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大队书记心中烧着一团火, 都要将他烤得灰飞烟灭了。
他在床上翻来覆去一宿，听着他婆娘的呼噜声，恨得要命, 敢情就他一个人慌。这帮子老娘们, 一点政治觉悟都没有。
结果第二天早上, 婆娘瞧见他呱哒的眼袋和大大的黑眼圈, 不仅没心疼他，还嘲笑他“恁大一个人, 大小还是个干部，咋就这么不禁事人家娃娃都不怕回不了城，你怕个啥咸吃萝卜淡操心”
大队书记气得吹胡子瞪眼睛，嗓门都拔高了8度“你懂个屁, 他们年纪小, 不经事, 不晓得天高地厚。现在是啥都不怕，要真耽误了前程, 以后有的他们悔呢”
英子听到她爹的动静, 直接顶嘴“那爹，大队给咱们掏钱买书吗花花姐说了, 他们插友已经从上海给他们找了复习资料，都是最好的学校印出来的，一本要5块钱呢，还不算邮费。”
大队书记直接熄火, 本村有12个要高考的学生娃, 加在一起就是60块。这还是刚开始，后面要掏更多的钱。
以前一个农家都养不出一个秀才，现在好点, 也好的有限。读书哪有不花钱的道理
他婆娘趁机挤兑他“你没能耐让咱们赵家沟顿顿吃白馍也就算了，你还拦着娃娃不让上进，你这人怎么这么讨人嫌呢”
大队书记都要叫这娘儿俩气死了，只能板着脸拉拢唯一的同盟军小儿子二柱“磨叽啥呀吃过饭赶紧跟我挖水渠去。等上冻了，累不死你们。”
二柱的心思已经放在了5块钱一本的复习资料上，可怜巴巴地看他爹“我在知青点上工啊，我缺一天工，要损失好几块钱呢。”
大队书记一口气堵在胸口，愣是吐不出来。他现在只后悔大女儿已经嫁了，大儿子结了婚就分家出去了，导致他明明儿孙满堂，结果现在却孤立无援。
愤怒的老头儿狠狠地喝了一大碗玉米碜子粥，扛着铁锹出工去了。
爱谁谁，他要再多这个嘴，他就是棒槌。
待到太阳下山，各个生产队的人都收工回家吃饭，跟着最后一抹夕阳走的老头回了家，没看到自己一双儿女，又憋不住问“他俩跑去哪儿了恁大的人了，还一天天的当自己是娃娃。”
他婆娘就不乐意看他这张老脸，屁股对他，在灶台前忙着“跑哪儿当然在知青点放工了。娃娃肯干活，还遭了你的眼。”
“这都啥光点了，点灯吃饭费油高兴啊，还不回来”
“说了，今天不回来吃，知青点今晚包伙，给他们做好吃的。”
大队书记嗤之以鼻“能有啥好吃的这几天村里又没包裹来，没爹妈给他们寄贴补，他们吃的还不如咱们呢。”
他婆娘瞪他“就你废话多，给你省口粮你还不高兴了。你咋就知道人家没好吃的说不定是你见都没见过的好东西呢”
大队书记不以为意“你以为我是你呢这么没见识”
气得他老婆汤也不想烧了，直接让他就着刚烧开的水吃玉米面饼子。
他到底不放心，吃了两个饼子又揣上两个，溜溜哒哒地晃到了知青点。
这会儿天色已经发黑，打酒买酒糟的人也都散去，一排屋子都静悄悄的，只点了一盏油灯。
在这静谧的冬夜，年轻人的欢呼声尤为响亮。他还听到了他小儿子二柱大呼小叫的嗓门“糖，糖，这真是糖吗”
田蓝笑眯眯地站在灶台边，丝毫不掩饰得意“你尝一尝不就知道了吗”
锅里咕噜噜滚着，都是从发酵缸底层拿出来的糖水，过滤掉糖渣，再用大火烧开，小火熬着，焦糖的色泽就慢慢出来了。
田蓝手上拿了根筷子，搅拌者拉出了丝，然后缠绕成一团，直接递给二柱“你尝尝看吧。”
二柱都傻了，抓着筷子愣了半天才想起来放进嘴里。这倒也有个好处，省得糖稀还没凉下来烫着了他的嘴。
他嘴巴砸吧了半天，急得长平他们几个都要揍他了，才给话“是糖，甜的。”
简直就是废话，别说围在锅炉旁的知青了，就连走到门口的大队书记都闻到了浓浓的甜香味。
田蓝招呼烧火的陈立恒“可以了，别加柴了。”
她手上不停，拿着竹签趁还有热度一个个绕出糖团来，最后的成品倒像是简易版本的棒棒糖。
“一人一个，都尝尝味吧。时候不早了，山芋蒸好了，再做个拔丝山芋，咱们就吃饭吧。”
知青们都感觉新奇，棒棒糖到嘴里时还是软的烫的，有点像八月十五大队现打的月饼的糖心，是真甜，比野蜂蜜都甜。
英子去县城时看过人家做糖葫芦，现在瞧见田蓝的动作，笑了起来“这跟做糖葫芦挺像的。”
她的话倒提醒了田蓝，后者点点头“没错，咱们可以做糖葫芦。等明儿赶集的时候，直接拿过去卖，说不定卖的更好。”
大家都跟着来精神，你一言我一语地议论起来。
糖葫芦就是裹了糖的山楂果儿啊。山楂虽然是水果，但在乡下，比柿子还不受待见。因为味道酸，所以大家都不稀罕。
他们赵家沟的荒岭上就有不少山楂树呢，谁想吃自己去打就行。虽然现在入冬了，估计树上还有些。
秀秀自我暴露“我家有，上个月我打了不少，本来想做山楂糕的。结果我姥姥生病了，我娘把冰糖都拎过去了，就没做成。”
大概是天冷，加上山楂本来就比较禁放，所以到现在也没坏。
其他几个知青也表示家里有山楂。有的是因为前几年供销社收过山楂，自己摘了准备卖钱，结果今年没人要。有的则是干脆晒干了泡水喝，想给嘴里增加点味道。
也就是这几年能吃饱肚子了，他们才敢喝山楂水。
往前数几年，这种吃了容易饿的玩艺儿都没人愿意碰。
田蓝笑着拍手，当即有了主意“行啊，那咱们除了做冰糖葫芦外还可以做山楂糕。”
她还挺喜欢吃山楂糕的，酸酸甜甜，口感极好，而且粉粉嫩嫩的，看着就叫人心情好。
大队书记听他们说得热火朝天，终于忍不住咳嗽了一声，装作偶然路过的模样，若无其事道“干嘛呢说的这么热闹。”
旁边的锅已经熬出了猪油。
这是陈立恒今天一大早特地赶去买的肥肉，熬出来的油渣烧菜吃，剩下的猪油则用来炒菜。
因为要做拔丝山芋，蒸好的山芋得炸过了才好吃。田蓝就在锅里留下不少油，一边炸山芋，一边随口回应“叔，你来了，那正好，尝尝我的手艺吧。”
15号人吃饭呢，山芋得炸一大锅。当然，猪油有限，与其说是炸山芋不如说是煎。好在虽然油少，但糖不少啊，旁边熬出的糖稀有大半锅呢。
田蓝相当豪放的大勺糖稀浇在山芋上，乖乖，原本最不招人待见的山芋顿时油亮红火起来，看着就叫人垂涎欲滴。
她将做好的拔丝山芋盛在瓦盆里，立刻就有人积极地端上桌。
田蓝倒不馋，一直在灶台旁忙碌的人容易饱，她笑着招呼同伴“都尝尝吧，小心别烫着就行。”
至于她和陈立恒，则忙着将锅里晾凉的玉米糖浆转移到罐头瓶里。
这玩意儿，你后面用来做糕点、糖果或者罐头都没问题。不再加工的话，搁在阴凉的地方，也能放上个一年半载。
大队书记还在酝酿说话的语气呢，他闺女就好好地加夹了一块拔丝山芋塞进他嘴里。
英子两只眼睛亮晶晶，激动得不行“爹，你尝尝，多甜啊，多好吃，又香又甜又面。”
她本来以为红糖馒头和肉包子是天底下最好吃的东西。现在，她的名单上要加上一道拔丝山芋。
天哪她从来就没想过山芋也能这么好吃。说实在，她真的特别讨厌吃山芋。或者说整个赵家沟的人都不待见山芋。虽然山芋是救命粮，但山芋吃多了洼酸啊。村里就没胃好的人，全是吃山芋给吃出的烧心毛病。
大队书记冷不丁地被塞了一嘴，的确尝到了什么叫香甜软糯脆。但他还是板着脸，有一说一“花了这么多油，放了这么多糖，就是泥巴也好吃。”
二柱都惭愧地低下了头，感觉他爹好扫兴。
其他知青也有眼力劲，察觉到了大队书记的不痛快，索性个个都不吭声，只埋头吃拔丝山芋。
田蓝还忙着手上的活呢，却笑吟吟地附和“叔，你实在是真知灼见，糖油多的东西就是好吃”
当年他们上营养学课的时候，给他们讲课的教授就斩钉截铁道人类的本能就爱高糖高油，所有健康的生活方式都是在跟生物的本能作对。
陈立恒给装满了玉米糖浆的罐头瓶子拧上盖，笑着递给大队书记“叔，你也拿回去尝尝吧。我们第1次做，都不知道好坏，只有请大家多尝尝，好给我们提意见。”
大队书记可不接受贿赂，态度坚定地表示“别瞎胡闹，糖也是重要的副食品，是你们能随便卖的吗你们是知青，有知识有文化的新时代青年，要理解执行国家政策，要明白什么是以粮为纲，不要搞乱七八糟的那一套。”
这话田蓝真不爱听，她也不给好脸了“叔，你的话没道理。这糖是用玉米芯造出来的，我又没花粮食。相反的，你也说了，糖是重要的副食品。请问，副食品是不是食品的主要组成部分之一广大社员同志是不是有对副食品的需求我们这种行为，恰恰就是坚决地执行了以粮为纲，我们还给大家增加了口粮呢。难道大家不想吃糖吗”
其他人也七嘴八舌“就是啊，叔，我们都想好了做山楂糕，这个是点心，也能混饱肚子呢。”
田蓝和陈立恒点完火就撤退，只在边上一边吃着拔丝山芋一边看热闹，坚决不插嘴。
哎，别说，拔丝山芋果然好吃，又香又甜。可惜没芝麻，不然撒上去一点，感觉会更香。
陈立恒给她出主意“要不咱们再做点花生糖吧，我看还有些花生。”
田蓝点头，表示赞同“这主意好，离过年也没多长时间了，到时候愿意买花生糖的人更多。”
她这么一说，陈立恒倒有些担心了“大家手上能拿出这么多钱来吗”
“你怕什么呀”田蓝老神在在，“我告诉你，现在已经有人卖炒瓜子卖成百万富翁了。只是还没爆出来而已。”
陈立恒惊讶不已“百万富翁”
按照他听广播的结果，万元户都已经被大肆宣传了。如果有百万富翁的话，那岂不是门槛都要被记者踩平了
田蓝笑道“人家不是闷声发大财吗等着吧，过不了几年这事就会曝出来，还惊动了中央呢。这人也神奇，他的遭遇堪称改革开放前十五年民营经济的发展史。”
因为旁边有人，所以他俩聊天是俄语夹杂英语，说的怡然自得。
田蓝原先不会俄语，还是跟苏联专家合作时逼着自己学会的。陈立恒差不多，组建哈军工时，他全国到处跑，请来的不少专家都有欧美留学背景，为了工作，他也从头开始学英语。
倒叫他们都练出来了。
旁边的知青们本来还在叽叽喳喳劝说大队书记，到后面声音越来越低，渐渐阒静无声，只剩他俩还在有商有量地有说有笑。
知青们都羡慕地看着田蓝和陈立恒，尤其是英子跟几个姑娘，眼睛珠子落在田蓝脸上就挪不开。
乖乖，这叽里呱啦的洋文，说的可比英语老师强多了。
其实他们倒也不是真羡慕这两人会说外文，因为连“改革开放”这4个字对他们来说也是外面的世界，跟他们仿佛没有一点关系的世界。而且现在高考英语也不计入总分，除非专门搞外语学院的对这方面还有点要求，其他专业根本不在意。
所以，大家真正羡慕的是说不清道不明的东西。
就他俩坐在灶台边，吃的也不过是跟大家一样的拔丝山芋，穿的衣服同样半新不旧。废话，天天围着灶台干活的人，还指望能穿出什么鲜亮模样吗
可就这样不起眼的两个人，往灶膛门口一坐，说说笑笑的，就自成一个世界。
他们都不敢过去打扰的世界。
只敢在心里隐隐约约浮现出个念头，我要是能像他她一样就好了的世界。
英子胆子大些，由衷地冒了句“花花姐，你真好，我真想变成你。”
田蓝笑道“你要变成我，你爹要气死了。”
大队书记正懵着呢，他还是头回听叽里呱啦的洋文，心里唯一的念头就是不愧是城里的娃娃，跟他们赵家沟的娃就不是一个品种。
现在被戳破了心思，大队书记就绷了脸“你们也不小了，该讲的道理都跟你们讲了，你们怎么就比我这个老头子还顽固呢酿酒也就算了，还卖糖，生怕人家看不到你这个靶子吗”
陈立恒正色道“叔，你担心什么我们心里都有数。放心吧，我们明年就要高考了，现在谁有功夫管我们”
这事儿他和田蓝商量过，两人都干过管理工作，大概能够揣摩基层管理者的心态。
就是即便在他们眼中属于违规的行为，只要持续时间不长，是暂时性的，而且不至于造成严重后果，那他们就能睁一只眼闭一只眼。因为真严格管理起来，成本太高太麻烦，有那纠缠的功夫，时间点都过去了。
现在，大家都知道他们明年要高考。无论公社还是县里，都会对他们这些还没有返回城里的下放知青更宽容些。
况且任何政策调整时期都意味着队伍清洗，原先风头盛的人说不定现在正夹着尾巴小心做人呢，未必有精力出来找事。至于新上任，前些年被吓怕了，这会儿尾巴还不敢大翘，估计也是求稳为主，能不折腾就不折腾。
正是因为分析了局势，所以他俩并不担忧。
田蓝还能放大话“不管酿酒还是制糖，都是我们下放知青干的。到时候真有人找事，推到我们头上就行。”
本村的知青你看看我，我看看你，立刻不答应了“兰花花，你这是什么话事情是大家一块做的，总不好把我们撇干净。”
他们嘴上的糖还没擦掉呢，现在就翻脸不认人，那也太不要脸了吧。
田蓝露出了微笑，点点头道“那行，有福同享，有难同当。大家现在是一条船上的人，就齐心协力把咱们的酒坊糖坊办好吧。”
大队书记一惊，他还没表态呢，他们就多出了个糖坊，这不乱套了吗
知青们却发出欢呼声，个个兴高采烈。
眼下在农村，无论红糖白糖还是冰糖，那都是正儿八经的宝贝。谁家来了客人能端上碗糖开水或者打个糖鸡蛋，那绝对是贵宾中的贵宾。
就连生娃娃的女人，想弄二斤红糖补补身体，那也要绞尽脑汁费尽周折，也未必能得偿所愿。
长平兴奋地强调“咱们的糖肯定不愁卖”
另一个叫小云的知青不好意思地问田蓝“咱们这糖怎么卖呀我能赊账吗我姐刚生了娃，我想先赊一瓶糖给她补补身体。她连奶水都没有。”
田蓝给她出主意“催奶的话得喝鱼汤，要是没有鱼，河蚌之类的也行，总之要补充蛋白质。不过糖可以先赊给你。我记得供销社糖瓜是七毛钱一斤，那个是干的，得要票。咱们这个也不要票，同样七毛。先给你两斤，到时候结工分再扣。”
小云高兴地点头，立刻痛快答应“行，到时候扣我的工分。”
她一开头，其他人跟着要糖。
现在的糖供应紧张到什么程度就说大队书记家的那斤冰糖吧，可是他去县城走了关系才买到手的。
会计叔为了给儿子办喜事，托人买糖花的钱比糖本身更贵。
就这么夸张。
田蓝痛快地答应“可以，都给你们记上账，过年的时候统一算。”
这下大家都激动了，赶紧跑回家拿瓶拿罐子，不然也不好用手捧着蜂蜜一样的糖浆回家。
他们走了再回来，13号人就翻了两倍不止。
现在家家户户都住在一起，左邻右舍根本没秘密。听说知青点熬出了糖稀，大家都激动的拿着瓶瓶罐罐过来沾沾甜味。
谁家亲友还没个身体虚弱的老人孩子和刚生产的妇人，就是暂时不需要的，过年时也得冲碗糖水招待贵客吧。
7毛钱一斤糖稀，可比1块5的高粱酒划算多了。
知青们熬了大半锅糖稀，瞬间就被耳聪目明的社员分刮了干净。来晚了的人还拍着大腿后悔，怎么就不走快点呢
可没有就是没有了，他们本来就是头回做。
用田蓝的话来讲，他们一开始根本就没打算卖呢，准备留着自己吃。谁知道大家的鼻子这么灵啊。
没买到糖的社员赶紧预定，下一锅必须得有他们的份。
好不容易得到保证，大家才悻悻地离开。
陈立恒转过头，瞧见大队书记还没走。不知道是天黑还是他的脸黑，反正就是黑黢黢的一片。
陈立恒感觉好笑，开始和书记谈判“叔，你也看到了，现在广大社员同志迫切希望可以甜甜嘴，而且还舍得在这上面花钱。”
他跟大队书记算账，“山芋干不要粮票，8分钱一斤，可变成糖稀之后，就能买7毛钱，几乎翻了9倍。而且这玩意儿说白了根本没多少技术难度，大家都会做。要是我们赵家沟放开了手脚好好搞这个，肯定能形成规模，干出产业。”
大队书记眼睛瞪的滴溜圆，火冒三丈“不行开什么玩笑山芋那是我们的口粮，打口粮的主意，我看你们真是无法无天了”
他这一声吼，吓得还没走的本村知青都开始哆嗦了。
田蓝这半点儿都不怵，反而直接抓住了他的话尾巴“那我们不动口粮，绝对只用喂猪的东西。”
大队书记鼻孔里发出一声哼，到底没在说什么，背着手走了。
秀秀询问英子“你爹啥意思呀”
二柱看了她一眼“你不废话吗能有啥意思”
英子却默默地看了眼田蓝和陈立恒。她隐隐约约地怀疑，其实他们根本就没想过用山芋干做糖，他俩这一招应该叫以退为进。
就像鲁迅先生说的那样，你要开一扇窗户，人家肯定反对。但你说你要拆了房子，旁人大惊失色拼命阻止的时候，你再退而求其次，说要开一扇窗，旁人就不会多啰嗦了。
真奇怪，下放的知青都这么厉害吗以前他们可真能藏，半点都不显山露水。
英子在心中暗暗打定主意，她以后一定要好好跟他们学，不仅仅学文化知识，学技术，还得学他们做人的手段。
陈立恒却做出遗憾的模样，标准的得了便宜还卖乖“我本来还想尝尝山芋糖的，那个熬出来的糖色做红烧肉最好吃。”
众人都被他勾起了馋虫。红烧肉啊，猪圈里还养了大肥猪呢。因为天天吃发酵过的青饲料以及酒糟，所以它们见风长。
田蓝笑道“山芋糖啊，你等着，我肯定给你做出来。不用山芋我也能做。”
大家都来了精神，秀秀头一个发问“山芋又没山芋棒子，难不成用山芋藤做吗”
田蓝笑着摇头“不需要，这个发酵过后直接喂猪效果就挺好的。大家仔细想想看，咱们村的山芋晒干除了直接吃之外，还有什么其他用途”
众人满脸茫然，想了半天只给出一个答案“做粉丝粉条啊。”
现在天冷，几场大风一刮，晚上说上冻就上冻了。粉坊的人也开始忙碌起来，把粉璇子都拿走了，好开工做粉条。
大家也欢迎，因为不管怎么说粉条粉丝都比山芋干好吃。
田蓝继续引导“那山芋做粉条会剩下什么东西”
这问题没难度，肯定是粉渣和粉液。大队养猪场的猪腊月里增膘，主要就靠这些。
话一说出口，秀秀等人都恍然大悟。没错啊，粉渣也可以制糖。
现在他们都明白做糖的原理了，说白了也简单，不过是将淀粉糖化变成麦芽糖。
粉渣的主要成分是什么嗐，全是淀粉，既然玉米芯都能变成糖，粉渣肯定没问题呀。
长平兴高采烈道“还省了咱们打成粉的功夫，现成的就是渣。”
粉坊的粉渣也对外出售，两分钱一斤，都卖给人喂猪。
他们直接拿粉渣做糖的话，两分钱变成七毛钱，天哪那可是翻了35倍。
二柱赶紧喊“可玉米芯子更不值钱啊，我看都没谁卖。要是一分钱一斤收，保准大家都拿过来卖。”
陈立恒笑容满面“都拿过来都要，多生产几个品种，咱们也能扩大经营规模。”
最后大家定下来，高粱壳子做糖就不想了，专门酿酒。玉米芯和粉渣则用来做糖，到时候根据销售情况来判断要不要做进一步的加工，比方说做成糖果糖块或者山楂糕之类的糕点。除此之外，玉米秸秆也不能浪费，这个同样能够酿酒，如此一来，就能增加酒的品种。
田蓝笑道“其实粉渣也可以酿酒的。”
大家却赶紧喊停“不行不行，咱们的发酵池不够用了，锅也跟不上。”
田蓝遗憾，看来还得盖房。想要多挣钱，就得有投入。
“行吧。”她退而求其次，“现在咱们人手少，也顾不上许多。等后面经营上正路了，再进一步扩大规模。”
所有人都说的热火朝天，畅想未来，展望蓝图。
这一刻，他们都忘记自己明年要高考，如果考上了，他们也该离开这个小山村了。
管他呢，明年再说明年的事，现在，他们先把手上的事做好才是真的。
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