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午间来店里吃饭的客人很多, 沈知意只匆忙地吃了点东西便忙着招呼客人去了，这会儿闲下来后觉得腹中饥饿，但又没什么胃口再吃饭菜, 略思索一下后, 打算做个适合夏日的新鲜吃食。
去糯米洗净后上锅煮一盏茶的功夫，然后沥干水，再放入加了少许蜂蜜的水中煮上小一刻钟, 煮至糯米粘稠时出锅。
煮好后的糯米饭加上少许糖和黄油搅拌均匀, 放置一旁晾凉后再放入各种水果块和干果碎，加一些冰水和碎冰块即可食用了。
沈知意煮了一汤盅，中午做得菜已经卖得差不多了, 若是一会儿还有食客上门, 便卖这个冰饭吧。
大太阳底下走了一遭, 正是热得不行的时候，喝一碗生津止渴的酸梅汤, 再来一碗冰凉清爽的冰饭，在放了冰鉴的店中歇上一会儿, 想来食客们应该不会拒绝。
“阿萱，小石头，李骞, 庖房有刚做好的冰饭，若是想食自己去盛。”沈知意冲大堂喊了一声, 便自己盛了一碗冰饭开始品尝起来。
糯米浓稠，口感软糯, 带着蜂蜜特有的甘甜，却不会过分甜腻，干脆的碎坚果和新鲜的水果小块丰富了冰饭的口感, 酸甜脆爽又冰冰凉凉的，午间正热时来上一碗，瞬间浇灭了心头那一团燥热的火。
在前面听到声儿的几人派了李骞这个代表来庖房盛饭。
“哼，他们倒是享福，还有店小二给代跑腿的，可怜的老板却没这个待遇，还得辛苦的给店小二们做吃食。”沈知意酸溜溜地醋了一句。
李骞有些无奈，这冰饭他们并不会做，是主家突发奇想来庖房做的，也是她自个儿喊他们吃东西的，这会儿又佯装生气地说酸话，真是想不通主家到底在想些什么。
“主家得闲后将做冰饭的法子教给我，下次我来做，做好后给主家送去。”经过这段时间的相处，李骞有点摸到沈知意的脉门了，一旦她说些莫名其妙的话时，只需要哄一哄就行。
沈知意撇嘴“哼”了一声，勉为其难的答应了。
七八月交际之时，是最热的时候，外头的太阳仿佛要将人晒成人肉干似的，烤得人间像个大火炉似的。
下午只有零星几个客人来店中用食，都是神色匆匆，沈知意给他们推荐了冰镇酸梅汤和冰饭，收获了一致的好评。
还有客人自己带了水壶，走前买了一水壶的酸梅汤带走。
天儿这么热，沈知意也不想动弹去做什么吃食了，晚间若是有客人来，便现做些很快能熟的炒菜和小菜吧，再蒸点米饭或者煮点汤饼也行。
没想到古代竟也这样热，前世一到夏日就离不开空调房，还以为古代环境好些能凉快些呢，不成想与前世也差不离。
幸好她现在手头有点钱，后院的冰窖里还有一冰窖的冰，够她这个夏日乘凉做吃食用了。若是没有这些冰，沈知意觉得自己能热疯了去。不知这会儿的冬天冷不冷
一下午的时光便在沈知意几人的吃吃喝喝中过去，夕阳西沉时，终于凉快了些，地面冒出来的热气也不再那么灼人肌肤，街道上的行人也渐渐多起来，属于京城的繁华热闹又渐渐拉开了帷幕。
谢凛是在夕阳只剩一抹余晖时来到沈记食肆的。
“谢少卿晚上好，要食点儿什么吗”沈知意笑盈盈地招呼着。因着有事相询，笑意比以往热络了两分。
“嗯，沈老板今日有事相求”谢凛这样的人怎么可能看不出沈知意的异样呢，唇角难得勾起一抹笑，好以整暇地看着沈知意问道。
沈知意没想到谢凛一眼就看出她有事相询，讨好似的笑了一下，“谢少卿真是慧眼如炬，您里边儿请”
连敬称都用上了，不知这沈小娘子要求什么。
谢凛跟在沈知意身后，去了二楼的雅间。
这会儿正是晚饭的时间，楼下大堂有好些客人在店中用食，其中不乏与友人同伴高谈阔论的，颇为嘈杂。沈知意也怕人多口杂，到时她与谢少卿的谈话被人听了去，没被传扬出去还好，若是这事还没个定论就传扬开来，便不好了。
“今日有新做的冰饭和酸梅汤，谢少卿要食点儿吗”沈知意给谢凛倒了杯茶，问道。
“酸梅汤可以来一碗，冰饭便罢了，来碗汤饼做碟小菜便可。”
谢凛听到冰饭这两个字，便知这吃食是冰凉清爽的，他发现这沈小娘子极爱冰凉的吃食，不过想想也能理解，天儿这么热，食点儿冰凉东西感觉上总会舒服些，只是对脾胃不好。
“冰凉的吃食用太多对身子不好，沈老板还是少用些为好。”谢凛出言劝了一句。
嗯谢少卿这是在关心她吗
“好，我记下了，劳谢少卿关怀。您稍等片刻，我去庖房吩咐一声。”沈知意起身出了雅间。
谢凛等她出去后，随意打量了一下雅间，布置与以前一般无二，看来这沈小娘子并没有改动什么。
想到这儿，谢凛心中莫名有点高兴。看来她还挺喜欢他的布置。
沈知意去庖房吩咐了李骞一声，让他做点清淡的吃食送上来，不要过凉也不要太烫。然后便去大堂盛了两碗酸梅汤放在托盘里，端上了二楼雅间。
好在这酸梅汤熬煮得多，这会儿还剩了点儿，不然谢少卿还不一定能喝上这新做的饮子呢。
“谢少卿，尝尝这酸梅汤的滋味如何”沈知意将酸梅汤放在谢凛面前，自己先饮了一口。
上下楼还跑了庖房一趟，沈知意怕热得很，此时已出了汗，正需要冰凉的饮子凉快一下。
谢凛看着碗中形似汤药的饮子，微皱了眉头，好在这饮子并没有汤药的苦涩之气，反而散发着一股淡淡的桂花香气，才让谢凛觉得沈知意说这是饮子的话并不是骗他的。
浅浅啜饮了一口，入口酸甜，恰到好处的冰凉之意更是提神醒脑，只一口，谢凛便知沈知意问他滋味如何时的得意从何而来了。
这饮子确实好，里面应该是放了些丁香、陈皮、甘草之类的药材，不知这沈小娘子怎么做的，竟一点儿也尝不出来汤药的苦涩之味。
“滋味甚好。”谢凛饮了几口，不吝夸赞。
得了谢少卿的夸赞，沈知意弯了眉眼，又抿了抿唇，似是不知该如何开口。
“沈老板有事但说无妨。”谢凛见她颇为纠结的样子，开口道。
谢凛这话仿佛给了沈知意鼓励，轻咳了一声，道“今日有位杜掌柜来店中用食，欲与我合作开一家食肆。”
杜掌柜
谢凛还是第一次听沈知意说起这么一个人。
“这位杜掌柜是何人”谢凛的直觉告诉他沈知意口中的“杜掌柜”不是简单之人。
沈知意便简单说了一下她与杜怀轩认识的经过，说完之后发现谢少卿神色不是太好，还以为他发现了什么问题。
“谢少卿，可是有什么不妥”
谢凛听着沈知意轻描淡写地说着自己的过往，心中仿佛针扎似的，微微的疼，让人难受得紧。
她看起来一副快乐的模样，没想到却有如此可怜的身世。
“听你之言，那位杜掌柜身家颇丰。”谢凛淡淡道。
沈知意点头表示赞同，可不是嘛，开赌坊的，身家能不富裕吗
“那位杜掌柜此举，应该是想让家族从赌业中抽身而出，寻觅可发展的新家业时，看中了吃这一行，衣食住行，食排在第二位，如今世人不愁无衣可穿，对于吃食上的追求，自然会高一些。想来那位杜掌柜也是看重食之重要性，才会做出这个决定。”
谢凛将自己的分析一一说出，为沈知意解惑。
“时人不善做豕肉，而你极善此道，那位杜掌柜也是看重其中商机，才会寻你合作。若是此人靠谱，与他合作也无不可。”谢凛说完后，慢悠悠地饮着酸梅汤，让沈知意自己思考。
听完谢凛的分析，沈知意心中有了决定，“多谢少卿解惑，我知晓该怎么做了。今日晚食，我替你付账，以作谢酬。”
“如此，便多谢沈老板了。”谢凛笑笑没拒绝。
李骞送上饭食之后，沈知意就跟李骞一起出了雅间，她留在这儿不太合适，还会打扰谢少卿用饭。
坐在柜台边后，沈知意才细细思索起谢少卿刚刚的话来。
不得不说，不愧是大理寺少卿，心思缜密，将杜掌柜的寻她合作的动机与原因推测得清清楚楚，她自己反正是想不到这么多的。
那位杜掌柜看起来也不是奸猾狡诈之辈，到时定好详细的契约，也不怕他过河拆桥，不过是出几道吃食的方子罢了，还影响不到她什么。
想她前世也是种花家的一员，种花家的美食成千上万种，随便寻上几样开个食肆还是不成问题的。
做好决定后，沈知意也不再纠结，只等过几日那位杜掌柜再次上门时再与之详谈其间细节。
只是，沈知意没想到的是，两日后杜怀轩派人来给她送了封信，言说他有要事去了外地，等他办完事回来后再商谈合作事宜。
合作伙伴出远门了，看心中说的意思，一时半会儿还回不来。沈知意倒是无所谓，合作早晚于她并无什么损失，她这间小食肆的生意愈发好了起来，生活水平也还过得去，对银钱暂时没什么太大的追求。
针对夏日的酷暑，沈知意隔一阵儿就推出一样新的消暑吃食，很是留住了一批回头客，得益于回头客们的宣传，小食肆还吸引了一批新的食客。生意比之附近几家的食肆，好得不是一星半点儿。
那几家食肆倒是想跟风学习，可一来舍不得用冰用料，二来也做不出沈知意家吃食的那个味儿，只得作罢，眼睁睁地看着沈知意店中的生意日渐红火起来。
他们倒是有心做点手脚，可人家店中有大理寺少卿撑腰，没见那位冷面阎王谢少卿日日都去她店中用食吗谁敢搞小动作怕不是想吃牢饭了。
生意红火，同行迫于谢少卿的压力不敢搞小动作，于是沈知意在这个炎热的酷暑里赚得盆满钵满。
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