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程秋华乐呵呵的品尝完东北菜, 就等着简书枚的酸菜鱼了，可惜这个时候他不能给方博洋打电话得瑟了。因为方博洋回老家过年去了。
方家其实也远，但今年这家伙坐飞机回去的, 就是为了节省路上的时间。每年过年, 方博洋都会回老家的。他是家里的老小, 读书读的最好, 却最终只是出来打工了，他不回去父母心情就不好，以为他在外面受了多大的苦和多大的罪。
他家虽然也远，但不管是飞机还是火车下来后, 转乘回家的客车非常方便, 而且也不算远, 他们就住在城区。如此，他就算辛苦点, 也会过年回家, 以慰父母念儿之心。
简书枚的家乡虽然相对来说还更近, 但他们坐了火车到省城, 要再转客车到县成，再转车到镇上，最后还得步行回家，回一趟家非常不便。所以，别看距离更短, 但她回家一趟折腾的却更过。这就是住在乡下和住在近城区的区别了。
最重要的是, 简家人也没方家人这样想念在外面打工的孩子。所以简书枚三年没回家过年，家里也没有特别的表示。
简书枚非常想要把酸菜鱼做好，等有机会在方博洋面前表现。
所以，连续三天, 她都在实验这道菜，到后来，张姐夫也学会了。而且张姐夫本身做厨师活的人，手也巧，片鱼片的活儿比简书枚干的好多了，人家片的鱼片，又薄又大，动作又快又好。她片的鱼片儿，大小不一，薄厚不一，还折腾了老半天。
她这个样子把大家差点儿笑死，管艳萍还说“书枚啊，我老认为你干什么都特厉害，今天总算见到你这笨手笨脚的样子了，原来也有和我一样的时候嘛。”
张时波也忍不住笑道“就是，在我们心里，你就没什么不会的。可见，人还是有短板的。”
简书枚斜睨了他俩一眼，说“哼，那我也能把这道菜做出来啊。你俩行吗”
虽然她的刀工差了，但味道还是由她试出来的嘛。
张姐夫闷笑道“那是，小简还是最厉害的。”
张进波和管艳萍也说“甘拜下风。”
其实管艳萍也会炒菜做饭，哪个农村姑娘不干这个活儿呢
简书枚如果不开外挂，其实比她的厨艺也高不了多少，都还不是尽会炒些最普通的家常菜啊。
简书枚片了三条鱼，总算撑握了片鱼片的技巧，虽然动作慢，也不能和张姐夫一样，把鱼片片的尽可能的多。但是她片出来的鱼片，确实进步了很多，再加上这道菜的味道还是由她慢慢实验出来的，所以人人都表示“这道菜，你已经做的很成功了。可以叫程秋华来试菜了。”
程秋华不知道自己成了免费的试菜员，还兴冲冲，乐呵呵的跑过来品尝。
“好吃，和我曾经在四川吃过的一样好吃。”
“那我们把这道菜推出来，你说点的人多吗”简书枚问。
“肯定多啦，我们厂四川人不少吧，这附近工厂的也有，我都听到过很多人说四川话呢。”程秋华很肯定的说。
“那就好。年后，小餐馆正式推出酸菜鱼，猪肉炖粉条，蚂蚁上树这三道菜，外加一个饺子当主食。”张进波笑道。
听到饺子，程秋华又十分回味的说“我们北方人吃饺子，讲究皮薄馅大，你们呢”
“谁还不一个样啊，哪个人吃饺子不想吃到多点的肉馅啊。”管艳萍笑道。
不过简书枚却想到了北方菜，都比较大盘大碗，连饺子也会更大一些，就说“我们包的饺子可能会比你们北方人包的小一些。其余的应当也差不多了。”
张姐夫干脆说“我们现在就来包些饺子，让小程尝尝是不是这个味。”
“行啊。反正店里现成的有面粉和肉。”陈嫂子笑着去做准备了。
简书枚老家本来习惯是吃大米，面食一般也就是当早餐吃的，甚至有很多不喜欢吃馒头这种干巴巴又没有肉的东西，但包子和饺子爱吃的人还不少，其主要就是因为里头的肉馅。
但他们整个县，有几个镇都是河南人，在五几年全国大自然灾害时搬迁过来的，这一群爱吃面食的人，和本身吃大米的人住在一起几十年了，互相之间的影响也大了。而饮食习惯就首当其冲了。
河南人也有人时不时吃大米粥大米饭，甚至吃米发糕等大米制品。简书枚他们这些本地人，也会自己做饺子，甚至包子馒头了。
这不，一说起包饺子，居然在场的人都会。
简书枚会别人不奇怪，张进波都会，就让程秋华有点不解了。
“为什么你们省不是吃大米为主的吗”
张姐夫就把当地有河南人的事情说了一遍，程秋华这才明白，“原来是这样啊。所以你们当地，两种饮食习惯互相影响，那你们干嘛不做些河南菜啊”
简书枚说“不会啊。别看互相影响了，但是在吃的方面，我们还是有很大区别的。河南人自成一体，互相通婚，甚至宁愿和他们老家的人来往 ，都不太与我们本地人通婚的。而且他们保持着原有的很多习俗，并且一直讲河南话。”
张进波笑道“就是，他们做的馒头，我们都吃不惯，我们会的面食和他们会的也有很大的区别，比如我们过年时家家户户会炸麻花，做酥饼，甜的咸的，各种花式的，但他们却是做馒头，做一堆的馒头。”
“那你们包饺子肯定和我们也不一样。”程秋华笑道。
“你马上就可以看到啦。”管艳萍笑道。
然后，程秋华就看到这一群人是如何擀面包饺子的了。
首先工具就不全，没有擀面杖，还是现找来的一个木棍子，其次擀饺子皮，不是切个小面团一张张擀的，而是直接擀了张大面皮，拿个小碗在面皮上扣出来的饺子皮。
“哇，你们就是这样包饺子的啊今天我总算长见识了。”程秋华大笑道。
“你们是怎么做的”管艳萍问。
然后，程秋华巴拉巴拉的说了一堆。
原来程秋华不会做饭，居然会包饺子，并且还能指点调肉馅，倒是帮了大家很大的忙。
最后大家包出来的饺子，就变成了两种地方的混和体。
不过，味道还是挺好的。
“下次就按小程说的法子做。”张姐夫都表示，程秋华包饺子是这一群人当中最厉害的。
程秋华得意的笑了，还说“我天天和你们混在一起，都快要被你们同化的。我以后会不会也成为个大厨师呢。”
“被我们同化有什么不好吗大厨师你就别想了。”简书枚笑道。
程秋华却说“好是好，可是我现在已经不是纯粹的北方人了，我爱上你们的家乡菜，现在连吃的饺子都变的跟家乡的有区别了。”
简书枚好笑的说“呵，还纯粹呢。那你说我们那地方的河南人，真正的河南人会当他们是河南人吗”
“不会吧，他们身份证不都是你们省的了吗为什么他们还自称河南人不过，也许人家就是一直记着自己的根在哪里呢你不是说他们一直保持河南老家的习俗，也说河南话吗”
简书枚又问“我问你，现在大家都出来打工，在外面谈朋友结婚生子，不少人会找外省人，那你说他们生下来的孩子，是哪个省的根又在哪里”
程秋华被问的愣住了，过了半晌才说“也对。以后大家都找外省人了，甚至也不生活在自己的家乡了，也不用谈什么纯粹的南方人，还是北方人了，更不用说根在哪里了。”
“是吧，再过十年二十年，搞不好这个地方的人大半是外省人，大家全都是说普通话的，管你是本地人，还是外地人，都是一样的生活呢。”简书枚笑道。
她前一世在这里生活的时间长，可是亲眼见到工厂不少同事结婚生子在本地安家的，也有男的跟女的回乡去的，也有女的跟男的回乡去了。
但大家真正找老乡结婚的反而极少，多半是找了外省人。就是她的这一群同学，一起出来打工的，后面有些人之间联系也密切，居然都没有搞成功一对。
可见，大家的婚恋观在改革开放的大时代里，转变的也极大。
程秋华听了她的话，颇有感受的说“恩，大家在外面打工的时间长了，家乡渐渐就回不去了，而会把自己工作生活的地方，变成自己新的家乡了。”
他的大学同学，也一样来自五湖四海，各个省的人都有，有的人毕业分配到了学校所在城市里比较好的工作单位，离家也是十万八千里远。有的和他一样出来打工了，也同样离家千万里。而回家乡去工作的人，除非是家里有很好的对口的单位，否则极少回去。
也就说是，大学毕业后，他的这一群同学，包括方博洋的一群同学也一样。大家基本上都回不到原籍去了。而且这一辈子能回去的机率都很低了。
大家避免不了会在工作的当地结婚生子，安家落户，过一辈子的。而从此，这个地方就是他们的家，就是他们的根了。
“所以吧，也许哪一天开始，我们就变成了这个城市的新移民呢。往后我们的子孙后代们，就变成了这个城市的原住民。说什么根这种话，我一点儿也不觉得有什么意义。”简书枚又说。
反正她是希望就在南方生活了的，不想再回家乡去了，她与家乡的距离不只是三年，前后加起来，十五、六年啊。
一个人的一生，又有多少个十五年呢。这个地方虽然有很多的不好之处，但也接纳了大家，给大家带来了新的希望和生意。
随着时代的进步，政府各项民生政策的完善。再过十年，外地人在这里的种种不公平，种种不方便也会越来越少，大家在这里的生活也会越变越好了。
到时候，她希望自己也能在这里安个自己的小家了。
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