着。”
在与苏奶奶商量之后，苏奶奶同意了。
但她到底不放心几小只，便请黎瑜娘帮忙照看。
这下，看顾火候的人也有了。
其实，苏奶奶让黎瑜娘回家帮忙也不是没有原因。
虽然已经给齐良英写信回去，让齐良英帮忙在街道上给黎瑜娘开一个证明，但到现在，证明都没有寄过来。
过年之前这段时间，查得严，与其在餐厅里担惊受怕的，还不如在家里，更加安全。
黎瑜娘也知道，苏奶奶这样的安排是最好的，没有什么不答应的。
她几次艰难，都是苏家人帮着度过的。
现在她一个老太太，在餐厅里，能帮忙的地方有限，但拿钱却和其他的人一样多，黎瑜娘已经十分不好意思。
在家制作卤味，她也就是看着火候，其他事孩子们都做了，便觉得应该再干点什么。
黎瑜娘想了一天之后，找上了苏小甜。
“小甜，我每天只看着火候，也太闲了些，就寻思着再做点儿啥。想来想去，就想到了做凉粉，你觉得呢”
苏小甜听黎瑜娘这话，想了下说“行，正好和卤味一起卖，说不定，也能赚不少钱”
这年月，凉粉制作工艺
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