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第44章
虽说他们都知道, 尽管不少人让沈安卖些新花样，嘴上说着腻了，实际上该买还得买, 他们就是想吃口新鲜的。
江雨秋甚至想着，若是寻不到羊奶, 便做些别的出来。
虽说沈安母亲留下来的食谱有四本, 可适合摆摊卖的却不多。
一则永安镇太小, 很多东西都没有, 再加上人也不富裕, 不少糕点做起来太过复杂，卖着不划算, 还有就是那种太过简单的, 包子、烧饼、绿豆汤之类的，这些大伙儿都会做，镇上有不少人都是靠着这些挣口饭吃，再做也不合适, 毕竟人家一家老小指着这些吃饭呢。
再不就是那种藕粉桂花糕之类的, 味道软糯香甜，只是软趴趴的还淋着甜酱，不好拿，得用碟子装着吃。
这么算下来，适合卖的还真没几个。
最好是能有个铺子，这么一来，食客们有地方坐着吃不说, 有了铺子卖的贵些也有人买账。
只是这些还得等过段时日再做打算，手里头得留些银子。
最好还是能找卖羊乳的，能有稳定并且量还比较大的羊乳, 到时候不管是直接煮好或者是做成奶茶拿去卖，都能卖得好。
只是一连几日，刘铁柱都没打听到哪儿有羊乳卖。
倒是时不时的有人问起来，能不能单独卖个杏仁酪给他们，多少银子都成。
这日来的是他们镇上朱家的仆从，朱家在他们永安镇算得上富裕，听说有亲戚在府城做买卖，他们家便沾了光，在镇上卖醋。
这可是他们家的独门手艺，连隔壁几个镇上的，都从他们这儿买过去卖。
这会儿周福两口子在茶楼那儿卖酱肉饼，沈安则是去屠户那买肉，摊子就由江雨秋看着。
那仆从问道“老板娘，我今日又没抢到味香楼的杏仁酪，听说是从你们这儿做的，可否做些给我家，多少银子都成。”
江雨秋认得这是朱家的仆从，往日里来他们家买酱肉饼一买就是好几个。
他说的那朱家少爷朱元她也见过，长得有些圆润，平日里见谁都笑呵呵的，也没架子，心情好买了吃食还会分给别人，虽说是个游手好闲的主，可镇上人说起他只有夸的。
那仆从说得可怜，“说起来也是我起晚了，已经两日没买到，若是今日又空着手回去，恐怕少爷又会责骂我。”
江雨秋一时间有些为难。
只是他们家已经与味香楼的掌柜的约定好，不自己拿去卖，只给他们味香楼卖。
可面前这人就差一把鼻涕一把泪的求她了。
江雨秋想了想，道，“这杏仁酪我们已经与李掌柜说好了，只给他们味香楼做，若是你家少爷当真想吃，回头等我家夫君回来，让他给你做道别的”
那仆从连连道谢。
这时候，有看不下去的人便说“你就欺负人家老板娘心软好说话，怎的不在沈老板在时说这话”
另一人也说，“说起来，你今日一早便去味香楼门口等着，不是买了两碗回去若不是后头的人不让，我瞧着你一人能把这二十碗全买下。”
“再说那朱少爷，性子极好，怎的会责骂你我瞧着是嘴馋了，你们主仆二人便想了这法子诓骗老板娘。”
江雨秋听了这话一愣，“当真”
那仆从有些不好意思的挠挠头，“这不是老板娘家的东西太好吃了么方才老板娘答应的还作数么”
江雨秋瞪了他一眼，“你这人，怎的这般戏弄人”
这时，正巧沈安回来了，他还不知道其中缘由，只听江雨秋这话，直接将肉放在一旁的案板上，挡在江雨秋面前，冷声问道“戏弄人”
那仆从见着沈安，也不敢耍滑，一五一十将方才的事情说了一遍。
江雨秋也没恼，道觉得他们这般想买他们家吃食的模样，也是挖空了心思。
朱元这人倒是挺好，再则若是能与朱家结交，江雨秋索性做个顺水人情。
她道“这次也就罢了，不过下次可不能这样。”
旁人都说“沈老板，可不能只做他们一家的生意，怎么说也得给大伙都尝尝”
沈安道“可以，只是价格要贵些。”
朱家的仆从一瞧事儿成了，连忙道“那是自然，耽误沈老板功夫，贵些是应当的。”
说这话时，他像是生怕沈安改了主意不卖似的。
沈安道“等午时过了再来拿。”
虽说这会儿有刘玉凤夫妇将酱肉饼带些去茶楼那儿卖，可有的人就是喜欢吃刚出锅的，说是刚出锅的热乎，味道更好。
因此她家摊子生意倒也不错，也有几个家里头还算富裕的过来买，也不太看重价格，味道好就成。
等今日上午忙活完，江雨秋才忍不住问道“你准备给他们做些什么”
沈安只是去厨房瞧了瞧，道“还有些羊乳，我瞧着能做几碗糖蒸酥酪。”
江雨秋记得，在食谱上瞧见过这道吃食，做法有些复杂，还得像杏仁酪那般放在碗里头吃，像他们这种在家门口支摊的，卖起来多有不便。
周福便去外头买了几个看着稍微精细一点的瓷碗回来，还带调羹，买了十套，一套三文钱。
有的人吃东西讲究，不喜欢用别人用过的，索性连碗带糖蒸酥酪一起卖，省得麻烦。
这糖蒸酥酪，是在羊乳或者牛乳里头加糖，放在锅里头煮开，然后倒入一些甜酒再放入锅里头蒸。
只是眼下牛乳有价无市，他们只舍得用羊乳来做。
一直要盯着，火候不能太大也不能太小，否则很容易就没法凝成型。
蒸好了还要用冰块给它降温凝固。
只是这永安镇，也没得冰块卖，便只能慢慢等它放凉。
早上他给江雨秋多煮了一碗杏仁酪，剩下的羊乳也不多，再则，自家能做的吃食，没的紧着自家人的道理，沈安便将糖蒸酥酪分成十六碗放在锅里面蒸。
只卖十碗，剩下的留着他们自家人吃。
这糖蒸酥酪做好了不能马上吃，得让它放凉。
六月份，天还有些热，沈安便将这十六碗放进食盒里头，用绳子掉在井里面，这样凉的快些。
江雨秋倒是好奇，这到底是个什么味道，平日里也没见沈安做。
只是恰巧了，前两日买了些甜酒回来，江雨秋不胜酒力，沈安喝酒也不喜欢那股子甜腻的味道，还剩着半坛子，正好今日派上用场。
这不，一听说有新花样，他们饭都没吃完，便有十来个人在外头等着。
也不好让人在外头一直站着，索性让人来屋里头坐坐。
这一屋子的饭香味儿，勾的人馋虫都上来了。
“沈老板不开一家饭馆，当真是可惜了。”
“哎，这手艺，这味道，闻着比味香楼的都要好。”
“别说，要不是害怕来晚了抢不到，还真不想这么早来，闻着这味道，便觉得我家婆娘做的那饭菜，简直难以下咽。”
“嘿，老王，回头这话传到你家婆娘耳朵里头，看她回去怎么教训你。”
众人一你言我一语，这会儿江雨秋也吃完了。
沈安瞧着时候差不多了，便将食盒从井底捞出来。
他极为小心，担心里头有没做成的弄脏了食盒，这么多人瞧着，到时做好的被弄坏了，也没法卖。
好在他打开时，瞧见里头那些全是好的，这才放下心来。
食盒盖子一打开，便闻到一股子香甜的味道，还带着淡淡的酒香味，总之，就是特别好闻。
沈安道“这是糖蒸酥酪，二十文一碗。”
众人有些惊讶，“就这么一小碗，二十文”
“也不知味道比起杏仁酪哪个要好些”
这时候，朱家的仆从来了，“你们嫌贵的话，我们朱家都要了，沈老板做的东西还有味道差的”
这一番话将众人点醒，沈安家做的东西，哪样不好吃了
江雨秋只觉得这人约莫是个缺心眼，哪有买东西的一直捧着别人
就算东西好，也得憋在心里头不说出来，免得别人趁火打劫。
“东子，你可别来捣乱，还是按照老规矩，最多买两碗。”
这“老规矩”说的是味香楼卖杏仁酪的规矩。
江雨秋这才知道，朱家这仆从叫东子。
“咱们今日只卖十碗，这碗都是刚买回来，洗过的，连碗带着糖蒸酥酪一起卖。”
旁人瞧见有这么多碗，哪里知道他们家只卖十碗，便说“那不成，没人最多就买一碗”
别说，这是沈安头一次做的糖蒸酥酪，也没旁人尝过味道，江雨秋当真没想到，他们会为了连味道都没尝过的东西争执起来。
还别说这价格这么贵。
最后眼瞧着场面有些混乱，卖了十三碗出去，人人都有一碗。
沈安则说，他们六人分这三碗，明日等羊乳到了再做新的。
江雨秋尝了一口，味道酸酸甜甜的，还带着一些酒味，入口滑嫩。
吃第一口时，还没尝出滋味来，再尝一口，只觉得这糖蒸酥酪的奶味儿比奶茶和直接煮的羊乳味道更加浓郁，特别是甜中带着一点酸，比羊乳的滋味更加好。
简直吃了还想吃。
可她瞧见沈安只吃了一口便不吃，她就舀了一勺递到他嘴边，“这味道当真好，说起来，这几日杏仁酪和奶茶吃的有些多了，这糖蒸酥酪倒是极好的。”
沈安就着她递过来的勺子又尝了一口，“往后你喜欢的，都给你做。”
江雨秋面上有些红，好在房间里只有他们两人，小声道“你有喜欢吃的么我也学着做。”
谁知，沈安也没说喜欢吃什么，只是一直盯着她看。
作者有话要说 沈安最美味的夫人要留着晚上慢慢吃
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