一秒记住【笔搜屋 www.BISOWU.COM】，无弹窗，更新快，免费阅读！
开水白菜听上去是一道清淡菜色，实际上却是一道工序繁复的功夫菜。开水白菜中的“白菜”只用嫩芯，“开水”则更需要辅以干贝、整鸡、火腿等多种食材慢炖轻煮，只取澄澈底汤太油不可，不鲜不可。
不过因为经费有限，宋小西并没有买鸡鸭来吊汤，只买了些鸡肉和猪肉简单准备一下高汤部分。
“我要一个拍不到我的脸，但是能够精细拍摄我处理食材的拍摄角度。”宋小西对着悬浮在半空中的端脑命令道。
端脑不愧是这个时代中最具有划时代意义的发明，只见那个小光球在扫描整个厨房以后，最后落在了一个位置绝佳的角落。
宋小西在清洗猪肉、给猪肉去皮的时候都拍了一段视频，再三确认端脑能够兼顾配菜区和料理区的拍摄，这才放下心来，把食材整齐码放在桌上，她打开了自己的直播间。
今天的标题是复刻一道看似简单的地球时代的菜色开水白菜。
她在取直播间标题名字的时候特地采用了美食区的大热标签诸如“复刻”、“地球时代”、“简单”这些字眼，加上美食区是众所周知的流量大，她完全有信心可以在第一时间吸引到观众的目光。
尽管知道端脑不会把她的脸拍进去，但是在正式进入直播间之前，她面对着锅碗瓢盆还是有些紧张地深吸了一口气，理了理自己的头发，绽开了一个标准的微笑。
“观众朋友们，大家好，我是新人主播西小宋，今天刚刚入驻这个平台，很高兴能够在这个平台上和大家分享一些我自己很喜欢的菜色，希望大家多多支持，谢谢”
“我今天要做的是一道很清淡却很营养的菜色开水白菜。”
她在剥白菜的时候，抬眼扫了一下直播间的弹幕。
直播间的热度不低，大部分观众都因为对这道菜抱着好奇心而进入了直播间，弹幕上更是猜测纷纷，聊得火热。
在养鱼开水白菜这道菜我会和我的开水牛肉有着异曲同工之妙
在摸鱼新人主播脸也不露，菜名还取得这么简单，是准备搞神秘营销吗
ad5218f622
不要再剥啦，再剥下去就什么都不剩了。虽然我不懂，但是隔壁星际林三星徐大厨说过，白菜除了最外面的那层叶子因为不好吃所以不用，其他都是可以吃的。
木头人真的是星球大了什么人都有。我真的是受够了美食区天天有人故弄玄虚，实际上连一点饭也不会做。
宋小西并没有理弹幕的各种抬杠和不怀好意的猜测，美食区流量大，浑水摸鱼的人也不在少数，这种怀疑倒也不是没有道理。
随着手上的白菜却来越小，宋小西终于放下了手里那颗白菜切除了多余的根部，小小的一颗白菜芯拿在手里向观众展示了一下，“这道菜主要用的是白菜的菜芯部分，当然，一些观众提到了浪费问题，我向大家保证，这些叶子我绝对不会扔掉的。”
在养鱼2333你们看看你们都把主播逼成什么样子了哈哈哈哈
宋小西说完以后，便开始专注于自己手上的那颗小白菜，她用小刀把外层的叶子切出一个小小的尖角来，一点点向内雕琢。她的动作很快，不一会就将小小一颗白菜嫩芯处理好了。
“白菜的部分我们已经处理好了，现在来做高汤的部分，因为我看大家都是新手，所以先教大家一个简单的方法。开水白菜的开水并不是指煮开的水，而是指炖煮出来的高汤。”
她拿起已经准备好的鸡肉蓉展现在观众面前，“这次我们做的高汤需要用到鸡肉和猪肉，我已经预先把鸡肉和猪肉剁成这种比较粗的肉块了，这一步大家其实可以用刀背来做，把肉剁成网状就可以了。到时候我们煮一锅开水，把这两种肉下去一扫，就能得到澄澈鲜美的高汤了。”
木头人很鲜美的高汤真的吗我不信。我怀疑主播在骗人，我自己也煮过这种鸡肉酱，一下去整锅汤变得浑浊不堪了
只见宋小西往装了肉酱的碗里加了不少水，佐以大葱、生姜和盐，把这一锅东西混合在了一起。红、白两碗混合物一下子就劝退了许多人，在线观看的人数也已经从120人下跌至了98人。
在摸鱼快看不下去了，真的，场面上我觉得只有白菜能吃。
一旦有几个怀疑的弹幕飞过去，不少人都开始质
疑宋小西的厨艺来了，不过宋小西也没有解释，她只轻飘飘地瞥了眼好几条飞过去的弹幕，默默端上了一个装满水的锅子。
随着时代进步，星际时代的人们已经逐渐摒弃了明火这种老旧过时的烹饪方式，取而代之的是一种高速的新型燃料只需要宋小西意念就可以掌握炊具的温度，完全免去了需要温度计的麻烦。
这一大锅水马上就热了起来，在感叹科技飞速发展的同时，宋小西不慌不忙地拿起勺子说起要点部分“观众朋友们再做这道菜的时候，要先用勺子搅出这样的小漩涡，然后再把一半的鸡肉倒进去。”
鸡肉一入水，原本沸腾的锅子一下就平静下来，清澈的水也变得混乱不堪，看到这一幕，弹幕更是彻底爆炸。
木头人哈哈哈哈哈，我就知道，这种操作我行我也能上，现在美食博主的门槛就是这么低的吗
ad5218f622我吐了，支持我看下去的动力就是，我想知道这个博主究竟能把地球时代的菜还原的有多么难吃。
机甲王者我刚刚从隔壁的煎扇贝那里回来，看到这里，想把刚刚吃的扇贝吐出来。
高汤逐渐接近沸腾，宋小西急忙让锅子的温度降低，始终让锅子里的汤水保持一种微沸的小滚状态，然后把周边的浮沫一点点撇干净，而神奇的事情也在这一刻出现，原本浑浊的汤水逐渐变得干净起来，絮状的鸡肉泥开始结块，一点点浮了起来。
宋小西又如法炮制，直到把鸡肉和猪肉全部用完，关了火，等待锅子冷却，所有的肉泥都团结地抱在一起，缓缓落到锅子的最底部，鸡肉和猪肉合并熬煮出来的香味逐渐渗出。她把渣滓滤去只留下已经微微泛着清茶淡色的高汤，简单地调了一个味。
这样巨大的反差让前一秒还在唱衰的弹幕纷纷噤声。
在忙完这一切以后她才有时间看一眼弹幕“大家在做的时候，记得不要让温度太高，因为汤在沸腾的时候，会把下层的高汤翻上来，然后打碎这些已经结成絮状的肉糜，汤就会不够清澈。”
弹幕众人都听得一愣一愣。
宋小西冷静且略带笑意的声音从屏幕另一边传来“大家可以保持不沸腾的状态
，煮几个小时，把水熬得少一些，这样做可以让鸡肉的鲜味完全释放出来，汤底也会更加浓郁鲜香。”
好一会弹幕才反应过来。
木头人握草，这就是我和美食主播的距离吗这能是厨艺这明显就是魔法吧
机甲王者对不起，我已经偷偷尝过了那锅高汤，这就是魔法的力量吗
在养鱼这叫开水我和主播的开水之间可能有一万个星球的差距。我也偷吃了，我想说，这锅汤就够了qaq
ad5218f622
宋小西把高汤放在灶上保持温度，拿起放在一边的小小白菜，重新起了一锅水，把那颗白菜飞速过了热水汆烫了一遍，又捞起来过了冷水，反复了两遍，这样既能保证白菜断生，又能最大程度地维持白菜的形状。
她将白菜小心翼翼地码放到一个素白的盘子中去，小小的一颗立在盘子的中央，晶莹剔透好不可爱。
她把热汤放到早早准备好的水壶中，神秘地对观众说道“接下来才是真正的魔法。”
滚烫鲜美的汤汁顺着壶嘴缓缓浇灌在那朵嫩玉白菜之上，竟让整颗合拢的白菜缓缓舒展开来，雕琢开白菜缓缓变成了一朵精致的莲花。
宋小西放下手里的壶，心里的一块大石头也算是落了地，她端着那盆有如艺术品的开水白菜让端脑给了一个特写。
“这道开水白菜就完成了，好吃又清淡，有兴趣的观众朋友们可以自己在家试一试。”
弹幕诡异地安静了近一分钟，宋小西差点怀疑是不是直播软件出了什么问题。然后一个巨额打赏飞过了直播间，打破了沉寂。
不尘给主播赠送了超级端脑150
干饭人不尘大大也来了这是什么神仙直播间好看又好吃，汤鲜菜甜，好吃到我连弹幕都不记得发。给新人一个打赏支持一下。
干饭人给主播赠送了超级端脑20
ad5218f622这是新人哪家不世出的大厨又出来骗人了qaq
ad5218f622给主播赠送了红岩机甲50
宋小西开着直播间，被名为不尘的观众的巨额打赏吓了一跳，这个名字她在之前两位星际林三星的厨师直播间里也看到过，她赶紧打开分屏，不看不知道，一看吓一跳。
不尘的尊贵等级已经升到了最高级，根据展示的过往打赏记录来看，他是个出手阔绰、对食物要求极高的大佬，基本上得到他打赏的菜色都可以称之为是绝味。
随着不尘的开头，直播间的弹幕也已经密密麻麻占满了整个屏幕，不断有新的人加入进来，他们虽然没有看到白菜缓缓绽放的瞬间，但是屏幕中隐隐透出来的香气也引得他们食指大动。
机甲打工人好吃除此之外，我已经想不出任何别的话来形容了。
我哭着我的心情就如我的名字一样。
宋小西看了眼直播人数，已经停留在一万多人不再变化了，猜想今天应该就到此为止了，于是便笑着说道“很感谢观众朋友们的捧场，今天的直播就到这里了，我们明天见，明天给大家揭秘那些剥下来的白菜叶子怎么处理。”
说完这些，她没有管弹幕上乱成一片的猜测，轻轻关上了端脑摄像头，退出了直播间。
另一边，顾不尘看着已经暗下去的端脑屏幕若有所思。那道开水白菜的味道还残留在他的口中，鸡肉的鲜、猪肉的香和白菜的甜糯完美地融合在了一起，可以说臻于极限的调味、火候在唇齿之间交织出一场绝响，甚至远超过自己之前在直播间尝过的煎扇贝的味道。
西小宋。
他的目光落在了那个已经灰暗下去的名字，不得不承认，他有些期待她明天的直播。
破天荒的，顾不尘第一次选择了开播提醒。，，
手机用户请浏览 http://m.bisowu.com 阅读，更优质的阅读体验，书架与电脑版同步。