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小龙虾好吃但是难收拾, 清理需要花费很多功夫。
好在沈家最不缺的就是人，沈鱼说了怎么清洗之后，不用他动手, 闲着没事的搬个小板凳, 围着装龙虾的盆子坐一圈，一手一个老丝瓜瓤。
这是乡下用来刷锅洗碗的清洁用具，跟钢丝球作用类似，但要柔软一些, 用来刷小龙虾挺合适的。
按照沈鱼的要求, 刷干净周身尤其是腹部污渍，把它头胸部前面一截剪掉，胃在里头, 是最脏的一块儿。
屁股上的三个叉，中间那个叉连着肠子，一扭一拉, 肠子就清理掉了。
据说不去肠的小龙虾肉会更紧实, 但沈鱼喜欢去肠的，吃着干净一点儿。
而且等吃起来了, 他再说要去肠子，估计大家不会那么在意, 不如一开始清理干净。
趁着楼下处理小龙虾的功夫，沈鱼先去准备其他调料配菜, 沈奶奶哪肯让他动手, 立刻安排了沈鱼二伯母帮他。
据说二伯母是家里几个儿媳妇中做菜做得最好吃的, 现在一个锅里吃饭，掌勺的大都是她。
二伯母苗翠不爱说话，沈鱼什么时候看见她, 她都在干活，就连昨晚看电视的时候，她腿上还放了个簸箕，一边看电视一边剥玉米。
沈鱼对沈家厨房不熟悉，有二伯母帮他正好，香料家里不是那么全，基础的葱姜蒜还是有的，干辣椒花椒这些也都有。
看见厨房的菜框里放着几根新鲜带着水汽的黄瓜，沈鱼还切了几根黄瓜条。
沈家这么多人，当然不可能只有一个厨房，全都在一起吃饭，不说多费时间，坐也坐不下。
以前虽然说是没分家，但平时都是小家庭自己做饭，沈家老两口跟着老大沈安国一家吃，剩下三个儿子谁家要是做了好菜，也给老人端一碗过去。
当然，想去哪个儿子家吃，谁也不能拦着，想自己做了吃也行。
现在长辈们搬到小楼住，饭还是跟以前一样做法，老房子就在隔壁，走个几十步就到了，一点儿不碍事。
小楼这边的厨房目前是给沈安民一家用着，谁让他是沈鱼亲爹呢，有什么不好分的好处，给他就对了。
也就是说，这厨房里的东西都是沈鱼家自个儿的，所以他往锅里倒油的时候，二伯母虽然一脸心疼，但什么都没说。
倒不是小气，主要是没见过沈鱼这种用法，别人用油是往锅里滴两滴，沈鱼直接倒了小半锅。
没办法，做小龙虾费油呀。
老两口虽然没分家，但沈家的日子跟分了家差不多，老人管家管大事，各个小家庭挣得钱给点儿养老，剩下的自己管，吃用各个家庭自己负责。
沈鱼给沈安民寄了不少钱和各种物资，之前油还要票的时候，他搞到油票也寄回来了，所以费点儿油毫不亏心。
沈鱼下厨，沈奶奶喊了儿媳妇都来看，要让她们好好学学，下次猫儿再想吃这个啥麻辣小龙虾，就别让他自己动手了。
那小半锅明晃晃的油，看得人心疼，连沈奶奶都抽了抽嘴角。
但这是她宝贝孙子，能咋办，读书多费脑子，不就是多吃点儿油嘛，应该的
张桂芝一边心疼，一边盘算着，下午得去买点儿油回来了，不然明天沈鱼要是还想吃这个菜，没油可咋办。
她手头不缺钱，虽然沈鱼寄的钱沈安民没有给她，但种地卖粮食打零工挣的钱大部分都给她了。
沈鱼不知道长辈们的心思，知道也不会太在意，都是小事。
烧火不用沈鱼，张桂芝在烧火，他要多大的火说一声就行了。
动手娴熟地把洗干净沥干水分的小龙虾下锅炸红，捞出控油，炸过虾的油倒出一部分，留底油下香料炸香，然后捞出。
家里没有豆瓣酱，沈鱼用二伯母做的辣椒酱和豆酱以及其他调料调了一碗酱，加切碎的姜蒜末一起下锅炒出红油，剩下的干辣椒、花椒、蒜瓣以及香叶等香料翻炒均匀。
到这一步，扑鼻的香味儿已经藏不住了，年纪小点儿的几个孩子扒在厨房门框上，伸着脖子拼命嗅，一个劲儿咽口水。
沈安国家的孙子一边抽鼻子，一边忍不住问身边同样拼命咽口水的虎妞“姑，猫儿叔在做啥好吃的。”
“小龙虾”虎妞把这个从沈鱼嘴里听来的名字报出来，一听就是好吃的。
“我好想吃。”
“我也想，别着急了，好多呢，肯定有咱们的。”她可是看见了，一大桶，怎么也能分到一点儿吧。
厨房里，大伯母闻着香味儿，也忍不住道“这可真香，就咱猫儿调的这锅料，煮啥都好吃吧。”
沈鱼已经把炸红的小龙虾放进去翻炒起来了，闻言笑了笑“还差些调料，可能差点儿味。”
其他人暗自咋舌，这还差味儿，又是油又是那么多调料，城里人可真会吃啊
家里没啤酒，沈鱼点了点儿黄酒进去，焖煮几分钟，把准备好的黄瓜段下过，翻炒均匀，盖上锅盖“再焖一会儿就差不多了。”
“差不多了你就甭管了，看你热的。”大夏天站在灶头前面，沈鱼又不像沈桥不爱出汗，现在背上衣服都湿了，老太太拿着蒲扇一个劲儿给他扇风。
“我去洗把脸。”沈鱼也觉得热，不洗脸上汗珠子都要滚下来了。
沈奶奶看得眼花缭乱，问几个儿媳妇“你们记住了吗”
几人面面相觑，这步骤太多了，自家煮饭，哪有这么复杂。
倒是沈鱼二伯母苗翠吭了一声“娘，应该记住了。”
“记住了好，你手艺好，下次咱再做这个菜，你来做。”沈老太太连忙道。
苗翠点点头，主材料常见，随随便便就能抓一桶回来，就是费油费调料。
不过刚才倒进锅里炸虾的小半锅油，并没有全部用完，后来盛出来大半，当然不可能倒了，还能用的。
其他调料葱姜蒜辣椒啥的，都是自家地里的，不值几个钱。
味道好的话，这么折腾着吃几回，也不是吃不起，现在家里条件可比以前好多了。
沈鱼洗完脸回来，看了下锅里小龙虾焖得差不多了，尝了下味儿，还行，豆酱本身很咸，辣椒酱里头也有盐，不用再加盐了，就盛了出来。
家里装包子馒头的盆子，装了大半盆，香得人口水直流。
那么大一桶，一锅烧不完，还得再烧一锅，刚才没去换衣服就为这个。
沈鱼准备动手，被奶奶撵了出去“你二嫲学会了，让她试试，你出去凉快凉快，到外头先吃那啥，小龙虾”
沈鱼看了眼二伯母，见她已经在烧锅，奶奶态度坚决，就先出去了。
“要是有什么事，喊我一声。”只看了一遍，万一哪没记住，他能来说两句。
“诶，知道，快出去。”沈奶奶把他撵出去。
一楼堂屋里饭桌已经摆上了，中间是一盆红烧肉，还煎了一条鱼，光这两道菜就够硬了。
早上说要给孙儿炒腊肉，沈鱼没要，啃了几个玉米，中午这菜还是摆上来了。
另外还有炒鸡蛋、几个素菜，把特意搬出来的大八仙桌摆了个七七八八。
中午一起吃饭的只有沈鱼和长辈们，就这加起来十来个人，再加上同辈的兄弟姐妹和下面再小一辈，根本坐不下。
兄弟姐妹们没来，小娃娃哪忍得住，沈鱼做虾费了点儿时间，别家都吃的差不多了。
肚子饱了，闻着香味儿还吃馋，那红彤彤的小龙虾。
奶奶她们还在厨房里，当然不能直接就开饭了，大家都在等她们。
可麻辣小龙虾的香气，一个劲儿往鼻子里窜，忍得人口水泛滥。
等第二锅虾上来，连沈老爷子都有几分迫不及待，招呼着老婆子和儿媳妇们赶紧坐下，小娃娃们找妈的找妈，找奶奶的找奶奶，围在大人腿边。
“吃饭，猫儿你想吃啥别客气。”老爷子给孙儿夹了一块红烧肉，其他人纷纷动起筷子。
“爸，我要吃小龙虾”虎妞大声道。
“我也要”
小孩子们都吃过饭了，大人给夹点儿肉夹点儿小龙虾，装一碗，打发他们去一边吃。
虎妞捏着个小龙虾钳子就啃，差点儿没把摇摇晃晃的一颗牙给硌掉。
她嗦着上面的汤汁，急哄哄求助沈鱼“猫儿哥，这个小龙虾咬不动，咋吃啊”
“你咋这么蠢，吃都不会。”沈安兴毫不客气地嘲笑闺女，抓起一个小龙虾嘎嘣一声把壳咬碎了。
“味儿怪好的，就是肉太少。”他吐出一嘴虾壳，里面混着些虾肉。
沈鱼被他四叔豪放的吃法给震撼了，牙口真好啊。
“这样吃，我教你。”沈鱼轻松扭掉小龙虾脑袋，拆出一个完整的虾尾喂给虎妞。
“好吃吗”
“好吃”虎妞眼睛睁得老大“太好吃了我今天下午还要去抓小龙虾”
这么好吃的东西，她以前竟然错过了，真是太可惜了，她猫儿哥哥真有本事
有沈鱼做示范，其他人都学起来，不是多难的事儿，顶多手笨点儿把肉剥碎了，还是能吃的。
小龙虾麻辣鲜香，肉质爽弹，吃起来就让人停不下嘴，一个个低头努力剥虾，剥出一个完整的，往嘴里一扔，别提多爽。
“好吃，真好吃，就是麻烦了点儿。”沈安兴嗦着虾壳叹气，夹了几大块红烧肉塞嘴里。
这种敦实的肉感让人满足，但是相比小龙虾，好像又有点儿腻。
毕竟天气太热了，红烧肉肥腻，吃起来不比麻辣小龙虾爽口开胃。
别看虎妞她们小，小孩子剥虾也很利索的，一个个吃的嘴上脸上都是油，高兴得不得了。
两大盆小龙虾，不是装汤的盆子，是面盆那么大的盆子，都给吃了个精光。
里头混的黄瓜条，开始还没人吃，夏天菜园子里黄瓜结的太多，根本吃不完，都吃腻了。
等小龙虾吃完，只能吃黄瓜，才发现黄瓜条在焖煮的过程中吸收了汤汁的鲜香，又带着黄瓜的脆爽，咬起来嘎嘣脆，味道也十分不错。
黄瓜条很快被扫空，连盆地剩下的汤汁，都拿去拌饭吃了。
沈鱼吃了几个过瘾，就停手吃饭，他奶说给他炒腊肉吃是真疼他，这腊肉腌得好，什么都不要，加点儿蒜苗一起炒，香的不得了。
就着这道菜，沈鱼能吃两碗白米饭。
中午菜多，但吃饭的人也多，而且大家都很能吃，随随便便几大碗饭没问题。
小龙虾看起来不少，其实肉不多，最后满桌子菜还是被扫空了。
虎妞腆着小肚子打嗝，依旧意犹未尽“真、真好吃，我要去抓小龙虾”
沈鱼哭笑不得“再好吃的东西也不能当饭吃，哪有天天吃这个的。”
虎妞撇嘴，这玩意儿到处都是，还不要钱，为啥不能天天吃。
“好了，以后好吃的还多着呢，看你这肚子，还吃得下吗”沈鱼笑话了馋嘴小丫头几句。
大约是知道他会做好吃的，几个小娃娃都往他身边靠。
虎妞是沈鱼这辈里最小的一个，剩下的孩子都是沈鱼堂哥们的孩子，最大的跟虎妞差不多大，最小的还在吃奶。
小孩子们其实很敏锐，什么人好说话什么人不好说话，他们分的可清楚。
相处没一会儿，就发现沈鱼就是特别好说话的那种，个个歪缠着要去捉小龙虾，再烧了吃。
晚上再吃不太可能，但今天捉了养着吐吐泥，明天再吃倒是可以，兄弟姐妹们还没尝到味儿呢。
“想捉就去捉，但是注意安全。”沈鱼一发话，虎妞顿时高兴了，差点儿没立刻跑出去。
中午太阳太大，跃跃欲试的小娃娃们被家长强硬的压在家里睡了个午觉。
沈鱼洗了个澡换了干净衣服，顺手把衣服洗了，然后也去睡了一会儿。
早上晾的衣服都干了，换的勤也不怕没衣服穿。
虎妞睡醒了跑来找沈鱼一起去小河沟，沈鱼拒绝了“我有事呀，你们去吧。”
他跟爷爷商量好了，去大爷爷和三爷爷家拜访，别的亲戚不说，这两家肯定要去的。
明天还要去大姑和二姑家，二姑虽然不在家，二姑父还在，他是晚辈，不在老家就罢了，既然回来了，礼节要做到。
有爷爷领着，去两个叔爷家没什么波澜，就算看在他出息的份上，也没人会为难他，都捧着他。
等沈鱼绕一圈回来，真看见虎妞和董三林一起回来，董三林还拎着一桶小龙虾，虎妞和一群小伙伴，跟上午一样追在后面捡掉出去的小龙虾。
意外撞见沈鱼，董三林慌了一瞬，把桶地上一放，就要走。
沈鱼面色如常走过去“别放这，虾要跑了，倒盆里去。”
董三林停住脚步，转身回来，按照沈鱼的吩咐把虾分盆。
“得加点水儿泡着。”
董三林又去打水。
“虎妞，这附近有买东西的地方吗”沈鱼问。
“有，大姑她们村有集，镇上有供销社。”虎妞老老实实道。
沈鱼详细问了一下，从上坎子村去大姑家，脚程快的要走二十多分钟，去镇上还得再走十几分钟。
而村子里，也能买东西，比如有家会做豆腐，他们家不是天天做，哪天做了，村里人去买，甚至不用给钱，拿黄豆粮食换就行。
还有木匠、篾匠，都卖手艺，更多的就没了。
哪怕是买根针，村里人也得走四十分钟去镇上买，走慢点儿，来回两小时。
沈鱼把这点儿记在心里，他回来可不光是见见亲戚顺便度假的，之前想给老家修路，建小学，都不是随便想想，正好趁着这次回来，把这些事落实了。
虽然这些钱对他来说不算什么，但平白给出去的钱，得亲眼看见落到实处，具体怎么操作，还有的斟酌。
而且虽说他送出去一些家人、乡邻外出挣钱，还有更多的人留在乡下，光他们家就有这么多，多用点儿油都心疼得不行，还是得想办法带大家致富。
这个不是一时半会儿就能解决的事，还要跟他爷商量着来，大家也得有那个意愿，不能光他想，他想没用。
董三林打了水过来，把小龙虾泡上，这回没急着走，站在原地等沈鱼指挥。
沈鱼果然还有话“你下午有事没”
董三林摇摇头，以为沈鱼有事情让他干，张了张嘴，闷声道“要我干啥”
“我要去镇上买点儿东西，你帮我搬回来。”理直气壮使唤比他还小几岁的弟弟。
董三林却没觉得有什么不对，沈鱼让他干活，他心里还舒了口气。
不怕沈鱼使唤他，让他干啥都行，就怕沈鱼讨厌他们要撵他们走，他妈在这个家里日子也会不好过。
“哥，你要去镇上”虎妞眨着眼。
沈鱼抿着笑“对啊，马上就要走。”
虎妞忍不住了“带我一起呗，我也想去。”
“带你有什么好处”沈鱼突然问“你暑假作业做了吗”
沈鱼堂哥们没多少念书的，一是因为那会儿时代原因，知识分子遭到一些不好的待遇，村里人看见牛棚里关着的文化人，心里多少有点儿想法。
二是沈家太穷了，孩子还多，一个个读个小学就不读了。
但现在沈家不穷了，送孩子上学还是上的起的，有沈鱼作榜样，长辈们对学习成绩也比较看重。
上坎子村没有学校，主要是没老师，孩子们只能去其他村上学。
虎妞被问的一呆，眼珠子乱转“做了一些”
“带你去也行，回头检查你作业。”
虎妞苦着脸，她觉得上学一点儿都不好玩，要坐在教室里，不能出去玩。
作业当然更没有意思，这都放假半个月了，才在家长催促下动了几笔，能糊弄她大字不识几个的爸妈，肯定糊弄不了沈鱼。
小丫头皱着脸“哦。”
先去玩了再说，大不了从镇上回来了，再去补作业。
沈鱼去借了二伯的自行车，堂哥沈庆丰在外面不少赚钱，寄钱回来，一部分交公给两老，大部分还是给他父母。
攒了几个月，沈安富去买了辆自行车回来，是家里的宝贝，不是谁都能骑的，办正经事才能用车。
当然，这规矩在沈鱼这不存在，他一说要去镇上，借个车，沈安富立刻把车给他推出来了。
“上车。”沈鱼招呼虎妞和董三林。
董三林手足无措站了一会儿，小心翼翼坐到后座上，不敢碰沈鱼，身子往后倾斜着。
虎妞坐前面杠子上，抓着车把手还挺得意。
“小心夹手。”沈鱼叮嘱了一句，跟家里人打了声招呼，骑着自行车去镇上买东西。
看着车子走远了，沈安富拍拍沈安民肩膀“还看啥，猫儿这不跟三林子处挺好，你担心个啥”
沈安民憨笑道“哥，我晓得猫儿是个好孩子，心肠软着呢，不会容不下三林子他们。”
“你知道就好，但也不能欺负娃心软，他出息，对你这个爹孝顺，你可别犯糊涂。”沈安富不放心的叮嘱了一句。
毕竟董家的孩子天天在眼前处着，时间久了，万一老三偏心眼，觉得猫儿有钱，就该贴补兄弟，那可真是会坏了父子情分。
“咋可能，二哥你想啥呢”沈安民觉得这是小瞧他了，谁亲谁疏他还是分的清的。
他解释道“我就是在想，咱村里啥都没有，他去个镇上都不方便，我是不是也买辆车回来。”
要买的当然是自行车，虽说家里有一辆，那辆是沈安富买的，每次要用还得跟他说，到底不方便。
而且万一当时有人用了，那他猫儿岂不是得走路出去，这可不行。
“早该买了。”沈安富说“你说你手上攒那么多钱干啥”
在沈安富看来，电视机对他们而言是奢侈品，但手里有闲钱，也有多余的钱准备红白喜事，那第一考虑的是房子，房子有了，买辆自行车，既方便实用有气派体面，是合理消费。
家里谁都知道沈安民有钱，他自己能挣钱，儿子还一个劲儿寄东西寄钱。每回不说寄很多，但这都一年多了，加起来可不老少。
乡下用钱的地方少，只买针头线脑油盐酱醋，真花不了几个钱。
沈安民不吭声，他把钱攒着，还不是为了他儿子。
他晓得他儿子开店做生意，可早些年国家管这叫投机倒把，万一哪天又不让做生意了，他攒的钱还能给他猫儿用，上学也好买别的也罢，不能娃要用钱的时候，他掏不出来。
不过他儿子显然比他想象的有出息，书读的这样好，就算不做生意，以后也不会缺钱用。
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