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现成的商机居然现在才被她想起来。
豆腐能做出来的话那能延申的产品就太多了, 酒楼里的食牌她能添上百个不止。
陵安城里酒家那么多，为什么只有东华能独占鳌头。除了它地势好，酒楼华丽, 还有个原因是因为他肯花高价到处挖厨子, 每月酒楼必出新品。和其他那些酒楼来来回回几乎没换过的食牌比, 自然是要强上很多的。
自家的酒楼也不差，等重新装修完了，绝对能惊艳陵安。
“爹娘, 这些黄豆好的我都拿走啦，有用。”
“你有用就拿嘛, 够不够不够我明日再去买些回来。”
黎湘点点头, 开心极了，一边将豆子都泡了起来, 一边交待道“要买要买，先买个三十斤吧，还有生石膏，爹你记得去药铺帮我多买几块。”
关氏一听生石膏，还以为女儿也同弟媳妇那般生了湿疹，上楼便要她解衣裳查看，弄得黎湘哭笑不得。
“娘，我没有湿疹，石膏是做他用的。放心吧, 我有什么不舒服肯定第一时间和你说。”
“真没有湿疹”
“没有, 娘快去睡吧，我好困了。”
黎湘这一日东跑西跑累的不行。关氏心疼女儿见她确实没有什么不舒服也就关上门不吵她了。
等关翠儿回来的时候, 黎湘已经躺在床上睡得正香。不过大概是累的很, 连衣裳都没有脱完, 被子也没盖上。
关翠儿赶紧帮她脱了衣裳赛到了被窝里。只是还是晚了些，早上黎湘便没能起床。一直睡到了下午才起来，头昏昏沉沉的，喝了大碗姜汤虽然舒服了些，但鼻子却堵得难受。
“要不今日就在家休息，酒楼那边反正你大哥每日也要过去，有他看着出不了什么问题。”
黎湘摇摇头，揣了两块帕子在身上。
“我要的桌子和凳子，大哥都不知道是什么样的，得我自己亲自去木材行那边谈才行。”
她的脾气说软也软，说倔也倔，关氏真是拿她没办法。最后实在担心的很，干脆自己跟着一起去了。
“娘这锅又不重，我自己拿就行。”
“你也说不重了，我拿着也没问题。”
黎湘“”
行吧行吧，听娘的话。
母女两一路走的很慢，到那朱氏木材行的时候，明显感觉到了哪里不一样。黎湘瞧着地上干净了许多，堵在门口的木材都被搬走了，空旷了不少。院子里好几道声音说着话，有人气儿多了。
“大伯，二叔这位就是来定桌椅的黎湘姑娘了”
朱进宝担心了一晚上，早上没见心一直悬着，这会儿瞧见她如约过来心头大定，立刻拉着叔叔伯伯过去给黎湘介绍。
一大院子的人，黎湘数了数得有了七八个了，就这还没有看到朱师傅的爹，看来他之前说的话也不假。朱家的确是有实力接酒楼的这个单的。
“朱师傅，呐，这就是我准备的锅子，我有在下面画上白线，就这个大小照着在桌子上做就行。”
朱进宝接了锅，连说没问题，当下便让叔叔们开始刨木准备做样品桌子。
“朱师傅，你明日有空吗能不能去酒楼那边瞧瞧，有很多东西我想你看见实地情况了做起来会更容易些。”
“有空有空，正好明日我将这样品桌子送过去给你瞧瞧。不知黎姑娘，你家酒楼在哪”
黎湘报了位置，觉得头晕得难受，摸摸额头又没有发热。这样子也别说干其他的了，肯定是一团糟的。
关氏这回很强势，说什么也不让她去酒楼了，母女两从朱家木材行出来后便直接乘了筏子回家。也不知是不是竹筏上吹了冷风，她的头脑清醒了很多。晕是不晕了，就是一直打喷嚏流鼻涕。
幸好身上准备了帕子，才不至于拿袖子去擦。
不过话说回来，黎湘觉得自己不太对劲。总觉得自己体质不该这么差的，躺在床上没盖被子不过小半时辰就着凉了
她想着抽空该去找个郎中好好诊诊脉才是。
“湘儿，你这泡的黄豆泡了一晚上了，涨起来盆子都装不下了，这是要拿来做什么”
“我还能做什么呀，当然是做好吃的。”
黎湘看到那泡的满满涨涨的豆子，顿时精神大振，挽起袖子把石磨上堆放的东西都清理了下来。又拿滚水清洗了两遍。
因为是从坏豆子里头挑出来的，所以昨晚上泡的不多，也就一盆子。黎湘自己一个人慢慢加水磨着，等店里打烊了，她的豆子也都磨好了。
两桶白花花的豆浆，光是看着心里开心的不得了。
不过以前她都是买现成的豆腐，或者是用卤水点的，用石膏水还真没做过。只知道要将生石膏烧熟了磨成粉兑水。至于要烧多久，她心里还真没有标准。
试试吧。
黎湘上楼去裁了两大块纱布下来，用滚水洗干净后招呼了桃子姐妹两帮忙一人拉着两个角，底下放了干净的大盆接着，再将磨好的豆浆倒进去过滤。
过滤这活儿表姐和桃子她们来就可以了，黎湘拿着一大块生石膏将它敲成了几块小的，分别拿去做了实验。这里没有钟表就只能靠她自己默数记时，一块烧了五分钟，一块烧了十分钟，还有一块烧了二十分钟，剩下那块烧的久大概有三十分钟左右。
等四块都烧完了，豆浆也都分别倒进了三口铁锅里，烧开后整个厨房都弥漫着浓浓的豆香。
“这居然是黄豆做的”
关翠从小到大吃了那么多豆子，都不知道黄豆竟然还能磨成浆来煮。
“表妹，这个煮好了能喝吗”
“当然可以啦。”
超级营养的豆浆诶，她好久都没有喝到过了。
等锅里的豆浆沸腾了几次后，黎湘直接用个陶盆从每个锅里都舀了一些出来，加上些许白糖搅匀。然后一人舀了一碗，尝尝鲜。
桃子姐妹两眼都喝得眯起来了。
“好甜好香”
“好喝”
一家子都给了高度评价。
黎湘也喝了一碗，豆香味比现代的要更浓郁些，确实好喝。
“杏子，火可以不烧了。”
最重要的点豆腐了。
她把四块烧过的石膏每块取了一点磨成了粉兑水。五分钟和十分钟的石膏末搅和搅和便沉了底，明显没熟。
二十分钟的石膏末一搅和，粉便和水融成了一体，一点儿都没有沉底。三十分钟的也差不多，就用这两块的了。
黎湘搅了搅锅里的豆浆，让它们都稍微了凉了下，这才将石膏水慢慢加进去搅匀。
静置一刻钟左右后，锅里豆浆便凝成了絮状的豆花，这时再点石膏水进去，慢慢搅动均匀。时间越久豆花和水分离的也就越完整。两刻钟左右，锅里的豆花都差不多凝结在了一起。
撇掉上面的一层水后，捞起来加上一点饺子蘸料便是一碗咸香爽滑的咸豆花。吃起来既有鸡蛋羹的嫩滑，又有豆制品的浓香，再加上那酸辣的蘸料，吃下一勺都不想停下来。
因为锅里的豆花不是特别多，所以这回一人只得一小碗。桃子喜欢吃甜的，所以她往豆花里加的是糖，吃得也是津津有味。
一家子吃的都是用二十分钟左右石膏水点的那锅，另外三十分钟的那锅做砸了，吃起来有股子酸臭味，显然，石膏烧太久了也不行。
“表妹，这豆花真是好吃，比鸡蛋羹还香，以后要不早上咱们就卖这个吧”
“可以啊，豆花做早点不错的。”
黎湘看了厨房一圈，实在没找到什么适合压豆腐的模具，干脆拆了个抽屉下来，清了那锅酸豆腐后，烧了滚水放进去煮了好一会儿。闻着没味道了她才铺了纱布，把锅里剩下的豆花都舀了进去，然后拿了块消了毒的木板放上去用一酱油罐子在上面压着。
太简陋了，先将就着这样做着看看成果。等明日再去找那朱师傅做几副压豆腐的模具回来。
“湘儿，这还有一锅呢。”
黎湘回过神，煮了三锅还有一锅，方才没管那锅上面都结了一层豆皮了。
豆皮也是好东西呀，可惜就这么一块。
她把豆皮捞起来，重新让杏子烧了下火，再用那块好的石膏化水点了一锅豆花出来。
刚刚顾及着锅里没多少，大家都吃的不够尽兴，这会儿可是敞开了肚皮吃，当晚饭了。连对面的骆泽他们都有一大碗。
“咱们明儿早上就卖这个豆花，看着前面有点儿复杂，等做好了就简单了，舀上一碗加些调料便能上桌。如此新鲜的早食想来很多人都会喜欢的”
黎江自己已经吃了两碗了还馋的很，那滑溜溜的口感实在不错，老人家定是最爱的。
“明日早上卖的话，那现在就要开始泡豆子了。”
不泡个四五时辰，轻易都煮不熟。
“我现在就泡，这有啥，泡豆子不费什么功夫。等明儿早我起来就给磨了，也都是小事。”
黎江放下碗筷便去解今天买回来的豆子。
“师父，这一碗豆花咱们明日卖多少钱呐”
黎湘愣了下，迅速在心里估算着成本。
昨日捡出来的大概有两斤豆子，也就八铜贝成本。可瞧着这几锅加起来，大概能卖三十多碗呢。
“不卖贵了，两铜贝一碗吧。”
桃子姐妹两算数不太灵光，没什么反应，一旁的黎江那是眼睛都亮了。昨日捡了多少豆子出来他可是最清楚的。就那点豆子，今日舀出这么多碗，若是都两铜贝一碗的话，那可赚大了
“好好好，就两铜贝一碗”
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