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为了你去试试
虞芹眼睛一亮,“你说。”
看她认真模样,方大厨有些不好意思地挠挠头,道“也不是什么正经想法,只是突然想到了这一点,所以想跟掌柜的商讨一下。”
“没事,你尽管说。”
在虞芹的鼓励下,方大厨清清嗓子,将自己那一闪而至的灵感说了出来。
他在这次比赛中发现虞芹对做鱼的方法很是精通,而且巧思很多,有好多都是京城酒楼远没有想到的烹饪方法,甚至还有许多是有着多年灶台经历的人想不到,更做不到的。
“所以我觉得,掌柜的不妨再开一家饭馆,专门经营各种鱼肉。”说到兴起,方大厨全然没了拘谨和腼腆,侃侃而谈像个真正的生意人,“铺面也不用很大,但装潢一定要有趣精致,这样才能吸引更多人来用餐。对了,还有铺子的伙计,一定要懂鱼,这样才能让客人相信,这家铺子是京城内做鱼最好的,还有”
虞芹时不时点头附和,到了最后,她直接看着方大厨,笑眯眯的眼中满是赞赏。
她现在有理由相信,若现在把虞味堂交给方大厨管理经营,也绝对不会出岔子。
到底是在后厨干了这么多年的,不仅手艺过人,这些枝叶末节他也一直留意着。而且方大厨虽然看起来腼腆内敛,但实则是有担当和胆量的,关键时刻绝对能顶不少事。
虞芹对他愈发满意,庆幸自己当初决定留下方大厨。
“掌柜的”方大厨说完后,看虞芹一直盯着自己笑,他还以为自己说错了,脸腾地一下烫起来,方才还嘴皮子利索的他突然就卡了壳,“我,我刚才掌柜的,我刚才那些话只是、只是随口一说,你、你千万别当真”
方大厨是个老实人,虞芹没敢开玩笑逗他,而是直言道“我觉得你说得很好,虽然现在我们的重点是给虞味堂吸引到更多客人,但找铺子、装潢、请伙计等等都要耗费时间,从现在开始着手准备刚刚好。”
她原本的计划就是等虞味堂生意稳定下来后,再去开一家饭馆。如今方大厨的建议不错,又在她的计划范围之内,何乐不为呢
“这、这样真的行”方大厨有些讶异,“我只是突然想到的一个点子,掌柜的,万一万一店面开起来了,结果生意不好怎么办开店不是脑袋一热的事情,你可千万要好好考虑啊”
虞芹笑了,“放心,你的想法很好,一定能成功的”
“那万一”方大厨还是一脸忧心。
“没那么多万一,只要我们好好做,就一定行”说着,虞芹掂着脚拍拍他的肩,道“好了,我们现在最重要的,就是先让虞味堂的生意再上一层楼。你专心管好后厨,别的事情我来操心。”
之后,两人又商量了一下增添菜单的事情,没一会儿酒楼就陆陆续续上客人了,后厨越来越忙,虞芹便让方大厨回去了。
趁着时间还早,虞芹又去虞家铺子转了一圈。
这是她来京城后第一份事业,那边生意越来越好,这边也不能落下。
和虞味堂比起来,这间铺子可以说是小的很,外头食客占的地方约莫只有虞味堂二楼两间雅间那么大,可摆放的桌椅数量有限。不过到底口味好,每日来往的食客还不少。
虞芹进去后还认出了几位老客人,几人唠了会儿嗑,她才往后厨走去。
秀姐正在择菜,车博在忙着烧火,见虞芹来了,二人都有些吃惊,忙起身询问有什么事。
虞味堂那边忙得很,虞芹轻易不来这边的。
虞芹将嘱咐方大厨的话又说了一遍,再三强调他们一定要把控好菜品质量,千万不能在这段时间出岔子。若做坏了菜,宁愿倒掉也决不能端到客人的饭桌上去。
二人都被她严肃的态度吓到了,连连点头称是。
说过这个,虞芹又问了下铺子内最近生意,得知赛后比之前好了一大截后,她满意点点头,又叮嘱他们缺食材或者冰块了直接去虞味堂要,千万别凑合。
嘱咐了好一通,确保铺子内一切无虞,她才走了。
天色不早,虞芹走了半日也累了,干脆顺路回了顾府,开始着手准备过几日虞味堂和虞家铺子增添新菜单,以及如何保证菜色质量等问题。
不知是不是五爷那边的人出手了,一连好几天,虞芹叫人去菜市场和茶馆里打探消息,都没听到有人过多议论比赛黑幕的事情,她原本坠着的那颗心由衷地放了下来。
虽不知那天叫自己出去的到底是不是贺老爷,但就目前情况来看,贺家是肯定不想过多的和
自己扯上关系的。而凤清斋那边也一直没传来别的动静,看来已是自顾不暇,没心思再想别的了。
她着实松了口气。
这一日,虞芹正在书房内拿着算盘算账,门口处忽的传来几声敲门声。
抬眼一瞧,来人竟是许久不见的许潼。
她扬了下眉,放下算盘起身,面带微笑迎上前,“好久不见,许姑娘怎么来了真是稀客。”
“虞姑娘是不欢迎我么”许潼一如既往地温柔笑着,声音软软的,一双大眼睛眨巴着,一脸的无辜。
饶是虞芹这个早就知晓对方面目的人,也被这样的画面蒙骗到,顿了一下才回道“我只是随口一问而已,许姑娘就想到这么多。心思太多,可是会伤身的哦。”
这是暗讽她有心机了。
许潼暗暗吃了个哑巴亏,面上不显,她笑了下,不慌不忙道“那也不如虞姑娘心思多,酒楼经营的那么好,还能在那么大的比赛上得个好名次。这也就罢了,关键是参加一场比赛,就结交了五爷这样的人。要知道,五爷可是京城里多少姑娘都想嫁的男人呢,多少人想要跟五爷搭句话都不能,姑娘你却能与五爷相谈甚欢,可真叫人羡慕呀。”
“哦”虞芹故作吃惊,“许姑娘也是众多爱慕五爷的女孩之一吗若你想跟五爷搭话,我帮你呀。虽然我与五爷不过点头之交,但只要姑娘想,我愿意为了你去试试。”
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