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商业奇才
云亦寒显然是不懂，露出疑问的神色。
“全是人工采收后，“揽蔗根仔”清除不需的蔗叶、泥土、根部的须须等，接着捆绑，然后用牛车运送到制糖工场”苏婉耐心解释道。
听着苏婉侃侃而谈，如数家珍的模样，云亦寒感觉自己好像重新认识了苏婉，她总是这样的给自己惊喜，给自己一些想不到的地方，同时他也知道，自己算是找对话题了。
云亦寒用手示意苏婉看路，刚好路上有一个大石头，嘴却是没有停下，继续问道“你是要做什么改进吗”
随即，苏婉一边跨过石头，手不自觉搭在云亦寒伸过来的手上，自然得苏婉自己都没发觉。一边则惊喜地说“云大哥，你这个还真的问到点子上了呢。”
“哦怎么说”云亦寒也是好奇地咨询苏婉。
“这些个甘蔗采收运送到工厂后，略略清洗去掉先前未处理干净附着在甘蔗上泥土，然后送进“石车”压榨机压榨，石车是由两个花岗石制成的圆柱形石磨制成，以牛拉石磨，甘蔗从两个圆柱石磨中夹碾而过取得蔗汁，并产生蔗渣。
像是以前的压榨比较不彻底，只压榨一次，无法将蔗髓当中的糖汁都榨取出来，浪费蛮多有用资源的”
话还没说完，再次被打断。
“所以你觉得，适度增加压榨次数，可以增加产量”云亦寒越发觉得苏婉实在是商业奇才，这样的缺口这样的商机，竟然可以被她想到。
苏婉没有因为云亦寒的打断而不满意，相反，云亦寒的思路跟着自己的思维，知道自己表达的是什么意思，甚至，可以直接说出自己想要做什么，苏婉觉得很是满足。
甚至，苏婉第一次，在云亦寒身上看见了一种叫做，默契的东西，像是两人之间互相有的默契，旁人无
法体会的美好。
“没错，不过有一点我觉得不太好，毕竟咱这个社会靠的都是畜牲的力气，后续压榨恐怕要用更重的石磨，因此拉磨的牛只数目恐怕也要多一点。
我虽然没有真实见过，可是我从书上看过，两个石磨组成的石车，需要十二到十三头牛来拉磨，如果多用一组且更重的石车，会需要超过此数的牛只。这个是比较麻烦的事情了”
两人一眨眼就看见真的牛，停在了李大叔家门口，两人又是默契的相视一笑。
李大叔那天黑衣人杀害苏婉时，他也是见过云亦寒的，那天苏婉和郭靖对弈，云亦寒也去过向他打听苏婉的下落，后来自己家儿子李大宝还硬是要借他牛车
所以，李大叔对云亦寒是有印象的，也知道苏家最近和他打得火热，自己还叫老婆子不要再操心那侄子和苏婉的事情了呢。
因着今日要去隔壁村喝喜酒，李大叔没打算区镇上
，可街坊邻居一场，就把牛车借给了，看起来就身强力壮的云亦寒去用。
上了牛车后，苏婉悠哉悠哉地摇着腿，看着云亦寒的背影发呆。
“苏婉，你继续说你的想法，我喜欢听你说话”云亦寒简单明了说出自己的内心的想法。
苏婉觉得一阵燥热，即便是这风一直往脸上划拉，也缓解不太了。
冷静半刻后，整理了一下语言，“刚刚说到哪说到压榨甘蔗的汁液
对，有了这个汁液以后，把这蔗汁加热，加热后，加入石灰净化，让杂质沉淀，取得较清澈的甘蔗汁，简称为“清净汁”。然后将清净汁煮至羹状，沾之会黏手时，一边冷却一边以木棒搅拌就行了
主要的是，使糖浆能均匀结晶成颗粒状，即俗称黑砂糖或红糖的赤糖。”
苏婉似乎想到什么，没有继续说。
不知道发生了什么的云亦寒，转身看见苏婉有些愣
神，接着往下说“一般来说，都是人力搅拌，不过制造兽力搅拌器应该不难，毕竟连石磨都可以制造了，把石磨换成棍子会很难吗”
“有道理，这个可以耶”苏婉粲然一笑，“我刚刚是想到，烹煮时会有杂质浮沫糖蜜的一种产生，以木瓢捞出，冷却沉淀后可作为养猪饲料，或拿来酿酒。”
“你这些算过产量吗”云亦寒觉得这个可不可行，还得看有没有产量，能不能赚到钱。
“我还真没想过一般来说，双磨石车制造黑糖，若全凭兽力与人力用牛12头，煮糖工18人，每日大概可以处理5000公斤的甘蔗，并于当日内煮成黑糖。这并不包括采收、前期清理和运送所需的时间，那是蔗农的事情”
苏婉陷入沉思，就是在自己祖父那一代，蔗糖的大块结晶体冰糖被发明。而最早记述造冰糖技术的是当时大楚期间遂宁人王灼的糖霜谱记述了四川遂宁、广汉、内江等五郡产冰糖，以遂宁为冠，如琥珀
珍玉。
“云大哥，你知道吗那个著名诗人苏东坡过金山寺时曾写了一首诗赠予遂宁和尚圆赞，有“冰盘荐琥珀，何似糖霜美”之句呢”
“何似糖霜美”云亦寒和苏婉同时说出口。
苏婉一直知道云亦寒深藏不露，不曾想，这魁梧的身材下面竟然也是一颗诗意的心灵。
果然人不可貌相呀
两人有一搭没一搭地聊着，“遂宁当时制糖霜的工艺大致如下十月至十一月，先将蔗汁制成沙糖。然后再把沙糖溶化，把溶化后的糖浆注入插着竹梢排的漆瓮中。
到春节后，糖浆开始结晶。到五月，结晶不再增大，此时将精结晶取出放在烈日下晒干，就是糖霜。当时的这种糖霜，紫色者为上品，浅白色者为下品，与今之冰糖不同。”
看着苏婉对这些事情如数家珍，云亦寒就知道两件事，一，苏婉是真的对这些吃的很感兴趣，二，苏婉
对这个商业创举是有过考究的，并不是随便说的
“所以，以前就有的咯”云亦寒顺着话说。
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