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报考志愿
最先端上来的就是熏鱼银丝面，此面要好吃，讲究的就是面、汤、哨、热这四个字，而其中热又有很大的讲究。
必须要达到碗热、面热、汤热、浇头热，这四个热不成，是以下面的功夫，杨帆就以极快的手切好滚烫的熏鱼，这十几秒的时间极细白亮的银丝面也正好浮起，一筷捞起，直接放进一直被面汤蒸汽蒸着的碗里，浇上热汤，这碗面才算成了。
“好香，这个是熏鱼”杨苗迫不及待的上前闻了一下，立刻陶醉的说道。
“是的，这面要热着才好吃，你试试。”
一般的熏鱼刚一入口，就有股烟熏火燎的味道，而杨帆的熏鱼来自系统，带有一种独特的香气。
杨苗吃的时候很是小心，夹着颜色棕红，油亮的熏鱼先仔细的闻了闻，独特的香气充斥她的鼻腔。
杨业也夹起一块放进嘴里，鲜香浓郁的味道瞬间席卷味蕾，按理熏鱼经过熏制就没有水分了，吃起来难免干涩，鱼肉不如其他炮制方法的细腻，但吃的就是嚼劲。
但嘴里这块，入口的瞬间稍稍一抿，鱼肉化渣，
细腻的口感和饱满的汤汁，让杨业瞬间惊讶无比。
鲜甜酥嫩的口感在嘴里翻滚，略略的麻味刺激着味蕾，而浓厚的酱香又和清淡的鱼鲜味综合在一起，实在是美妙无比。
等到鱼肉吃完，只剩鱼骨，杨业都舍不得放弃，继续咀嚼了两下，看样子是准备嚼些味道出来。出乎他的意料，这一咀嚼嘴里的鱼骨就好似脆骨一般出“咔擦咔擦”被嚼碎的声音。
而且鱼骨的口感极其脆香，完全不似骨头，就好像浓油赤酱所红烧的掌中宝，口感肥美脆香，兼之鱼的鲜味。
如果是以油盐酱醋这些作料来入面汤，那么只能是汤有味而面无味，这根本不叫吃面，而是喝汤罢了。
但杨帆所做的这碗银丝面却做到了，面具五味，汤色却清亮。
银丝面之所以叫银丝面就是因为其洁白如银、面细如丝、柔软滑爽的口感和视觉效果。熏鱼银丝面的大小也就和清汤面的大小一样，相当于外面一碗二两的面条，对于年轻人来说，这个分量着实不多。
熏鱼面是安陆的特色美食，杨业杨苗不知道吃过多少回了，可这碗熏鱼面比安陆的老字号味道还好
杨苗不禁问道“大哥，这熏鱼为什么没有熏的那种火燎味，反而有点清甜的口感。”
“这是用荔枝壳冷熏的。”
“荔枝壳冷熏”杨苗吐了吐舌头，不明觉厉，感觉好高级的样子。
熏鱼确实难做，但对于杨帆来说这个是时间技巧的问题，即便是不是从系统取材，他也能做出一模一样的味道来。
比如第一个是选鱼，用鲫鱼做最好，个体越大肉质越是细嫩，刺还极少。尤其是滇龙池鲫鱼，历代为皇宫之贡品，以其头小体肥、肉嫩细腻、鲜美可口而名扬天下。
而熏制的时候，主要还是用秋油腌制一晚，用菜油软炸一遍，稍微冷一点的时候涂上麻油架好熏制，熏制的时候撒上茴香、姜末和花椒。
再次洗净一些灰尘后，晾干复炸一遍，用黄酒、甜酱焖煮，去除多余的酱汁后使用荔枝壳熏制。这样做出来的熏鱼才具有清甜的口感，软嫩细腻的味觉体验，当然烟味肯定是没有的。
至于银丝面杨帆选用的是八珍面的制法，这道面的制法，以前也用于御厨的手艺，是以这面还是颇费功夫
的。
去八珍的香味、鲜味、集齐八种味道于面中，至于做法当然是选用宫廷的制面手艺，八珍入上白面，加以蛋清揉制。
虽然揉制时间比较久，但揉制之后的面团可用指尖挑起随意就可捏成细细的条，就算长达一丈也不会断，这才有了银丝面的筋道口感。
“太好吃了”
“大哥，你这手艺绝了”杨业杨苗吃的是暂不缺口。
“好好吃”晨晨也是赶着凑热闹。
“你们慢点吃，还有菜呢。”杨帆转身去厨房端出一个玉色底的大肚碗，肚大口小，上面绘着一副农家炊烟图，图画很是精致，配着真正的热气，上面的炊烟仿佛真的升了起来。
这香味飘散开来，在几人鼻尖萦绕不散。
“缠丝兔，尝尝”
杨苗以迅雷不及掩耳之势，快夹起一块红棕色的兔肉放进自己嘴里。
兔肉质地细嫩，味道鲜美，而且骨头细小，经过杨帆的炮制这骨头都酥软无比，这对于杨苗来说简直约等
于没有，两口吞下。
杨业斯文一些，至少细细的品味了一番，兔肉在嘴里细腻的化开，混合着美妙的香气。
杨帆所做的缠丝兔使用的乃是香茅草，多年生香茅草剥去外部的叶片，只留根茎，利用清水煮沸烫软后，把一支根茎细细破开成三份，再次过热水。
这时候的香茅草已经柔软非常，把三支编织成一支绳子。编好后晾凉，然后用来缠紧兔子，香茅草天生带有清新的柠檬香气，这样破开再编织有利于香气的挥，在腌制的过程中，兔肉里缓慢渗进柠檬香气。
这样再食用的时候兔肉带着非常轻微的柠檬的香气，就是这一点类似的柠檬香气让整个香味更加融合。
“小姑姑我也要吃”晨晨闻着香气，一时间够不到菜碗，有些干着急。
杨苗夹一块兔肉吹了吹，放到她的专属儿童餐具里“慢点吃，小心烫。”
饭菜端起后，杨帆也解开围裙坐了下来，一边吃一边问道“苗苗，这次考的怎么样”
“魔都大学没问题”杨苗信心满满。
“想好报考什么专业了吗”
“我想学传媒”杨苗回答的很果断，看来是早
就有所打算。
“传媒行业不错，目前发展势头非常好。”杨帆说的一点不假，整个世界的文化产业都在蓬勃发展，对于他们来说是最好的时代。
问完了妹妹，杨帆看向弟弟问道“小业你考的怎么样”
“发挥的还不错。”杨业抬起头，露出爽朗的笑容。
杨帆非常了解这个弟弟，性格非常谦逊，有十分说八分的主，现在能这么说，看到考的应该很不错，国内的几个顶尖学府基本十拿九稳了。
“那准备报考哪所大学了吗具体想学什么专业”
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