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再平静不过语气,却让女人伸出去那只手不自觉地发抖。
姜言意这态度让她相信,只要她敢拿,姜言意绝对就敢剁了她手。
女人讪讪缩回手,拿起刀继续削芋头皮。
她是几个女人中最会来事一个,眼下她都偃旗息鼓了,另外几个女人也不敢再找姜言意麻烦。
耳朵终于落得个清净,姜言意继续专心削芋头,她运刀快,手法也愈发娴熟。
等刘成带着几个火头军来拿削好芋头时,姜言意已经削好两大盆,对面三个女人才削了半盆不到。
刘成第一反应是那三个女人偷懒了,他阴着脸道“耽搁大军开饭,就等着脑袋搬家吧”
对面三个女人瑟缩了一下身子,埋头努力削芋头皮。
刘成这才看向姜言意,眼底划过一抹惊艳,他在军营里有些年了,可从没见过这般标志美人。他换了一副和善脸孔问“你叫什么名字”
“姜花。”
姜言意随口编了个假名。
皇帝把原身发配过来时,并没有走大理寺渠道登记名册。
毕竟一个世家女发配到边关充妓,必然会在朝堂上引起哗然,他心尖尖上女主同为姜家女,也会被影响到名声。
知道她真正身份只有原先管理营妓们小头目,但小头目在三天前被新上任大将军砍了,自己身份在这里便成了一个秘密。
她现在只是西州大营里一个黑户。
刘成视线有些贪婪地在姜言意身上打了好几个转儿“厨房缺个烧火,你跟我进去。”
此言一出,另外三个削芋头女人看着姜言意,眼中又是羡慕又是嫉妒。
刘成料定了姜言意不会拒绝。
他让姜言意来削芋头皮,倒不全是春香原因,而是看她不太懂这里规矩。
美人谁不爱,但听话美人才是最惹人怜爱。
让她知道削芋头皮辛苦了,再换她进去烧火,才会对他感恩戴德、百依百顺。
刘成心里打算盘姜言意一眼就看穿了,她心中恶寒,不过嘴上还是客套了一句“谢军爷。”
刘成当着这么多人面开了口,她若不去,就是在打刘成脸。
自己现在无权无势,得罪这样一个地头蛇,可比被春香记恨要麻烦得多。厨房那么多人,刘成也不可能对她做什么。
她如今身份只是一个营妓,今天被叫来当帮厨,明天还不知被叫去做什么。自己有一身厨艺,若是能进火头营做事,怎么也比现在处境强。
她洗干净手上泥,跟着刘成进了营房。
身后那三个削芋头女人在低声骂“狐媚子”什么,她也懒得搭理。
营房里摆了二十几口大锅,每口锅里都冒着白腾腾热气,火头军们忙得热火朝天。
有几个跟刘成相熟火头军见他带了姜言意进来,都对着刘成会心一笑,道是这小子艳福不浅。
坐在灶台后面春香则险些气歪了嘴,她一个劲儿给刘成使眼色,刘成只当看不见,春香恨得牙痒痒。
烧火空缺是春香旁边一个火塘。
姜言意走过去坐下后,春香就挖苦道“之前不是还三贞九烈要撞墙么今儿怎么不把你那贞洁牌坊端着了”
姜言意冷冷瞥她一眼“你是不是忘了我给你说过什么”
触及姜言意那个冰冷眼神,春香脖子上似乎又升起一股被瓷片抵着凉意,没敢再吱声。
姜言意收回目光后,春香又有几分懊恼,自己怎么老是被这个新来小妮子给唬住,她再能耐,营房里这么多人她又能做什么
为了避免失火,火塘外边放柴禾都不多,姜言意那边火塘柴禾已经烧完了,只有火塘里面还有一根干柴燃着。
她看了一眼春香那边堆得高高柴禾,春香赶紧护住柴禾“营房外边有,自己拿去。”
拿个柴禾也费不了什么事,姜言意没跟春香多费口舌,起身出去。
春香一心想给姜言意难堪找回场子,见姜言意走远了,赶紧把那边火塘里柴禾移过来放到自己这边火塘里。
等会儿灶上厨子过来看到火灭了,还不得把人骂个狗血淋头,姜言意别想待在这里烧火了
春香计划得美滋滋。
姜言意抱着柴禾进来时候,正碰上李厨子在发脾气。
他骂不是别人,正是刘成。
“都说师傅领进门,修行在个人,教了你多少遍了你瞧瞧你点出来这叫什么豆腐一锅豆子全叫你给浪费了”
刘成在外面威风得跟什么似,在李厨子跟前却屁都不敢放一个。
“你赶紧去问问外边那些女人,看她们有没有人会做豆腐我这边锅里还吊着汤,那是给大将军送去,要时时盯着,马虎不得。”李厨子忙得焦头烂额。
姜言意看了一眼做豆腐大锅,锅里豆腐黑漆漆,显然是卤水放多了。
她抱着柴禾回到火塘旁,就见自己负责看着火塘火已经熄了,一旁春香还给了她一个幸灾乐祸眼神。
姜言意心知那根柴禾不可能这么快燃尽,这绝对是春香手笔。
她一句话也没跟春香多说,直接起身去找李厨子“军爷,我会做豆腐”
李厨子乍一听有人会做豆腐,心中还有些高兴,一看姜言意这模样,脸就沉了下来“你这是下过厨房样儿”
旁不说,单是姜言意那一双手,白白嫩嫩跟葱根似,一看就是个十指不沾阳春水。
姜言意语气笃定“锅里豆腐是卤水多用了半成才发黑。”
李厨子在灶上掌勺几十年,刘成豆腐为什么没做好他一眼就能看出来,但这小女娃能有这样眼力劲儿,说不定真会做豆腐。
这是给十万大军接风用晚宴,火头营人手不够,时间也赶。
李厨子也就死马当活马医,“行,豆腐我就交给你来做,要是没做出来,我唯你是问”
姜言意得了这话,赶紧挽起袖子上灶台。
春香在火塘后面看得傻眼了,姜言意就这么去灶台上忙活了,她这边陷害怎么办
李厨子交代完,扭头去瞧自己锅里吊汤,这一瞧可不得了,水都没滚了
他气得胡子发抖,指着春香就是一通乱骂“怎么烧火长着一对招子是瞎吗火灭了都看不到”
春香百口莫辩“我这火不是我负责”
李厨子压根没空听她扳扯,知道春香能在这里烧火,肯定跟刘成有关系,对自己这个徒弟更加不满了些,扭头就训斥他“瞧你干好事赶紧把人给我轰出去”
刘成被骂了个没脸,一句话也不敢反驳,只低着头应是。
春香被李厨子一通骂,营房里又大多都是她老熟人,营房外边也有人听见了声音在探头探脑地往里瞧,她只觉脸上火辣辣,比被人打了一巴掌还疼,灰头土脸跑出了营房。
姜言意可没功夫管春香,锅里生浆已经烧开了,她正忙着把生浆舀起来用干净纱布滤去豆渣。
滤渣后豆浆继续回锅,用猛火烧滚,因为豆子含有豆油,豆油浮在最上层,姜言意瞧着豆油凝结在一块,还起了一张油豆皮。
这次烧开豆浆可以直接喝,要不是顾忌着营房里有这么多人在,姜言意都想尝一碗这古代纯天然豆子榨出来豆浆是个什么滋味儿。
她瞧了一眼锅里豆浆量,取了卤水洒在一个大木桶里。
点豆腐,卤水用量是关键,卤水少了豆腐不成型,卤水多了做出豆腐发黑,还有一股怪味。如何达到一个恰到好处量,这就得看经验了。
上辈子姜言意祖上是靠开火锅店发家,只不过到了姜言意爷爷那一代,因为种种原因火锅店没落了,再也没开起来。
到了姜言意老爸这一辈,她老爸觉得山城大街小巷全是火锅店,自家再开一个赚不了什么钱,就改学川菜。
姜言意爷爷说她爸是没那个做火锅慧根,老人家一直都希望有朝一日家族传承下来老火锅能重见天日,从姜言意懂事开始,就教姜言意炒料、制作老火锅底料。
老爷子还有一门绝学,那就是做豆腐。
红汤锅底里煮豆腐,豆腐煮入味了再下口,那滋味美
煮火锅豆腐跟市场上买豆腐不一样,市场上豆腐孔眼细小,煮火锅豆腐则要气孔多才方便入味,但又不能嫩得一碰就散了。
为了做出合格火锅豆腐,姜言意是下了苦功夫。
眼下做起普通豆腐那叫一个得心应手。
她把豆浆倒进洒了卤水大木桶中,木桶中豆浆几乎是以肉眼可见速度凝结成了白嫩嫩豆腐。
满满当当一桶,仿佛是凝固牛乳,实在是看得人眼热。
李厨子因为之前徒弟失误毁了一锅豆腐,姜言意再做时,他就一直留意着这边。
瞧见姜言意点出豆腐又多又白嫩,比起他这个在灶上忙活了大半辈子老手也不差,心中委实惊讶。
这女娃看着娇气,干起活来倒是一把好手。
他问“女娃子家里以前是做豆腐”
姜言意忙着把嫩豆腐装进模具里定型,半真半假编了个谎话“我爹是个厨子,我耳濡目染学了些。”
李厨子听了,面上不知为何多了几分怅然,只说“有门手艺傍身好,到了哪儿都饿不着,可会炒菜”
姜言意想到这是一个机会,连忙道“会,能同时管百十来人吃上热饭热菜。”
这是实话,上辈子姜言意老爸学川菜出师后,在饭店里当过主厨,后来搞创业,也下乡办过流水席,姜言意有空也会跟去帮忙。她旁不行,在做菜这一块倒是颇有天赋,甭管什么菜一学就会。她爸忙不过来时候,经常都是她赶去顶上。
李厨子眼中多了些许失望,显然是觉得姜言意在撒谎。
姜言意若说自己能做些家常菜他还信,同时管百十来人吃上热腾腾炒菜,怕是这营房里掌勺厨子都没几个敢夸下这样海口。
厨子这一行入门门槛看似低,实则很磨炼人。做菜不仅要悟性,还得勤快,光是刀功都得练个一年半载运起刀来才像样。
姜言意那双手,细皮嫩肉,别说拿刀,怕是阳春水也没沾过几回。
他这辈子做人做菜都讲究一个踏踏实实,自己徒弟就是心思太浮躁,他才不敢把一身绝学交给他,想再磨炼他两年。
小丫头片子是根好苗子,但需要敲打敲打。
李厨子沉着脸道“我要做扣三丝,你把那边鸡脯肉、火腿肉和笋子切丝给我看看。”
另外几个掌勺厨子暗自摇头,他们都知道李厨子是想让姜言意吃些教训,可一上来就切扣三丝材料,这也恁严了些,要知道鸡脯肉软滑,火腿肉又硬得过分,要切成细丝十分考验刀功。
刘成在另一边备菜,压根没敢抬头看李厨子,心中一边怨姜言意和春香一个比一个能来事,一边又觉得李厨子这是在杀鸡儆猴给自己看。
姜言意能察觉到李厨子对自己态度上变化,她并没有多说什么,只应声过去切丝。
这在其他人眼中显然是不知天高地厚,甚至有人公然哼笑了一声。,,,
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