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徐曼丽表现得如同她的粉丝一般。
鱼莜不太习惯这样的热情, 抽回手“我只是一个厨子，又不是明星”
“不对，你是明星主厨。”
徐曼丽纠正她，马屁拍得不着痕迹, 继而上上下下把她打量了遍, 像是看稀有动物。
“说实话，我做了这么多年的美食栏目, 第一次见像你这么年轻的女主厨, 要不是亲眼见到, 我都不相信，一个女孩子会有这么大的能量和毅力, 呆在这烟熏火燎的后厨, 跟一群男人抢饭碗, 着实不容易。”
这看似是吹捧的话，鱼莜却感受到一丝丝不适, 可能是她的语气太过夸张了。
什么叫跟男人抢饭碗，谁规定这行只能男人做。
鱼莜姑且把这当做夸奖，心里暗暗吐槽, 这人说话好像不太着调的样子。
“鱼大厨, 我先跟你核对一下我们的拍摄流程, ”徐曼丽掏出几张打印纸递给她, 上面写着每天的拍摄内容。
鱼莜大概扫了几眼，前面基本都是拍摄后厨的日常，做菜的演示被放在了最后两天，其他也有主厨采访环节，采访顾客对菜品的评价等等。
“您觉得有什么问题，尽可跟我沟通哈。”徐曼丽一副很好说话的样子。
其他四位主厨还未到, 后厨里的其他人都在各自做手里的事，开始准备厨具了，时不时投来好奇的目光。
鱼莜把流程表还她“我不接受采访，其他都没问题。”
徐曼丽最想采访的就是她，听到她这么说，一脸为难。
“别这样嘛鱼大厨，就是采访下你职业生涯有关的经历，绝对不会问你很私人的问题，我给你打包票。”
“”
她这是在跟自己撒娇吗
幸好，她是直的，不然这股娇柔劲儿，真是要了命了。
刚好此时，孙宝田来了。
一进门，也和鱼莜一样的反应，傻站在原地“这什么情况，拍情景剧呢我是不是走错片场了”
“正好，孙主厨来了，你去采访他。”
鱼莜一指孙宝田，连忙抽身去准备食材了。
“孙主厨您好，我叫徐曼丽，久仰大名”
徐曼丽朝孙宝田热情地迎上去，和刚才几乎一样的开场白。
听到一个美女一上来就说久仰大名，想见真人很久了，孙宝田还有点懵，但在徐曼丽的彩虹屁下，很快就飘飘然了。
看到孙宝田很吃这套，鱼莜就放心了。平日，孙宝田在私下就没少酸溜溜地提起鱼莜上过电视节目那事，常说自己啥时候也能上回电视露个脸。
如今机会来了，他主动问起徐曼丽“徐小姐，咱们什么时候开始正式采访啊我都准备好了，随时可以回答你的问题”
孙宝田一脸兴奋地搓手，恨不得搬俩凳子过来，现场采访。
孙宝田这波反客为主，倒让徐曼丽有些尴尬，她其实最想采访的还是鱼莜，毕竟年轻好看的小姑娘，可比他这中年油腻大叔有话题多了，只能打着太极说，要先拍摄后厨的日常，采访安排在最后几天，不着急。
说话间，李奕山和两位副厨都来了，热炒区的人几乎到齐了。
李奕山是见过大风大浪的，对那几台摄像机恍若未见，喊了一嗓子“行了，都别看了，开始干活了。”
后厨众人刚开始还都有些拘束，但随着营业开始，订单越来越多，众人们也顾不得形象了，不知不觉就恢复了往日的元刀气光满剑满影。
“砧板的快点，香料都爆香了，等着下锅呢”
“谁把我芋头拿走了”
“大闸蟹呢水台还没处理完吗，搁哪儿下蛋呢”
李奕山发现自己要的大闸蟹，还撂在水台无人处理，火气上涌，顾忌着有外人在，硬生生把粗口憋了回去，吼了句，“拖拖拉拉的有外人在，都不会干活了是吧再让我抓到小尾巴，下班后自己一个人留下来打扫卫生”
后厨一天要出上千道菜，难免不会出错。鱼莜不会骂人，有时候全靠李奕山扮黑脸镇场子。
众人早已习惯李奕山的河东狮吼，在他的威压震慑下，原本负责杀甲鱼的水台厨工连忙丢下手里的甲鱼，把冷落了半天的大闸蟹请上了案台，各岗位处理食材的速度也快了许多。
几位摄像大哥也被李奕山吼得一愣一愣的，这好像跟他们想象的不太一样，不应该是众人齐心协力，做出一道道佳肴，然后一起鼓掌打气，倍感团结友爱的日常吗
还是徐曼丽最先反应过来，打圆场“看看，这才是最真实的厨房，多接地气”
隔壁的冷菜间听着传来的动静，还在纳闷，今天的李主厨骂人怎么这么温柔。
鱼莜正在吊一锅花胶鸡汤，已经熬煮成了澄黄的金汤色泽，还有几颗红枣飘在上面，这锅汤昨天晚上就在用文火炖了，炖了整整一宿。
鸡肉不用品尝，用筷子轻轻一拨，就酥烂地骨肉分离，几味香料放进去，鱼莜用汤勺搅了搅，舀起一勺来，刚想闻一闻味道，看看香料味融合了没有，是否还欠缺点什么。
忽然一股脂粉香水味飘过来，抢在汤味之前钻进了她的鼻底。
鱼莜扭头，看着不知道什么时候站在她旁边，手持摄像机的徐曼丽正在拍摄她品汤的画面，镜头都快怼到了她脸上。
“”鱼莜皱眉，“能不能麻烦你离远一些”
徐曼丽一脸无辜“我打扰到你了吗”
算了，鱼莜转身背对她，把汤勺又凑近闻了下，确定香味已经足够了，关掉了文火。
没有拍到想要的画面，徐曼丽撇撇嘴，正好看到李奕山要做蟹黄炒饭，那可是沁园春秋季菜单的必点菜之一，她连忙跑到另一边，去拍李奕山掌勺的画面了，鱼莜这边被另一位摄像大哥顶替上。
鱼莜正想把锅盖盖上，摄像大哥说“我能近距离拍一下这道汤吗”
鱼莜把锅盖拎在手里，眼神示意他快拍。
摄像大哥连忙对准焦距，鱼莜配合地舀了勺鸡汤，在离汤面五厘米的位置处，又缓缓地倾倒回去，可以看到里面透明的花胶和浅黄色的鸡块，顺着汤水如同瀑布上的皮筏，尽数跌进汤锅内，热气氤氲中，溅起金汤点点。
拍出来的画面堪比成品广告。
摄像大哥不知不觉咽了口唾沫，这汤看起来真的很好喝啊。
离得这么近，他也闻到了鸡汤的香味，那股异香如同美人的羽扇，一下下地挠着他的心尖。
鱼莜注意他咽口水的样子，等他拍完，特意盛了一碗汤递给他。
“尝尝。”
按理说，工作期间不该吃喝，可是摄像大哥完全无法拒绝，道了句谢谢后伸手接过。
鲜美的滋味在嘴巴里绽放，汤汁滑过喉咙，一直暖到胃里面。摄像大哥双手捧着碗，如同西子捧心，幸福到冒泡的表情洋溢在脸上。
实在是太好喝了呜呜呜，如果每天都能喝到这么好喝的汤，他宁愿少要一半的薪水。
他忽然有种想跳槽沁园春的冲动，可惜，他除了扛大炮，实在不会别的技能
李奕山正在做蟹黄炒饭。
刚才清洗好的那波大闸蟹已经上锅蒸好了，在厨师们的加工下，正在以飞一般的速度变成蟹粉。
现在正是吃蟹的季节，每到这个时候，蟹黄炒饭，蟹黄拌面，蟹黄豆腐，蟹黄小笼包都会卖到脱销。
光是热炒区，就至少有八位厨工在剔蟹粉。
葱花、姜末爆香，放入蛋液，米饭翻炒，因为蟹黄本身就足够鲜香，所以只需要简单的盐调味，然后放进一大勺蟹黄和蟹肉，期间不断翻炒。
只见李奕山把十几斤重的铁锅颠地像乒乓球拍，米饭一粒也没有洒出来，每一粒都均匀裹上了蛋液和蟹粉，颠了十几下后，李奕山啪地一下关上火，然后拿来一个空碗，把炒饭装进去压实，再取来一个空盘子，把碗倒扣在上面。
轻轻地把碗拿开，再加上小葱点缀，盘子边上装饰着圣女果和紫苏叶，一份喷香的蟹黄炒饭就出炉了。
“走菜”
李奕山擦了下汗，只听正拍着他的徐曼丽皱着眉头摆弄了下摄像机，抱歉地说“李主厨不好意思啊，刚刚焦距没调好，能不能麻烦您把这碗炒饭再重新扣一下”
饭都已经成型了，怎么再重新扣
李奕山压着脾气“等下一碗。”
说完，便扭过头不再搭理她，按照菜单顺序 ，继续准备下一道菜品了。
除了孙宝田，各个主厨都是有点脾气的，徐曼丽算是看出来了，碰了一鼻子灰后，便过去拍看起来最好说话的孙宝田。
“孙主厨，您能给我们介绍下你在做什么吗”
“哦，我在做松鼠鳜鱼。”
孙宝田很和气地说。
松鼠鳜鱼是苏菜里最为经典的一道，做不好这道菜的中餐厅在苏州是开不下去的。这道菜很考验刀工，要在深入鱼肉五分之四处，把整条鱼身改花刀成一百零八块的蒜瓣状的鱼块，整条鱼身会如同菊花般盛开。
孙宝田能当上沁园春主厨，刀工自然也不差，只用了三分钟就切成了一条松鼠鳜鱼，刀工利落，切出来的鱼纹每块几乎是相等大小。
徐曼丽用长镜头把他切花刀的过程全拍了下来，很是满意。
孙宝田一边把切好的鱼裹上面衣，一边问“我上镜帅吗把我拍年轻点哈。”
“孙主厨，我的的摄像水平你就放心吧，您切鱼的样子特别帅，所以，我们换个角度，再来一遍吧。”
“”
一上午的时间过去。
众人觉得除了这位统筹有些聒噪，时不时会提出些奇葩要求外，其他也都相安无事。
到了员工们吃午饭的时候，徐曼丽显得很期待，早就听说沁园春有年轻学员做员工餐考核的规矩。
她早早地便让人把摄像机架、遮光板等设备，挪到了大厅，等待员工餐考核的开始。
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