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第12章 糖炒栗子

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    李厨子身体不舒服,在火头营强撑着到做完晚膳已是极限,他把今日私灶要做菜交代给另外几个厨子后就回去歇着了。

    姜言意瞧着时辰差不多了,开始准备酸辣粉。

    为了一会儿下锅方便,她打算先把粉条做好,花生米和黄豆也要各酥一碟起来,到时候只要备汤下调料就行。

    李厨子晚饭时放出口风,说她现在已经是灶上正式厨子,不再是帮厨。

    火头营里人待姜言意就更殷勤了些,见她要做菜,就有一堆人争着抢着帮她烧火,她但凡要点什么食材,也不必再自己跑一趟去拿,只需说一声,就立即有人递到她手里。

    姜言意想起之前这些都是自己包揽,再瞧着现在火头营人都一副亲和面孔,又一口一个“姜师傅”地称呼她,不由得失笑。

    果然是你站得高了,身边好人就多了。

    她在火头营也就跟秋葵熟些,便让秋葵留下来帮自己烧火。

    一个满脸精明相妇人嘟嚷道“姜师傅,让我帮您烧火吧,这丫头是个憨傻,万一烧不好火,坏了您菜”

    姜言意只是笑笑“我瞧着她烧得挺好,你们都累了一天,回去早些歇着吧。”

    她说得和和气气,却把妇人话全堵了回去。

    一群女人见套不上近乎,只得悻悻作罢。

    姜言意回头时,就见秋葵正看着自己。

    “怎么了”姜言意笑着问她。

    秋葵似乎想说什么,但见有人往这边来了,又摇了摇头,低下头去看着灶里火。

    过来是一个高个子火头军,瘦得跟竹竿似,他把一小篓子没剥壳儿板栗交给姜言意“姜师傅,您要栗子。”

    “有劳了。”姜言意接过篓子,又抓了几颗递给那名火头军“拿几颗去尝尝吧。”

    火头军连连推拒“这怎么好意思。”

    姜言意坚持要给“拿着吧,又不是什么好东西,以后还得多麻烦你。”

    火头军这才一脸感激地收下了。

    板栗是姜言意自己找赵头儿买,今日杏花那一番挖苦话虽然莫名其妙,却恰好点醒了她。

    收买人心,往往只需要一些小恩小惠。

    有时候轻易就能攒下人缘,为什么不攒呢

    这些板栗她打算做成糖炒栗子,分一些给营房女人们,剩下留着自己吃。傍晚做板栗烧鸡时候,她就馋不行。

    火头军已经离开,姜言意挑出几颗板栗,用刀在壳儿上切了一个小口,拿到火塘边教秋葵埋进热灰里“你看着些火,别烧到这边来了,一会儿就能吃。”

    秋葵重重点头,看着埋板栗地方,眼里亮晶晶“炭烧板栗,我以前吃过。”

    姜言意笑问她“你方才是不是有话想跟我说”

    她也是这两天才发现端倪,秋葵明明只是沉默寡言了些,但营房那边女人都说她憨傻,而且秋葵似乎也有意在那些女人们面前表现得傻里傻气。

    秋葵一听她这么问,就四下看了一眼,确认周围没人才道“春香冒领了大将军赏给你红烧肉。”

    姜言意听得一头雾水“什么”

    秋葵道“我听火头营人说,你狮子头做得好,大将军赏了你一碗红烧肉。但后来端着红烧肉回来是春香,她把红烧肉分给杏花她们吃了,我亲眼瞧见她跟那个旗牌官一道离去。”

    秋葵话都说到这份上了,姜言意还有什么不明白。

    她就说春香见着她怎么心虚成那样,原来是拿她奖赏去做自己人情,真是够无耻。

    姜言意虽对春香作为感到不快,却又隐隐觉得,因为一碗红烧肉就心虚成这样,似乎不太像春香性子。

    没等她想太多,吃酸辣粉人就来了,姜言意赶紧回灶上忙活。

    粉条是事先备好,她只需要弄个汤调个底料就成,效率远比昨夜高得多,不一会儿八碗酸辣粉就上桌了。

    “几位军爷慢用”姜言意把托盘上酸辣粉一一摆到几个军汉桌前。

    除了昨夜就来吃过酸辣粉两个哨兵面色如常,其他六个军汉都跟被使了定身术似,呆呆望着姜言意,眼珠子都不带转动。

    一个托盘只能装四碗酸辣粉,秋葵端着另一个托盘,有样学样地把碗端出去,只不过因为碗沿太烫,她不小心手一偏,洒了些汤出来。

    姜言意连忙帮着秋葵把碗端到桌上,秋葵有些忐忑,好在军汉们都是粗人,并未介意这些小事。

    但军汉们目光让姜言意颇为尴尬,把最后一碗粉端上桌后,她捡起他们事先放在桌上铜板,就带着秋葵匆匆回了营房。

    一直到见不着姜言意影子,军汉们都还伸长了脖子往营房里边看,一脸痴汉样。

    哨兵敲了敲桌子,颇有几分得意道“怎么样,我没骗你们吧”

    几个军汉收回目光依旧魂不守舍,时不时又往营帐里边瞧一眼“军营里何时来了这么个美人”

    两个哨兵听着他们认可话颇为成就感。

    但闻着熟悉香味,压根没工夫再跟同伴们废话,挑起粉条就开始大快朵颐。

    其中一人想起早上池青说也要过来吃粉,怕私灶事穿到大将军耳中会被怪罪,边吃边道“一会儿见着李头儿,得给他打声招呼,告诉他池军师可能会过来,得备些好东西招待人家”

    且说姜言意带着秋葵回营房后,秋葵就十分愧疚地看着她道“我手脚笨,又闯祸了。”

    “不碍事,那几位军爷不也没说什么”姜言意宽慰道,“手可有烫到”

    秋葵摇头,抬起手舔了舔沾到汤汁拇指,由衷地夸赞“你做粉真好吃,让我舔碗底我都愿意。”

    姜言意哭笑不得,却又更加怜惜这个姑娘。

    十六七岁年纪,在她原来世界还是个高中生,在这里却已经受了这么多苦难。

    她道“你想吃我给你做一碗便是。”

    她做粉时本就多做了些,再给秋葵弄一碗也费不了什么事。

    秋葵一听,两眼放光,赶紧从衣袖里掏出四枚铜板递给姜言意。

    之前那几个军汉给钱她看见了,一碗四文。

    “钱你自己收着。”姜言意对秋葵给钱举动实在是意外,她自是不可能要她钱。

    但秋葵摇了摇头,格外固执“你不收,我就不吃了。”

    见她这般,姜言意只得道“你今日帮我烧火,算工钱话已经足够买一碗酸辣粉。”

    秋葵脸上这才重新露出笑容,又勤快地跑去帮姜言意烧火。

    她没告诉姜言意,自己傍晚听见杏花挖苦她,晚饭时候就跑去跟杏花她们讲那红烧肉本是姜言意,却被杏花她们摔碎了粥碗,到现在都还饿着肚子。

    酸辣粉很快出锅,秋葵从没吃过这么好吃粉,又酸又辣,烫到舌尖发麻却又格外过瘾,她话都顾不上说,一边抽气一边大口吸溜。

    姜言意见她吃得开心,心情也跟着好了起来。

    她回案板处,把所有栗子洗干净,用刀切个小口后放盘子里。

    做糖炒栗子要用中火,讲究速熟,但又考验手艺,毕竟加糖了容易焦糊。

    她去火塘子里把之前埋下栗子刨出来,栗子已经烤熟了,壳儿裂开,露出里面黄橙橙栗子肉。

    姜言意剥了一颗吃,没有添加任何佐料,栗子肉本身就十分香甜,口感软糯,是记忆中味道啊。

    秋葵刚放下碗,又被板栗香甜味吸引了过来。

    “都熟了,尝尝。”姜言意只吃了一颗,把剩下都给了秋葵。

    秋葵吃了一颗后,激动得眼都瞪圆了,“好吃”

    她小心翼翼把剩下几颗板栗收好,坐到火塘子后面帮姜言意烧火。

    姜言意以为她是怕耽误烧火才不吃,好笑道“火燃着呢,你吃吧,不妨事。”

    秋葵摸了摸袖带里栗子,摇头“今天吃一个,明天再吃一个,这样可以吃好多天。”

    这句话莫名听得姜言意有些心软,她道“一会儿还有,烤熟栗子放久了会放坏。”

    秋葵这才又摸出炭烧栗子剥开了吃,她吃一颗,就给姜言意留一颗。

    哪怕姜言意说了不要,但她还是数出来留着。

    姜言意见识到了这姑娘固执程度,也就随她去了。

    糖炒栗子算是这个朝代比较精致吃食,光是买粗盐和糖钱都抵得上半篓板栗钱了,姜言意很是肉痛了一阵。

    瞧着铁锅烧热了,她把粗盐和栗子倒进去一起翻炒,这个是颇费体力工序,要一直翻炒至栗子炸开口。

    这具身体太过娇弱,姜言意用铲子铲了一阵就手臂隐隐发酸,不得已叫秋葵过来接替自己。

    秋葵听说这是要做糖炒栗子,干活格外卖力,一直到栗子全炸开口,锅里都不见一个糊。姜言意夸了她,她笑容都快裂到耳根去。

    姜言意把糖倒入锅里,这一步是最容易糊锅,秋葵虽然卖力,但到底是手生,眼瞧着就糊了好几个,姜言意赶紧过去接替秋葵。

    二人忙活了半天,总算是成功做出一锅油光滑亮糖炒栗子。

    姜言意尝了一颗,做得很成功,比起炭烧板栗,更多了几分焦香甜糯。

    正在这时,之前帮姜言意拿板栗高瘦火头军突然急匆匆跑进来,道“姜师傅,您快些备几个好菜”

    这个时间点几乎没什么人再来私灶,其他厨子做完要做菜后,也早就下工了,只剩几个当值火头军还留在这里打扫。

    姜言意见他这般慌忙,问“私灶菜不都是提前一天预订么”

    火头军讳莫如深道“方才几个吃粉军爷临走前说,大将军身边池军师今晚上可能会来私灶这边”

    姜言意当然知道李厨子这私灶是偷摸着开。

    来了个大官,自己一个新来怎么应付得下来。

    她脑子里第一想法就是,赶紧熄灯走人。

    但还没来得及付诸行动,外边似乎就有人过来了,营房外当值火头军正热络招呼着“池军师,您想吃点什么宵夜”

    那人并未回话,姜言意只听见他沉稳而不急不缓脚步声,自带一股威严。

    这就是大佬气场么

    姜言意心口莫名跳得有些快,作为火头营仅剩一个厨子,她只得硬着头皮迎了出去“不知军师大驾光临,有失远迎。”,,,

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