笔搜屋 > 其他小说 > 带着饥荒系统穿越兽世 > 105、豆腐和粽子

105、豆腐和粽子

聪明人一秒记住 笔搜屋 www.bisowu.com 手机同步阅读请访问 m.bisowu.com

    一秒记住【笔搜屋 www.BISOWU.COM】,无弹窗,更新快,免费阅读!

    两人喝了几碗豆浆, 辞叶看见锅里还剩下一些,就拿起勺子盛了一罐。

    “巫,你等会儿要出门吗”金泽看辞叶将罐子盖好。

    “嗯, 我准备去厨房教他们做新的菜,顺便把豆浆拿给他们尝尝, 你要跟我一起吗”辞叶问。

    “好啊好啊”一听有新的菜肴, 金泽顿时瞪大了眼睛, 他一定要当第一个尝菜的人

    于是两人就抱着豆浆来到了食堂。

    “巫,今天你要教我们做什么”食堂的厨子兽人们期待地望着他, 最近橘豆和白江稻丰收, 他们也迫不及待想推出新的菜品了。

    “今天我先教你们做豆浆和豆腐。”辞叶笑了笑,从罐子里拿出豆浆分给他们,“这是我在家里做的豆浆, 是橘豆磨出来的,非常有营养。”

    “嗯, 这豆浆味道真奇怪, 还很甜”一个兽人舔着嘴唇说道。

    “豆浆本来是没有味道的, 我往里面加了些糖。”辞叶解释道,“我们先把豆子拿出来泡进水里,等会儿我就教你们做豆浆和豆腐。”

    “好”兽人们都认真地点点头。

    挑出好的橘豆泡进水里,还要等一段时间才能磨浆,在这个过程中, 辞叶又让厨子兽人把白江稻米拿出来, 他准备顺便把这些白江稻米也泡一泡,等会儿教兽人们包粽子。

    “巫,这些米是要蒸熟吗”一个兽人忍不住问。

    辞叶道“这种米比我们平时吃的米更有黏性,可以制作一种叫粽子的食物, 还能做年糕、汤圆和米酒,这些我以后都会教给你们。”

    “好的,那我们接下来做什么”兽人点了点头。

    “等会儿我们出去找一些竹筒和芦苇叶回来,这些米可以放进里面,和竹筒和叶子一起蒸。”辞叶接着说。

    很快,水里的豆子和米都泡得差不多了,出去的兽人也带回来一大堆洗干净的竹筒和芦苇叶。

    将竹筒放在一边,再把豆子和米都捞起来,辞叶和兽人们就开始接下来的工作了。

    “先把泡好的豆子都放在石磨底下,很快就会有豆浆被碾压出来。”辞叶将满满一盆豆子倒进去,对兽人们说道。

    兽人们也都点了点头,一个兽人自告奋勇地就推起石磨。随着磨盘一圈圈旋转,很快就有白色的豆浆流出来。

    “哇这就是豆浆”看见白色的小溪流缓缓涌出,兽人们也都发出惊叹。

    “就这样一直磨,把豆子都碾碎,这样制作出来的豆浆再煮煮就能喝了。”辞叶补充道。

    食堂里配置的有好几个石磨,平时都是用来磨面粉、榨汁之类的,现在兽人们同时行动,很快就把几大盆豆子都磨好了。

    “接下来我们把豆渣和豆浆分离,过滤掉豆渣后我们就开始煮豆浆。”辞叶架好用来过滤的棉布,端起含有豆渣的豆浆就往下倒。

    等豆浆都过滤得差不多了,灶里的火也生好了,辞叶又和兽人一起把豆浆倒进锅里熬煮。

    等待豆浆煮好的过程中,辞叶又和兽人们一起制作起粽子馅来。

    粽子有甜粽子和咸粽子之分,里面的馅料也多种多样。辞叶和兽人们一起准备了红枣、菱角、莲子、栗子等素馅,也准备了火腿、腊肉、腊肠、五花肉等肉馅。

    做好馅料以后,辞叶就和兽人们将馅料和糯米一起往竹筒里塞,塞好以后用叶子封口扎紧,再用棉线帮助,一个精致的竹筒粽就做好了。

    将所有竹筒都用完,制作出一批竹筒粽子。辞叶又拿出洗好的粽叶,开始教兽人们包粽子。

    “我们先把粽叶折一条窄边,卷起来变成这个形状,然后就往里面加馅料和糯米。”辞叶向兽人们示范,现在他手里的粽叶已经变成漏斗形状了。

    “等馅放得差不多了,我们再在外面包一片粽叶,然后就把它们折好变成一个小包。”辞叶讲解着下面的步骤。

    兽人们人手一个粽子,一边看着辞叶的动作,一边小心翼翼地操作,很快就照葫芦画瓢地完成了一个粽子的基本雏形。

    “最后我们用绳子把粽子给绑好,这样煮的过程中它们就不会散开。”辞叶拿起一根棉绳,就开始围着粽子缠绕,很快,一个棱角分明的、拳头大小的粽子就出现在他面前。

    “这就是粽子,你们也拿自己手里的粽叶多练习练习,重复几次就能学会。”辞叶将包好的粽子放在一边,又拿起粽叶开始重复示范。

    几轮演示之后,兽人们差不多都学会了怎么包粽子,包出来的粽子也越来越精致好看。

    等所有的馅料都被包完了,兽人们也完全掌握了包粽子的技巧。辞叶挑了一些粽子丢进沸水里,准备先煮一些尝尝。

    锅里的豆浆也早就煮好了,留下一部分用来喝,辞叶就把它们都盛出来放在一边冷却。等到了合适的温度,就可以开始点浆了。

    点浆就是往豆浆里添加煮好的盐卤水,是让豆浆凝固成豆腐的关键步骤。

    “巫,豆浆放好了吗我们可以开始做豆腐了吗”一个兽人盯住盆里的豆浆,忍不住开口。他是一个非常喜欢豆子的兽人。

    “嗯,差不多了。”辞叶看了一眼豆浆的情况,可以开始点浆了。

    拿起准备好的盐卤水,辞叶就开始慢慢往豆浆里倒,一边倒还一边搅拌。过了一会儿,豆浆就开始变得黏稠,还有一些小小的豆腐粒悄然出现。

    看见巫又让豆浆里变出新的东西,兽人们都瞪大了眼睛,直勾勾地盯着豆浆水。那些白色的东西就是巫说的豆腐

    过了一会儿,辞叶停止搅动,给盆子里的豆浆盖了一个盖子,接下来就等豆浆完全凝结了。

    “巫,锅里的粽子也煮好了”一个兽人站在锅边,掀开锅盖,热气铺面而来,露出底下绿油油的清香饱满的粽子。

    将所有粽子都捞起来放在盆子里,辞叶拿起一个竹筒粽,对兽人们笑了笑“还愣着干什么呀赶紧拿个粽子尝尝看”

    “好哟”兽人们也欣喜地点点头,伸手就抓起盆里煮好的粽子。

    一直呆在厨房里帮忙生火的金泽,看见终于有好吃的了,也欢快地放下木柴洗了洗手,迫不及待地抓起一个大粽子。

    将竹筒掰开,露出里面清香饱满的糯米和美味的馅料,辞叶也不禁露出喜悦的笑容。好久没吃到过粽子了,现在一看还真是无比想念。

    轻轻咬一口,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,还带着一股竹子的清香,实在是令人食指大动。

    迅速吃完一个竹筒粽,辞叶也感觉还不尽兴,正准备再拿一个,发现盆子里的粽子已经都被拿光了。

    忍不住笑了笑,辞叶看向大口大口吃着粽子的兽人们“这粽子好吃吗味道怎么样”

    一个兽人嘴里塞得满满当当的,咕哝着说“实在是太好吃了粽子和饺子还有包子的味道完全不一样”

    “没错没错这种米和平时吃的五彩稻米也不一样”另一个兽人补充道。

    “我觉得粽子又甜又咸的,但是味道还是挺好吃的,口感也很好。”一个兽人也忍不住发表自己的看法。

    看见兽人们都还挺喜欢粽子,辞叶也露出灿烂的笑容。

    “巫我吃完了我还想再吃一个粽子”金泽将粽叶上的米粒舔干净,可怜巴巴地看向辞叶。

    辞叶朝他摆了摆手“没有了,盆子里的粽子都被抢光了。”

    “啊”金泽沮丧地低下头,都怪自己来得太晚了,才只抢到一个粽子。

    “剩下的粽子还有很多,我们再煮一锅吃吧,其他的就留到晚上。”辞叶决定道。

    “好”兽人们纷纷赞同,一个粽子怎么能尽兴,他们都想再多吃几个呢

    又挑了一些粽子放进锅里煮,辞叶发现豆腐也快做好了。把盖子掀开,盆里的豆浆已经变成了豆腐脑。

    辞叶又去找风喀拿了一条木格和几块棉布。他把棉布铺在木格里,然后把豆腐脑倒在上面,把里面多余的水分挤压出来,很快就得到了更坚挺凝集的豆腐块。

    “这就是豆腐看起来真好看”兽人们看见白嫩嫩的豆腐成型,都忍不住感慨。

    “好了,现在豆腐就完成了,这豆腐可以当做菜的原料,能制作很多好吃的。”辞叶挑出一块豆腐,拿起铁刀就开始切,他准备做一道麻婆豆腐。

    把五花肉剁碎后翻炒好,再加入切好的豆腐块,很快,豆香和肉香就混杂在一起,还夹杂着香辣的味道。

    等豆腐完全入味,辞叶就勾芡收汁,把整锅菜给盛出来放在盘子里。

    “好了,这就是用豆腐做的一道菜,名字叫麻婆豆腐。”

    “麻婆豆腐”兽人们有些疑惑,这个名字真古怪。

    “嗯,因为它是一个叫麻婆的人发明的,所以就叫麻婆豆腐。”辞叶解释说。

    兽人们拿起筷子,迫不及待地就尝起这道新的菜肴。

    麻辣的豆腐又辣又烫,味道极好,入口的豆腐又嫩又鲜,更是让兽人们大呼过瘾。

    “实在是太好吃了”一个兽人忍不住说。

    “嗯没想到豆腐做出来也这么好吃,口感也很好”其他人也纷纷感慨。

    金泽也拿着筷子往人群中挤,但是他只夹到一小筷,等他再挤进去,就看见盘子里空空如也。

    “啊怎么又没有了”金泽忍不住抬头发出愤怒的嚎叫。

    作者有话要说  太赶了,还好发出来了,今天六级鲨我吖流汗

    手机用户请浏览 http://m.bisowu.com 阅读,更优质的阅读体验,书架与电脑版同步。