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杜春分好笑道“天天来这儿吃, 日子不过了”
“天天来这儿吃也能吃得起。因为咱们饭便宜,将将裹住。”
杜春分意外,居然比她以前定价格还便宜。
宁阳周边村落多, 还有几农场, 汪振东买菜远比边防师副食厂职工便。种类相对来说比较多, 又是什么便宜买什么, 成低自然就低来。
放学铃声响起, 甜儿小习惯往外跑,到门姐俩停来, 眼角余光注意到教室另一头出来老太太。
甜儿想抢她娘做饭,大声喊“王奶奶, 我们先食堂帮你们占位置。”
别看王金氏年龄大,眼不花耳不聋, 立即摆摆手表示她道。
姐俩身体好, 跑起来都不耽误她俩聊天。
甜儿问“吃啥”
“娘没说, 我也不道。”小想一,“娘说有好几菜。王奶奶还说食堂还有别厨师, 我们就买娘做吧。”
甜儿立即道“好”
先前杜春分猜这边学生父辈职位高。确实不假。
职位高, 工资高,粮票、油票这些定量东西却不多。
这些人工作量大,如果营养缺厉害, 工作时候昏倒, 整军区就乱了。家里不敢太缺, 只能买溢价物。孩子跟着父母住, 自然吃不差。
汪振东几人都是炊事班出来。
炊事班做大锅饭实在不怎么味。首先炊事班饭菜需要咸一些,因为军官得训练,汗流多需要补充盐。
也有学生家长汪振东等人反应过他们做菜咸。只是十几年习惯难改。时间充裕时候还能记得。忙忘了按照部队那边来做, 学生也不敢浪费。这事要传到他们父辈耳中,非得拿皮带抽他们不可。
时常可以吃,时常咸没法吃,久而久之导致这里学生跟边防师恰恰相反。边防师学生是中午尽量在食堂吃多点,晚回就不用吃了。这里学生是随便吃点,晚回跟爹妈好好吃。
部队也想过找大厨,可真正大厨在饭店那都有一群徒弟奉承着,待遇好,多半住在市区,出来进便,谁愿意往这儿来啊。
军区首长又觉得学校食堂学生都是军人子弟,有义务发扬我军优良传统,不能搞骄奢淫逸之风。反而觉得汪振东几人是不是来一顿部队大锅饭挺好。省得这些小崽子们以后要成为军人,吃不那份苦。
学生们“求救门”,每天吃饭跟要命一样。
五年级几学生看到甜儿小忙不迭样子,忍不住嘀咕“她俩没吃过饭咋”
“听说她们妈妈在食堂班,可能想妈妈了。”消息比较灵通学生接道。
有学生忍不住说“多大了啊。这么娇气。”
“十岁。”
闲聊几学生倍感意外,比他们小一两岁啊。
“果然还是小孩子,不懂世间险恶啊。”故作老成小学生摇头晃脑。
几人声音都不小,帮甜儿小整书包,慢了一点平平安安闻言相视一眼,他们说每一字都能听懂,怎么合起来就听不懂了啊。
平平微微摇头,管他们呢。
书包放好,安安出来就看到小毛蛋拽着王金氏手往食堂。
安安喊“毛蛋”
小孩停来。
姐妹俩跑过。
平平问“这么急干啥”
王金氏想生气又奈说“急着找甜儿。”
平平“甜儿又不会跑。”拉住他另一只手“我们慢慢走,不着急,别撞着人。”
小孩停来。
王金氏又想揍他“小混蛋,又看人菜是吧”
安安在王金氏另一侧,道“王奶奶,你动不动就吓唬他。毛蛋又不傻,你越喜欢吓唬他,他越喜欢气你。”
小孩不由得看一安安,意外安安居然道他里怎么想。
王金氏带他快两年了,即便起初不道小孩里想什么,每夕相处,这几天又经杜春分一家点破,多少能懂点。
“真啊那我,我以后尽量不吓唬你。”王金氏瞥一眼毛蛋,不禁说“我以为能吓唬住。合着这混小子这点也随他爹,傻大胆。”
小孩瞥一眼王金氏。
王金氏停在小孩身视线还没来得及收回“我还说错你了”
平平提醒道“您说他傻啊。”
王金氏奈说“好吧,好吧,不说了行吧。”发现食堂到了,里面稀稀拉拉几人,只有甜儿小风风火火端菜。其他人磨磨唧唧,跟不饿一样,“这些学生咋了”
这种情况平平安安从未见过。
平平问“王奶奶也不道”
毛蛋生病,一家人没思做时候才食堂买。
那时候王金氏只顾担小毛蛋,哪有空关这些学生。
平平见她轻微摇一头,道“王奶奶,我们甜儿放菜那桌子等你,你买饭吧。”
王金氏“那你们帮我看着毛蛋别让他乱跑,学生越来越多,别不小捧着他。”
安安拉住毛蛋另一只手,“我们道。”
姐俩毛蛋坐,就把手套全拿掉。
王金氏到小身边“食堂今天做啥吃咦,终于舍得做土豆丝了”
这些炊事班出来,做饭不拘小节人,每每做土豆,不是韭菜炒土豆片,就是炖土豆块。王金氏来这么久,第一次道原来食堂还会做土豆丝。
“今儿太阳打西边出来”
职工笑笑接她挤兑“大娘,您吃啥”
“除了土豆丝还有啥”
小道“酸菜鱼豆腐汤。王奶奶,毛蛋肯定可以喝豆腐汤。我们也买了,豆腐汤是鱼汤,我娘做。”
甜儿小刚刚过来时候,打饭职工就意外,学校什么时候多了一对双胞胎。
听闻此话更意外“你是杜师傅闺女”
小点一头“对啊。这土豆丝,我在犹豫要不要买。看起来像我娘做。我娘说,冬天没青椒,干炒醋溜土豆丝得多放点油,不然不好吃。可油限购,不能放太多。少了跟水煮一样,所以她就往土豆丝里加一点点酱油。”
职工瞧着她小小年纪,愈发意外“你还会做菜”
王金氏道“那就一份土豆丝、一份酸菜鱼、一份豆腐汤,再来俩红薯。”
离家近,吃不完可以送家,完全不用担浪费。
吃不完端回家事情,以往来吃饭人也没少干,所以职工就没多嘴提醒。
这边价格跟边防师那边差不多,但盛菜东西不一样。
边防师不论盛菜还是盛汤都用粗瓷大碗,这里用比粗瓷大碗大一点小菜盆。一份酸菜鱼同样需要五分钱,却比边防师那边多了一到两成。
甜儿小原打算买四碗汤,两红薯、两份酸菜鱼。一见给这么多,就改要两份豆腐汤,她们两人一份。
小想尝尝土豆丝是不是她娘做,又多要一份醋溜土豆丝。
甜儿帮王金氏端过,四四饭桌摆满了。
坐在四姐妹前面女同学看到这一幕忍不住同情她们“你们怎么买这么多”
“吃啊。”甜儿脱而出。
小看一“不多吧。我们四人呢。”
“咳,你们不道,像咦”女同学定睛一看,不禁说“太阳打西边出来不成居然换菜谱了。这是啥不会是传说中醋溜土豆丝吧”
小奇怪“传说”
“大家快来看,大家快来看,老汪脑袋被门夹了。”
此话一出,晃晃悠悠进来学生瞬间精神,一股脑儿往这边跑。
在食堂范围内只有一老汪,那就是食堂头头汪振东。
“哪儿呢哪儿呢”
女同学指着餐桌“这儿。”
同学一看,失望。再一看惊呼“土豆丝今儿太阳打哪边出来”
四姐妹互相看看,至于这么震惊吗
若是她们在食堂吃五六年,明明可以炒土豆丝情况,她娘天天酱油炖土豆,她们得比他们还震惊。
“这是什么”女同学指着酸菜里面白色片状物,像是发现了新大陆。
王金氏正好想先尝尝,看看毛蛋能不能吃,顺嘴接道“鱼”
“鱼还有片状鱼”有同学问。
甜儿道“没有片状鱼。这是酸菜鱼。片状鱼肉。”
围观同学终于意识到不对劲,这两对双胞胎好像一点不意外“听你意思好像吃过”
“当然”甜儿最为得意便是她娘厨艺,因为就连跟她娘最不对付陈月娥都没忍住偷偷让她帮她食堂买,“我娘做。”
问话同学意识点头表示道。点到一半僵住,“你娘”转其他同学,“娘是女吧”
“废话”有同学反驳出,意识到什么,猛然看其他同学,“所以这些菜不是老汪做我就说太阳不可能从西边出来,老汪不可能做醋溜土豆丝”
最先跟甜儿她们搭腔女同学看到王金氏往毛蛋嘴里塞鱼片,问“好吃吗”
鱼片看着挺大,但十分鲜嫩。小毛蛋扁扁嘴巴就可以咽。鱼片有点微酸,刺激味蕾,又不至于他酸倒牙,可以说酸适中。以至于面对一群陌生人,小毛蛋也忍不住点一头。
王金氏给毛蛋吃那块没刺,担别鱼片有鱼刺,见他喜欢也没急着给他吃,“甜儿,小,我瞧着这些鱼片好像都没刺。这刺是不是被你娘挑掉了”
有学生笑道“老奶奶说什么呢。一点点挑掉,想也道不可能。”
甜儿不禁大声反驳“别人不可能,我娘什么都有可能。”
小帮腔“不道就别说。说出来还显得你。”
那同学脸色涨红。
王金氏忙打圆场“那就是没有”
甜儿“我娘说没有。但就怕有漏网之鱼。毛蛋,你吃时候慢一点,觉得扎嘴就赶紧吐出来。”
小毛蛋乖乖点一头。
王金氏又给他夹一块。
小孩嫌扭头别扭,伸出小手。
王金氏把勺子给他。眼角余光发现那些围观饿学生还在,不禁说“你们咋还不打饭一会儿该凉了。”
众人猛然惊醒,纷纷照着他们桌饭菜打。
食堂职工就看到土豆丝、酸菜鱼豆腐汤越来越少。那萝卜丝越来越多,越来越多,人问津。
职工实在忍不住,问“你们今儿怎么都不吃萝卜”
“因为萝卜是你们做。”
中学生小学生们异同声。
职工尴尬,还不能生气,还得挤出一丝笑“我们做就那么难吃吗”
有实在学生道“跟我妈做差不多。”
职工松了气。
那学生又说“可那是我妈,你们又不是。”潜在意思,我干嘛要忍着。
职工愈发尴尬。
刚刚他们围在甜儿四周那一幕,职工也注意到了。
这些学生都不怕他们,说时候压根没想过压低声音避着他们。有几恨不得敲锣打鼓,让所有人都听见。
职工道学生们不喜欢他们做菜。这萝卜丝也是杜春分做,他们潜意识以为学生们会买。压根没想过学生们压根没想到萝卜丝也出自杜春分之手。
职工只能硬着头皮解释“这萝卜丝,其实也是杜师傅做。”
“你早说啊。”土豆便宜,食堂做,家里也做。有些学生其实看到土豆丝都腻歪。可比起有可能味道刚刚好,有可能咸齁萝卜丝,他们宁愿吃快吃吐了土豆。
职工立即接道“那就来一份”
“来一份尝尝。”那学生接过,后面排队学生伸手捏一根。
俩人大概关系好,那学生两只手都有东西,就用脚朝他身踹一,“吓捏什么。”
被踹学生浑不在意,道“比老汪做好吃。”
有学生不禁说“老汪就没做过萝卜丝吧”
老汪确实没做过。
萝卜土豆虽然不一样,一可当主食,一可当水果。可到了他手里做法一样,要么切片炒,要么切块炖。
道归道,明晃晃说出来,老汪尴尬。
尤其身后还站着杜春分。
杜春分对自己手艺有信。可她一想到这里学生家常不差钱,肯定没少带着他们馆子,不像边防师孩子,有钱也没处买。所以担众难调,伺候不好他们。
课铃声响起来,杜春分就躲在墙角偷听反馈。
汪振东陪她,结果倒好,全是抱怨他,“让您见笑了。”
杜春分“你没师傅教,也没机会馆子尝尝别人做,能做出来就已经不错了。你别跟我比,我光童子功就练了十年。”
汪振东懂。
杜春分学切菜时候,他还在给主家放牛呢。
“没有。就是怕你觉得有,有我们这样同事,怪没面子。”
杜春分笑道“啥有面子没面子。这都什么年代了人人平等。再说了,你虽然做菜不如我,但蒸红薯土豆火候把握刚刚好。”
“那是因为我蒸几十年了。”
杜春分“那也是因为我做几十年了。”
汪振东楞了一,反应过来忍不住笑了“杜师傅,我起初看你干活那么所,切鱼话不多,还以为你可能有点不好相处。没想到啊。”
杜春分提醒他“忘了我以前在哪儿工作大饭店起初是学徒,迎来送往跑堂活儿都干过。我只是觉得做事时候要专,尤其是厨师。稍微大意,不是切着手,就是被油烫到,被火烧着。”
汪振东还真没想过这点,不禁道“我明白了。”
“那咱们也吃饭。煮汤鱼骨里面肉咱们挑了吃了”
在后厨忙半天徐广福等人没意见。
杜春分就把那盆鱼骨一份为二,他们一半,另一半放烤炉屉子里给同事留着。
随后杜春分又把她意留土豆丝萝卜丝一分为二。
几人端着他们那份到案板,就坐在案板边开吃。
徐广富一直给杜春分打手,清楚杜春分做菜时候没有放太多油。可味道却好,微酸,且脆,还有一点点说不来香。
杜春分给他解释,那是酱香。
徐广富看汪振东“老班长,明儿还做这”
经过刚才那一番交流,汪振东觉得杜春分虽然是女人,但比多男厨师大气。
他小时候父母也想把他送当学徒。可听说拜师要给拜师礼,不是熟人介绍师傅还不收,收之后给师傅端茶倒水三年,师傅也不见得能点播一句。他父母就放弃了。
汪振东想验证自己有没有看错,试探着问“我也放过酱油,怎么就不如杜师傅你做”
杜春分“你不是酱油放太多,就是酱油放少了。”
汪振东底是意外,她居然真回答了,“那该放多少”
“适量。”
汪振东噎了一。
杜春分“回头我做时候你看着,然后自己多做几次,做多了就道了。否则只能找小秤,每次放调料时候称一。”
徐广富好奇问“还有那么小秤”
杜春分“有。卖中药。”
汪振东明白,放调料也得熟能生巧,“那是不是差一点,味道千差万别”
杜春分微微点头“不光调料,火候也别重要。好比这土豆丝,火候不到,就夹生。炒稍微久一点,即便加了醋,软不来,那味道也不好。
“还有土豆就算切之前洗干净了,切好之后还得用水淘洗。对了,小徐,我让你把土豆水留着,没倒吧”
大师傅吩咐事,小徐不敢不,“在案板底。”
另外两帮厨好奇“杜师傅留着那水干啥”
杜春分“先吃饭,吃好饭再说。”
几人都当她饿了。
杜春分确实饿了,但远远没法跟正长身体学生们比。
这些学生被汪振东喂怕了,即便有甜儿她们在前,还有其他学生打头阵,却依然没敢买太多。
一道菜端回尝一,那味道快赶宁阳饭店了,纷纷又加几样。
每样都想尝尝,越吃越想吃,结果不不自觉都吃多了。包括王金氏小毛蛋。
王金氏买那些菜要按平时饭量,够一老一小吃两顿。结果一老一小吃只剩一点点汤。王金氏撑打嗝,小毛蛋靠在她身。
一老一小缓了得有十来分钟才舒服点。可还是觉得难受。毛蛋就伸出小手要抱抱。
王金氏第一次拒绝他,“自己走,消消食。次可不能这么吃。得亏你杜姨做菜清淡,否则你非得吐泻不可。”
甜儿道她娘做菜好吃,可他俩也太夸张了吧。
“我娘做饭有那么好吃吗”
这菜搁物质丰富太平年代确实寻常。
可这些年物资短缺不少,做菜不是不舍得放油就是不舍得放调料,加厨艺又限,还没机会馆子,乍一吃到大厨手艺,想不夸张都不行。
不需要太久,连吃一周,不要钱让王金氏敞开了吃,她可能都没今天吃得多。
王金氏道“你看看那些学生。”
甜儿朝四周看,跟来时候一样,磨磨蹭蹭,你扒着我肩,我搂着你脖子。跟来时不一样是,那时候他们有气力,脸色暗淡,现在有气力,却是痛快乐着。
平平忍不住问“他们也吃走不动”
正好有同学从旁边过,忍不住说“邵一平,你娘做饭太好吃了。你娘以后是不是就是咱们学校食堂厨师”
平平意识点头。
在她身后同学高兴惊呼一声,就说“我回就告诉我妈。以后可别再糟蹋菜了。”
王金氏想想她侄媳妇厨艺,做最好是煮鸡蛋鸡蛋挂面。土豆萝卜不是酱油煮,就是水煮,跟糟蹋没两样“毛蛋,回头见着你妈,跟你妈说咱晚也买着吃。”
小毛蛋毫不迟疑一头答应来。
王金氏高兴笑了。
甜儿忍不住泼冷水“我娘晚可能不做菜。”
王金氏笑凝固。
甜儿“王奶奶说,食堂晚就一菜。一菜还要我娘做吗食堂不是还有俩厨师”
中午全是她娘做,晚还要她娘,其他人闲着,想累死她娘啊。
王金氏道“那我们晚先来看看。不是你娘做,我们就回家吃。”
吃饱喝足出来收餐盘徐广富听到这句,赶忙回告诉汪振东。
汪振东一大老爷们,力气比杜春分大,也虚长她几岁,不好意思再让她做菜。可他更不想菜剩来没人吃啊。
汪振东便跟杜春分商议,做了晚饭再回。
厨房没肉,炒素菜简单,杜春分估计着她工资肯定比搁边防师那边多,想也没想就同意了。
午三点半,徐广富弄一棵白菜,白菜叶白菜帮分开,白菜帮做醋溜白菜,白菜跟所剩几猪油渣一块炖。
做好了之后,杜春分带两份回家。
怕一路凉了,还用空小盆盖着。
从食堂到她家得经三栋楼房一排瓦房。这时候学生都放学了,在路玩闹。看到杜春分,虽然不认识她,因为中午吃太,也没忍不住“食堂又做啥吃”
杜春分“猪油渣炒白菜叶醋溜白菜。”
“杜师傅做”
杜春分点头。
孩子们呼啦一全散了。
年龄大,看孩子老头老太太愣住,“这都咋了”
杜春分急着回家,一时之间也没想起来“不道。回头你们问问。”到家就菜放炉子温着,。她堂屋搁烤炉煮粥。
大米刚刚淘洗好,门被推开。
杜春分朝外看,邵耀宗大步进来“回来了”
邵耀宗点一头,注意到她拿锅“别做我饭了。我食堂吃。”
“出什么事了”
邵耀宗“我过盯着,换王旅长副旅长回来休息。我收拾几件衣物。对了,这收好。”
杜春分意识伸手,看清楚什么东西,顿时又想跟他练练“邵耀宗,别告诉我这东西,你,你揣了一天”
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