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腊肠饭

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    一家人从医院回到家里,已经快半夜十二点了。

    许爸在家里等得坐立不安,后来干脆到巷口等。

    虽然他已经从电话里得知自己要做爷爷的消息,但依然忍不住激动。

    许秧回到家里,第一件事就是去厨房。

    干香菇、干虾仁等都浸泡过头了,香味流失很多。

    许秧问过大家的意见,是想要吃炒年糕还是煮年糕,猛然放松下来,还真有点饿了。

    许妈看了下时间“秧秧,就煮汤,加一点面线好消化。”

    大半夜的吃炒年糕还是太油腻了,而且吃撑了不好睡。

    许秧应了一声,转头问刘莹“嫂子,你有特别想吃的吗”

    刘莹摇摇头“我都行。”

    许秧进了厨房,东西都是处理好的,只要开火就能下锅了。

    铁锅热油,葱头、姜片爆香,加入泡发的干香菇、虾仁煎出香味。

    倒入开水后,许秧往锅里加了一把的小肉丸,滚几滚,再倒入年糕片、面线。

    最后加入切碎的生菜,调味,即可出锅。

    一人一碗年糕面线汤,清淡又有营养,是再适合不过的夜宵了。

    儿媳妇怀孕了,许爸许妈心里激动,怎么都睡不着觉。

    许妈在床上翻来覆去地烙饼,过了一会,她伸手推了推许爸。

    “要不店里再请个人吧,别让莹莹去店里了。”

    许爸想想也是“是得再请个人,明天我们就把招工启示贴出去。”

    许妈又翻了个身“你说要孕妇要吃点什么才比较补”

    “这这我也不清楚,要不问医生吧。”许爸想到许妈当年怀两个孩子,家里困难,都没能吃什么有营养的。

    许妈低声嘀咕着“我打电话跟堂嫂说声,让帮忙养一群小鸡。”

    青田村山好水好,养出来的家禽味道好。

    许妈正摆着手指头算月份呢,许爸突然靠近过来,“莲花,这些年辛苦你了,跟着我吃苦,都没享什么福。”

    黑暗中,许妈脸一红,推了许爸一把“说什么呢,睡觉。”

    这天夜里,许秧睡得很好,梦里,有个白白软软的宝宝伸着双手要她抱,甜甜地喊她姑姑。

    许秧笑着醒过来,看了看窗外,下楼时,发现许爸和许胜正要去市场。

    许秧二话不说跟上他们的车,准备去采购新鲜的蔬果。

    许胜知道许秧要做包子,特别兴奋,“秧秧,多做一点吧,我喜欢吃香菇笋包,有什么活你只管使唤我。”

    许秧就是有这种本事,这么普通的食材,常见的食物,就是能做得比别人做的好吃。

    “行啊,我还打算再包点饺子。”许秧想过了,孕妇容易饿,她包点饺子冻着,想吃就能拿出来煮。

    今早还要开店,许妈和许澈先过去开门,许爸采购了食材之后,再去店里帮忙。

    许秧买到了自己所有想要的菜,回到家里就开始忙活起来,洗菜、剁馅、调味,包包子、二次醒发、上蒸笼

    早餐只吃包子未免太干,许秧还用豆浆机做了红枣豆浆,

    “嫂子,这是韭菜豆腐粉丝包,快趁热吃。”许秧把其中一盘包子挪到刘莹面前。

    “秧秧,你快忙了一早上,快坐下来休息。”刘莹拉着许秧坐下。

    她其实很早就起了,但是许妈不让她去店里,许秧又不让她帮忙,这种其他人都在忙就自己闲着的感觉一点都不好。

    刘莹用筷子夹了一个包子咬了一口,面皮暄软,面香浓郁。

    韭菜香而不辣,豆腐没有一丝豆腥味,配上粉丝,小米椒的辣、花椒的麻,使得本来不怎么出彩的馅料异常可口。

    “好吃。”刘莹朝许秧竖起大拇指,跟她之前吃的味道完全一样。

    “好吃就多吃点。”许秧笑着说,偷偷瞄了眼刘莹的肚子。

    还要好久才能看到小宝宝呢。

    她喝了一口红枣豆浆,心里挺满意的,枣香浓郁,甜度适中,入口顺滑,没翻车。

    吃过早饭,刘莹有点坐不住,她把手撕鸡的需要的配料等东西都做好,发现又闲下来了。

    她打算给许爸许妈他们带包子,就跟许秧说了声,“秧秧,我没那么脆弱,不用把我当玻璃娃娃。”

    许秧还是不放心“我打电话让大哥来接你吧。”

    刘莹有些哭笑不得,但她还是乖乖地等着许澈过来。

    对于这个还未出生的孩子,每个人都万分期待。

    许秧把自己做的包子发到群里,并高兴地宣布“我要当姑姑啦”

    “今天我要包饺子,电饭锅菜我明天再做教程。”许秧非常高兴,“明天晚上你们来学校找我,每人一份饺子。”

    “恭喜恭喜”杨霞卿发了几个撒花的表情包,紧接着发了个大红包“恭喜秧秧当姑姑”。

    接下来就是一阵抢红包发红包,许秧也没具体看自己到底抢到了多少红包,她很高兴有人跟自己分享这一份喜悦。

    “除了饺子,你们还有没有别的想吃的”

    “茶叶蛋吧”杨霞卿率先说道,“我记得许多人家有新生儿都会送鸡蛋。”

    “那是满月才吃红鸡蛋,现在还不到那时候呢。”叶向东吐槽了杨霞卿一番,“要不来点卤鸡爪吧,再来几瓶冰啤酒,多适合宿舍里聊天侃大山啊”

    除了徐知闻,其他人都想要卤鸡爪,许秧记下来,以免自己忘了。

    她分享完自己的喜悦,就开始揉面擀饺子皮、弄饺子馅。

    这一些活是枯燥乏味的,许秧特地放着美食综艺给自己提神,不知不觉间就包好了一千来个的饺子。

    做的时候还不觉得怎样,等一停下来,许秧觉得手脚酸疼得不像是自己的。

    她热了两个包子填肚子,就瘫在沙发上不想动了,不知不觉就睡了过去。

    刘莹提早回来,看到屋里黑漆漆的,她有些疑惑,许秧出去了吗

    她进门一看,许秧在沙发上睡得正香,厨房里冷锅冷灶,所以许秧晚饭没吃

    许秧被刘莹叫醒,紧接着手里塞进了一碗饺子。

    “谢谢嫂子。”许秧迷迷糊糊地说道。

    “你今天辛苦了,吃完饺子回房间睡觉吧,剩下的我来处理。”刘莹柔声说。

    她刚才发现冰箱里塞满了许秧做的饺子,也不知道她做了多长的时间。

    周日早上,许秧精神抖擞地爬起来,她可没忘记今天要做教程。

    她发短信让许妈帮忙多做一些茶叶蛋,至于卤鸡爪,她打算自己动手。

    电饭锅菜俗称懒人菜,火候是固定的,想要做得好吃,一般选择对火候要求不是很高的菜,同时要注意调味。

    加上食材搭配得当,一锅好吃又简单的懒人菜就成功了。

    许秧第一次做教程,其实心里也没底,她回忆了下自己看过的那些美食公众号,准备依瓢画葫芦。

    她只打算拍照并辅以文字描述,拍视频实在是有些为难她了。

    许秧先把要用到的食材列出来并拍照,然后选了一根常见的汤匙,用它来量取调味料。

    许秧第一道要做的就是腊肠饭,豌豆粒、胡萝卜丁,温水泡发的干香菇,切片的腊肠。

    电饭锅倒油,按下煮饭键,加热一会后倒入干香菇,香菇发出香味后,再倒入豌豆粒、胡萝卜丁、淘洗过的米。

    加调料翻炒均匀后,把腊肠片均匀摆在饭上,再用一次性的纸杯加水,最后盖上盖子,等电饭煲自己跳保温就成了。

    之所以选择纸杯,是因为一次性纸杯的规格都是一样的,也容易买到,用多少水,也会有个明确的概念。

    做好的腊肠饭味道并不差,咸淡适宜,有饭有菜,好吃又有营养。

    而厨艺是灵活变化的,豌豆可以换成换成玉米粒、板栗、土豆等,腊肠换成鸡腿肉、瘦肉等,每一回都是不同口味。

    许秧用拍好的照片,并加上文字说明弄了一个文档,然后发到群里,让大家给点意见。

    “照着做真的能成功吗”洪丹燕有些怀疑。

    “这还难吗”许秧不由瞪圆了眼,她之所以选择这个腊肠饭,主要是想着有饭有菜,一锅都解决了。

    而且她做的还是四人份,把宿舍都考虑进去了。

    “倒是可以试试。”叶向东觉得挺有意思的,“但是什么类型的电饭锅都可以用吗可以用电压力锅吗”

    “电压力锅肯定可以,但我怕你们操作不当。”随时可掀盖的电饭锅更安全。

    许秧想了想,觉得安全这个问题需要强调,“你们用这种小家电的时候,最好用能自动断电、有单独开关的排插,还是个人安全重要。”

    王文川点头“我舍友已经在网上看商品了,许秧,用电饭锅还能做什么肉菜”

    “能做的肉菜多着呢,你想要的话,我等会再做一个。”

    杨霞卿兴奋地说“要要要。”

    “其实网上挺多教程的,你们也能找到,不一定要按我的来。”许秧觉得吧,那些人能把菜谱分享到网上,味道肯定是不会太差的。

    “不不不,秧秧,我们觉得你教的做法会不一样。”杨霞卿觉得用许秧教的方法做出来的饭菜,味道才会跟她做的类似。

    “行吧,我教你们做一个电饭锅焗鸡,没有鸡,也可以用大鸡腿。”

    “我做肉菜,在下锅前,会提前腌制,比较麻烦,你们照着我的方子做,这一步肯定不能省略。”

    “没问题。”王文川、叶向东几人纷纷回道。

    许秧其实不觉得他们会坚持多久,偶尔做个一两次调剂下生活。

    毕竟做饭真的是挺麻烦的。

    而且现在学校外美食街、各种我都外卖,加上校内食堂,什么吃的没有

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