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51、糖榧与黄金鸡

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    推杯换盏间, 一碟洗手蟹快吃完,黄金鸡和糖榧上来了。

    一并端过来的还有黄金鸡的原汤,用两个小盅罐子装着, 陆雨昭和顾昀一人一碗。

    黄金鸡切块装盘,鸡皮呈金黄油亮的色泽, 十分诱人。旁边配有蘸碟,是用糖、醋、沙姜末、蒜末、葱花、芝麻油, 以及一小勺鸡汤调制的。

    这黄金鸡乍眼一看, 很像广式白斩鸡。

    陆雨昭拿起筷子夹了一块, 鸡块皮黄肉白,肉质紧实肥美。咬一口, 味道清爽, 鸡肉果般肥嫩爽滑,肉汁饱满, 鲜美得不行。

    这黄金鸡最大程度上保留了鸡的原汁原味,即鸡的鲜香。

    皮黄肉嫩的秘诀, 在于食材上一定要嫩母鸡,或者走地土鸡, 才能有如此滑嫩的口感。

    做法一定是简单的,和洗手蟹一样,吃本味的清鲜, 大繁至简,只需要保证食材的绝对新鲜就好了。

    陆雨昭问跑堂的黄金鸡的做法, 果然得到了肯定的答复。

    跑堂的笑着回“加盐、葱段、花椒和麻油,整鸡用清汤煮,煮至皮黄汤醇,捞出斩件装盘即可。”

    “这黄金鸡吃的就是原汁原味。”跑堂的对食材绝对自信, “佐以蘸酱,那滋味更妙。”

    陆雨昭这便又夹起一片鸡块,蘸了蘸秘制的蘸料。

    醋不冲,糖回甘,酸甜适口。葱香弥新,姜蒜末提鲜,诸味都是淡淡的,但恰到好处,丝毫没有喧宾夺主,都愈发烘托了鸡肉的鲜嫩。

    “果然妙极了。”陆雨昭称赞。

    跑堂的得意大笑,“娘子趁热喝一口鸡汤,妙上加妙。”

    盛鸡汤的小陶罐用盖子密实盖着,陆雨昭一掀开,浓郁的鸡汤鲜香味便扑鼻而来。罐子里的鸡汤澄澈透净,汤面浮着淡黄色的油星子,还有一把翠绿的葱花。

    这一小盅鸡汤还冒着热气,陆雨昭用瓷勺舀着喝了一口,又鲜又烫,浓郁醇香,回味悠长。

    她不由感叹说“俗话说得好,吃肉不如喝汤。这清炖的整鸡精华都浓缩在这鸡汤里了,不滋补都不行。”

    顾昀扬眉笑了,“俗话还说,原汤化原食,吃着吃着就消化了。”

    陆雨昭听出他在取笑她。

    她懒得搭理他,哼道“俗话还说,食不言寝不语。”

    再说了严谨来讲,原汤化原食是指淀粉类食物和煮过的汤,譬如米汤、饺子汤、面条汤、馄饨汤和汤圆水等好吧。

    老人都好那一口,在吃完主食后,喝点原汤促进消化。

    顾昀摸了摸鼻子,默默去吃糖榧。

    银食盘当中整齐堆码着裹了糖霜,切做榧子样的点心。满满一堆,小山一般。

    陆雨昭蓦地想起他很喜欢吃甜食,于是脱口而出,“国子监门口那家卖油酥饼的,糖薄脆不错,没见你带回来吃过。倒总带油酥饼回来,尽给我吃了。”

    顾昀不语,继续吃糖榧。

    陆雨昭见状,从白霜果子山上也拿了一颗糖榧尝了尝。

    这糖榧小小一个,宛如香榧果、杏仁果的形状,表面一层白色糖霜,十足漂亮。

    她丢进嘴里,嚼起来咯嘣脆,竟是炸得酥脆的面块,油香之下,糖霜在口腔融化,清甜不腻。

    “话说我给你天天做的午食你吃腻了没到底要吃口热乎的。”到底是中国人的胃,陆雨昭便问,“能不能和你们国子监的厨房商量商量,我做些热乎菜,饭点你拿去让厨房热热就好。”

    陆雨昭这边絮絮叨叨,顾昀一直一语未发。

    她终于发现自己一个人自言自语,“你说话啊。”

    顾昀淡淡瞥了她一眼,“食不言寝不语。”

    陆雨昭“”

    妈的,年纪轻轻的,怎么这么记仇呢

    吃罢黄金鸡和糖榧,仙醇酒也喝了,陆雨昭大满足。

    就是起身离开时,脚底轻飘飘,脑袋昏沉沉,头重脚轻,意识也飘着。

    出了千春楼,室外的冷风吹着,也没能让意识回笼。

    陆雨昭一拍自己脑瓜,知道自己醉了,在尚清醒时拽住了顾昀。

    “你走慢些,我感觉我有点晕”

    顾昀侧眸看她,“又醉了”

    “没有。”陆雨昭摇了摇头,一脸较真地纠正他,“我没喝多少,没有醉。”

    顾昀扬眉,“没醉”

    “嗯。”眼前的少女小鸡啄米般点头。

    “我是谁”顾昀指了指自己。

    陆雨昭无比乖巧地答“顾昀。”

    顾昀笑着反问“顾昀是谁”

    “顾昀是谁”陆雨昭歪头认真想好了会儿,忽然捂脸娇羞笑了,“我男人。”

    顾昀张了张口,一时怔愣在原地。

    这个女人啊知不知道自己在说什么啊。

    半晌,他垂眼失笑着,抓起陆雨昭的手,

    他捏着她的指骨漫不经心在手心把玩,少女白皙的手指冻得微红,他不由问“冷不冷”

    陆雨昭喝了酒,浑身热乎得很,她不觉得冷的。

    她看了眼自己的爪子,出口却成了,“冷,郎君。”

    少年骨节分明的五指覆拢住她的,严丝合缝地攒住,半拖拽着陆雨昭往马车的方向去。

    陆雨昭乖乖跟着他走。

    走着走着,少女的手指就滑进了他的每一寸指缝间,缓缓反握住,十指相扣。而后,他就见陆雨昭傻兮兮笑了。

    哦豁,牵小手了。

    陆雨昭翘唇直笑,不着边际地想着,顾昀你完了,你迟早拜倒在本少女的石榴裙下,你不得不从。

    陆雨昭晃了晃他的手臂,顾昀深深吸了一口气。

    她真的是总能在无意间反将一军。

    这种想法在他脑海里盘桓,一直将她搀抱上马车回了顾宅,愈演愈烈。

    他不知为何生出一丝不甘示弱来。

    顾昀强压住这个念头,把陆雨昭扶到坐塌上,一手扶着歪歪倒倒的她,倾身拍了拍她的脸,低声道“要不要给你煮碗二陈汤醒醒酒”

    陆雨昭使劲摇头。

    顾昀几分无奈,又低声哄,“那去洗漱嗯”

    陆雨昭仰头呆呆看他。

    片刻,她猝不及防伸出双手,捧住了少年的脸,歪头一字一顿地问“喜欢我吗”

    顾昀胸腔振出低笑,“嗯。”

    “你骗人。”陆雨昭松了手,瘫躺在座塌上。

    顾昀摇头,这个不负责任的醉鬼啊。

    他倾身欲拉起她,强制她去洗漱,结果少女猛地伸出手臂攀上他的肩,他猝不及防被她带落跌于塌上。

    陆雨昭翻了个身,跪坐在他身侧,顾昀躺在坐塌上,缓缓眯了眼。

    他没有反抗,漫不经心瞧着她,“做什么”

    “你。”陆雨昭眼睛眨也不眨地说。

    “你知道你在说什么吗”

    顾昀眼底笑意渐浓,姿态慵懒地躺在她身下,桃花眼微挑,一副任君采撷的勾人模样。

    “勾人精,再看再看再看,迟早把你办了。了”陆雨昭小声嘀咕着,恶狠狠戳了下他的胸口。

    接着便欺身而上,轻轻咬了一口少年的喉结。

    “”顾昀敛目深吸了一口气,气血冲胀而下,感觉那里起了反应。

    他忍无可忍,翻身挟制住动手动脚的少女,躬着脊背眯眼低声说“迟早办了谁你要办了谁,嗯你胆子太大了,陆雨昭。”

    少年的头颅渐低,伏压住少女的上半身。

    陆雨昭懵懵怔怔地看着顾昀慢慢凑近的脸,一双湿漉漉的双眸不解,片刻,没忍住打了一个小小的酒隔儿。

    顾昀“”

    旖旎气氛一瞬消弥,顾昀冷静下来。

    他闭了闭眼,摸着后颈起身,叫岁微打热水进来。然后便扛着不省人事的醉鬼陆雨昭,一把扔进了热气蒸腾的浴盆里。

    岁微惊呼“郎、郎郎郎君温柔些,衣服还未脱呢”

    “你不用管。”顾昀指了指门,让她出去。

    岁微面一热,机灵应了声,心领神会地带上门出去了。

    作者有话要说  糖榧也出自吴氏中馈录

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