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灌浆与冰糖炖雪梨

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    岁微听到陆雨昭闷声说没事,接着目不斜视从桌前走到床边躺下了,这才松了口气。

    她干脆利落收拾好碗筷,提着食盒退出了屋子,“那娘子早些歇息,我将食盒送去小厨房。”

    走出门外,她低声对阿宽说“你端盆水进去,给娘子郎君洗漱。”

    守在门外的阿宽“欸”着应声而去。

    这下,四周真是什么人都没有了。

    陆雨昭拿被子蒙住脑袋,分辨着坐塌边的窸窣动静。

    顾昀歪在坐塌上翻着闲书,觑了一眼床上的一团。

    他垂着眼帘,淡淡问“你现在别睡着了,刚吃了东西,洗漱了再睡。”

    陆雨昭安静如鸡,装死当没听见。

    她现在满脑子的“好哥哥”,还是24d循环的那种。她完全无法直视顾昀,分分钟想起不久前傻逼的自己。

    脚步声走近,蒙在头上的被子一把被掀开。

    陆雨昭脊背一僵,拿后脑勺对着顾昀,她闭着眼快速讲了句“我知道,我知道,你也快去睡吧。”

    顾昀站在床边,好整以暇地俯视她,慢悠悠地笑讲,“怎么吃了东西,就没我这个好哥哥了。”

    他有意加重好哥哥几个字。

    陆雨昭快要尴尬而亡“”

    她深吸了一口气,弱弱胡诌,“那个,是这样的,我一生病就说胡话,你知道吧。”

    “哦,是吗”顾昀点了点头,“我不太清楚呢。”

    陆雨昭被他生生噎住,“”

    算了,算了,越描越黑,怕什么,只要我不怕尴尬,尴尬的就是别人

    翌日,陆雨昭生病了的消息被老太太知道了,老太太居然亲自来看了她,送了些补药过来。

    并嘱咐这几日好好养病,不要出门了。

    与此同时,还有另一则小道八卦在坊间蔓延开来

    那个顾家的纨绔顾昀缘来好男风,竟然大庭广众之下,在大相国寺和一个小郎君搂搂抱抱,简直不要太刺激。

    就离谱,这也能扯,陆雨昭听到这个消息时扯了扯唇。

    她没放心上去,也以为坊间听听一笑作罢,结果愈演愈热,说得有鼻子有眼,什么譬如来凤院的苏行首怕不是幌子,来凤院附近有个规模很大的小倌院儿,有人看到顾昀光顾过;又譬如推测难怪他对家里的那位妻子格外冷漠,心道破案了破案了之类的。

    没两天,便传到了老太太耳朵里,她一听差点没心梗撅过去,把顾昀叫过去劈头盖脸一顿骂。

    这回是真动了怒,一连几天都冷着脸,满脸写着失望,对顾昀不闻不问的。

    陆雨昭得知此事,连忙赶去老太太的院子。

    顾昀正跪在院子正中,大太阳晒着,他半眯着眼,瞧着陆雨昭走过来。

    陆雨昭掀了掀唇,“喂,你向老太太解释清楚啊,把她气成这样做什么”

    顾昀笑了下,“老太太不听我说啊。”

    陆雨昭内心愧怍,瞧了他一眼,快步往屋子里去了。

    素秋迎出来,摇头小声讲“太夫人正在气头上,陆娘子,你最好不要在这时候”

    “我得说清楚。”陆雨昭叹气,“不是坊间传的那样那日大相国寺门前,那个人是我。”

    她向老太太说明了事情原委,讲原本想去大相国寺的书肆夜市逛逛,换了男装是为了方便。谁知出门突然腹痛,碰巧遇到了顾昀,他便将她抱上了马车之类云云

    老太太听罢气消了些,轻斥了一句陆雨昭,“你们也太不小心了,这传得满城风雨,他名声原本就坏,假的也成了真的”

    陆雨昭乖乖听训,没有反驳,“祖母,是我的错。”

    虞太夫人“罢了,你去把阿昀叫起来,滚回自己院子思过去吧。”

    陆雨昭暗暗松了口气。

    出了老太太的屋子,她快步走去顾昀那儿,“祖母让你起来了。”

    顾昀微微颔首,拍了拍衣摆站起来。

    缄默不言和陆雨昭往外走。

    陆雨昭忍不住出声,“对不起,我”

    “不用。”顾昀笑得无谓,“也就是让我跪一跪。”

    回了院子,岁微从小厨房出来,正兴奋大喊“娘子,你做的冰糖炖雪梨做好了,现在要吃吗”

    见情形不对,旋即噤声。

    陆雨昭冲她使了个眼色,回头,顾昀已走远。

    她小跑跟上,非常不好意思地讲“是真的挺对不起的,我和老太太说清楚了,倘若她还要责罚,便罚我吧”

    顾昀“冰糖炖雪梨是什么给我尝尝吧。”

    陆雨昭瞬间被他岔开,忙不迭点头,“行。”

    冰糖炖雪梨是不久前刚炖的,这几日岁微日日煎药给她喝。苦的喝多了,又暂时喝不了冷的,便想煮点甜的给自己。

    还好她炖得挺多,小火煨着,负疚心作祟,她盛了一砂锅带走。

    结果好像是她想多了,顾昀已经像个没事人一样,撑着后颈歪在坐塌上,研究一副字画。

    她将冰糖炖雪梨放上榻几,非常讨好地同他讲,“郎君喜欢吃杏仁酪,要不我给你做一碗来”

    顾昀微掀眼皮,瞥了她一眼,“不用献殷勤,我说没事,便是真的没事,不用放在心上。”

    陆雨昭顿了顿,“那你尝尝冰糖炖雪梨吧。”

    她掀开盖子,盛了一碗给他。

    顾昀端起喝了一口,“我让阿宽去樊楼买灌浆了,待会儿一起也是不错的。”

    陆雨昭默了默,看来是真没事,他这个人心真大啊。

    顾昀垂眼看向碗中的冰糖炖雪梨,雪梨切成滚刀块,码在碗中,梨汁浓稠却清透,入口甘美。听名字应当只用冰糖熬煮,简单做法,却意外美味。

    国朝西京雪梨最甜脆,有直接吃的,蜜煎成蜜饯果子的,倒没有见过熬成梨汁甜汤的。

    顾昀“你如何想着将雪梨熬煮成甜汤的”

    陆雨昭“这几日喝药太苦了。”

    顾昀笑了下,“怕苦”

    “嗯。”陆雨昭说,还不是现在的中药太苦了

    顾昀便唤个仆子进来,让他去书房取一罐子乳糖过来。

    乳糖取来时,放上榻几,陆雨昭打开小陶罐子,随手摸了一个出来,竟然是个小小的、胖乎乎的不规则白色糖块。她塞进口中,浓郁的奶香溢满口腔,嚯,牛奶糖耶。

    陆雨昭笑眯眯问“看来郎君颇是喜欢吃甜的,能割爱分我一些吗”

    “这一罐你拿去吧。”顾昀笑睨她,“你若好透了,樊楼的乳糖真雪才叫好吃。”

    乳糖真雪甜品冰饮吗,一听就像

    这时,门外传来阿宽的大嗓门,“郎君,樊楼的灌浆我买回来咯”

    话未落,陆雨昭就见阿宽小心翼翼端着个木色食盒进来了。

    打开食盒盖子,原来是个手提三层小蒸笼,三层都放着一模一样的灌汤包,陆雨昭眼睛都直了,原来这时候已然有灌汤包了

    灌浆是阿宽快马骑去樊楼买来,又快马赶回来的。

    包子还热着,他往陆雨昭和顾昀跟前一人放了一个醋碟,一个空碟,催道“郎君娘子快些吃,凉了就不好吃了。”

    陆雨昭眼疾手快夹起一个,放在碟子里,又凑低身子小心翼翼咬了一口包子,浓郁的汤汁旋即淌了出来,又烫又鲜,她哈了口气,偷偷吐了下舌头。

    她蓦地想起一个吃灌汤包子的顺口溜先开窗,后喝汤,一口吞,满口香。

    也不知道是谁编的,还挺贴切形象。

    灌汤包里含着的一汪子汤,须得先咬上小一口才能喝到。这汤汁的诀窍在于肉皮冻。

    灌汤包的做法便是将肉皮冻和猪肉肉糜一起包进包子里,上锅蒸了后,肉皮冻就化成了汤汁。

    这个是猪肉馅儿的,和后世相差无几。秋蟹肥的时候,还有蟹黄灌汤包,更是汁多味美,鲜甜之至。

    也不知道樊楼有没有得卖

    她笑了笑,细细观察蒸笼里的灌浆形状,个个皮薄馅满,连褶子都漂亮细致。

    “这灌浆包得真漂亮。”

    顾昀随口道“樊楼的灌浆不同他处,他有个专门做灌浆的厨子,特意招进来,只因他捏能三十二道褶,每道褶子都匀称,灌浆也能包得皮薄馅足且不破。”

    樊楼是汴梁城第一楼吧

    好家伙,说得陆雨昭想亲自去樊楼尝一尝了,想必还有更多精致又美味的菜肴。

    陆雨昭抬眼直直看向顾昀,意图让他领悟抽空带她去吃樊楼。

    顾昀似乎看穿她的想法,他“啊”了声,一字一顿说了句,“倘若你再叫声好哥哥”

    陆雨昭“”

    “啪”地一声,陆雨昭将筷子拍上榻几,怒了。

    她都快把这挫事忘了故意的是不是顾昀

    半晌,陆雨昭面无表情盯着顾昀“好哥哥,我叫你一声好哥哥,你能带我去吃樊楼吗”

    顾昀稍有一愣,笑着头一点,“夫人都这么讲了,改日定当带夫人去。”

    吃过樊楼的灌浆,又喝了一碗冰糖炖雪梨,陆雨昭心满意足。正好,午膳也不用吃了。

    顾昀去了书房,不知道捣鼓什么去了。

    她准备走动消消食,岁微进来说“娘子,孙十三娘让我带话给你,说是新出的鸡丝冷淘卖的很好,好多食店竟模仿了去”

    她气哼哼地,义愤填膺,“麻婆豆腐、水煮鱼片也好,蛋黄肉粽、三鲜豆皮也罢,这些是有秘方的,他们模仿不到,眼见鸡丝冷淘简单,居然厚着脸皮学着卖”

    陆雨昭眨了眨眼,没想到啊。

    这鸡丝凉面的确没什么技术含量,很容易猜出来是什么东西。

    她绕着卧室慢悠悠走了一圈,“你回话孙十三娘,模仿便模仿罢,沉住气,我回头重新想个菜品。”

    岁微应声称是。

    陆雨昭灵光一闪,喊住她,“等等,记不记得我之前做过的碱水面鸡丝冷淘还是那个鸡丝冷淘,我们在面条上下功夫。”

    时人吃称之为冷淘的凉面,面条依旧是普通面条,其实后世的正宗红油凉面,是以细碱面为面条的。

    “明日我把碱面的方子带去,咱们教孙十三娘做面条。”

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