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第一百八十六章:生鲜宴(下)

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    那位被称为龙宫的女子一努嘴说道“等着,给我拿个网来,我再弄点海味。”说罢接过大汉递过来的渔网,转身又下了水,依样画葫芦,还是鬼魅一样的身法,不一会回到甲板,网里罩着不少孔鳐鱼,也就是黄貂鳐,俗称黄虎,不过这玩意都在海底泥沙之上,难道这女子直接潜到了几十米深的海底

    王大哥故作惊讶的说道“看咱们停船这里的水文,应该有三十多米深,你没任何负重和装备,这是直接到了底部”

    龙宫说道“自由沉浸的记录都是50米左右,这30米算什么一般的自由潜靠脚蹼能下到将近百米的深海,自由沉浸么只靠胳膊的力量和自身的调节下潜,别惊讶了,船老板你去找干净的案板厨具来,下面就看阿松的了。”

    王大哥说道“你会自由沉浸好水性,好水性啊,各位好汉等着我去找干净的厨具。”

    他转身回了船楼拿厨具,我小声问云燕道“这

    自由沉浸是什么功夫,船老板怎么如此惊讶”

    云燕说道“一般这种运动只有潜水高手才会,而且她这没带配重,难度更是高,很厉害。”我点了点头不再言语,准备看那名叫阿松臂力惊人的大汉又有什么惊人的绝技。

    王大哥拿着刷干净的案板和菜刀出来,递给了阿松,那阿松接过刀子,直接扔在了地上说道“这刀不行,来井老头把你的刀给我使使吧。”

    井老头很明显就是称呼那老者,那老头听闻冷哼道“哼,我的刀只能杀人,哪能给你割这些食材你怎么不用你自己的”

    大汉笑了笑道“小气,罢了我就用自己的刀,放桌子。”话音没落这大汉顺手掏出在水桶之中的乌贼,往案板上一放,直接坐在甲板上掏出了他腰带上的短刀。

    云燕一见这刀就和我说道“蛸引包丁,这是名匠职人所用的日本刺身刀,看八面檀木刀柄应该是正本名刀”。

    我点了点头说道“看来他们真是日本人,咱们

    小声点儿别露了马脚。”

    二呆也轻声的问云燕道“妹子,什么是直人还有弯人么正本是什么玩意”

    云燕说道“西有次东正本,这是日本最著名的两种厨刀尤其正本刀,明治维新时期他们那出了一个什么废刀令,百姓和武士禁止佩刀所以很多刀具名店都改作了厨刀,正本就是其中翘楚。职人么,是日本一种称号,日本人擅工艺,有职人的说法,指技艺到了一个出神入化的境界,职业与人共存亡。厨师用刀也一样,还有刀工,日本料理重刀工,其本身就是烹调手法的一种。特别是日本鱼生,少了火的烹煮,全靠师傅的刀工便决定了鱼生的水分、口感和鲜味,以至整体味道。”

    二呆说道“那这些人是日本鬼子无疑了,哥看来他们说给咱们做饭就是变相想挑明身份”

    我点头道“应该如此,看看再说。”

    这正本刺身刀三十公分左右长短,刃宽无尖,刀身长且薄如银纸,那叫阿松的大汉按住乌贼,用刀斩下,几个起落须子尽皆被斩断只留一寸短须,他把断

    掉的须子聚拢到一边,那些触须离了身体还在神经作用下扭动卷曲。

    大汉按住乌贼的身子,轻轻的切割乌贼的头部,半透明的头部被其从中一刀挑开,伸手掏出内脏直接仍在水桶之中,然后一割一拉,把带着一寸短须的乌贼头身分离,睁着眼的乌贼还依靠这几截短须像蜘蛛一样的扭动,可它的身体已经被拉直成片,平铺在案板之上,然后大汉从容的用刀轻轻一刮一揭,乌贼的皮肤也从平铺的肉片上分离,接着以极快的速度斜斩几十刀,整个身体的肉片被切割成了数十个薄如蝉翼的同等大小薄片。

    他把那些还在动的薄片平整的铺在盘子里,然后把还在扭动但已经失去了身体的乌贼头部也放在了盘子下方,上面就是已经成了片的身体,竟然还像是活着的时候一般,不同的只是内脏已经完全没有,空具其形,接着那些斩下的须子也被堆在了盘子一侧,装盘完毕直接放在王大哥搬来的小桌之上。

    叫做阿松的大汉说道“呼子乌贼刺身,各位尝尝吧,不过配料带不不多,大伙凑合一下。”说话间

    还掏出腰间的两个小瓶儿,在小醋碟上倒了一些,黄绿色的粉末应该是芥末,黑色的液体是海鲜酱油。

    我拱手道“原来各位是日本鬼不是,是日本的朋友,难得你们中文说的如此之好,我都没发觉你们是外国人。”

    那青年笑道“请您吃饭就是想挑明身份,不碍事,到了地方咱们就各走各路,我们开始隐藏身份是怕做生意不方便而已,你们也别多想,大伙尝尝我这阿松兄弟的乌贼刺身吧,这东西要趁着新鲜”。说罢走上前就用手抓起一片,沾了点佐料直接放入了口中。

    我知道这是他为了避免我们怀疑下毒,先自己吃了一片。看他闭着眼睛享受一般的在咀嚼,二呆心里也有些痒,说道“哥,他们挑明就挑明,我看这活乌贼他吃的够香,我也来尝尝。”

    我怕这些日本走私集团的探子有什么诡计,抢先说道“别,还是我先来吧,正好饿了,吃口垫吧垫吧。”说罢刚想上前抓刺身,一道影子闪过,蓝玉儿鬼魅一般的身形一晃就到了我身前,这一下可把在场

    的众人都看呆了,为什么这妖婆好似直挺挺的移动,连腿都没动一下好似飘着就换了位置,谁也没看清是怎么移动的。

    脸上还带着黑灰的蓝姐咯咯的笑着,伸手就抓起一片乌贼蘸满了调料直接放在了嘴里,咀嚼了一番说道“好吃,鲜美,没想到你们有点手艺,挺好吃,大伙都来尝尝吧”然后冲我眨了眨眼,示意没问题。

    我心说可不,您是百毒不侵,骨肌再生之体,加上她精通药理,她实验了之后当然说没问题就准没问题,当下我一招手,包括云燕、雅丽和急不可耐的二呆都过去抓起几片咀嚼,我和王大哥也吃了几口,这乌贼刺身入了口,果然口感微妙,由于神经作用肉片到了嘴里还在微微扭动,而且滑嫩无比,原汁原味的生鲜味道直接刺激了原始的味蕾,仿佛置身大海一般。尤其那些须子,入口之后上面的细小吸盘还会吸附口腔内壁,别有一番滋味。

    大伙都觉得这东西味道妙不可言,二呆一把抓满了肉往嘴里塞,连酱料都忘了蘸,那叫龙宫的女人摇了摇头说道“还有菜呢,咱们还有深海黄貂呢。”

    我说道“黄貂鳐又名赤魟、黄虎,肉性味甘、咸平,无毒,有补气之功效。用其熬油,主治小儿疳积。可这东西腥味很浓,肉粗皮厚,难道这也生吃不是应该清蒸才好么”

    大汉阿松说道“放心我有办法去腥,船老板拿些白酒来。”

    我点头道“白酒能去腥,可也是红烧或者清蒸的时候浇入,这生吃怎么用吃一口喝一口酒”

    阿松说道“你们看着就行。”说罢结果龙宫递过的一条黄貂鳐,王大哥赶忙送上一瓶二锅头,阿松打开了盖子闻了闻,喊道“好烈酒。”喊罢直接用瓶口往黄貂鳐腹部的嘴中一插,瓶身一扬,往里灌酒。

    我皱眉道“芙蓉醉鸡的做法小梅和我提到过,可这鱼类体内含胶而少血,灌酒的话不会很快的随着血液流通啊。”

    阿松也不答话,灌下半瓶酒后那鱼已经被灌成了大肚儿,酒都从鱼鳃里往外冒,之后他放下酒瓶倒提着鱼尾,开始一拳一拳的打那鱼身。

    他明显控制着力气,否则一拳还不打的这鱼皮开肉绽就看着一拳一拳的击在鱼腹,二呆喊道“我说傻大个儿,你别打了,一会苦胆破了这鱼可没法吃了”。

    那阿松还是不说话,又打了几拳忽然拿起那正本刀一下挑开了鱼腹,之后快速把鱼放在水桶之上,一股夹杂着鲜血的胶状液体自鱼腹流出,掉落在了水桶之中。

    我吸了一口凉气,目光所及王大哥目不转睛的皱眉看着,看来他也觉得这阿松打鱼的那几拳并不简单,应该是靠手法击碎了鱼的内脏,让其混合它体内的胶质,一边让酒吃进肉里。

    待到杂物都流尽,他提着鱼放在案板之上,用刀一割一撕熟练的拨开鱼皮,之后用白酒往上边浇边用手涂抹,之后切割取片,也放在了盘子之中,这才说道“尝尝吧,醉赤魟刺身,有一点儿腥味我把脑袋赔给你们。”

    这次我先冲蓝玉儿摆手,示意我先试吃,她笑了笑没有反驳,我和二呆雅丽互相看了一眼,点了点头

    ,上前抓起一片放在嘴里,一股酒香侵入心肺,结合着微微粘稠的鱼肉,好似入口即化,这赤魟本是粗纤维的肉质,这经过酒浸和捶打好似把纤维都击碎了,这大汉看着粗狂没想到手下劲力却不是蛮力,而是张飞绣花粗中有细,这精密绝伦的劲力应该和黑四大哥的五百钱功夫有的一拼。

    我冲二呆招手,大伙又过来分吃这醉赤魟刺身,各个儿赞不绝口,只有王大哥在一口鱼肉入了口之后微微显露了一丝不安的神情。

    这脸上的异样转瞬即逝,毕竟他现在的身份是干偷渡勾当的蛇头船老板,不能露出破绽,赶紧装作惊呆的样子喊道“太好吃了,我在海上这么多年都一次吃到这么好吃的生鲜,碰上列位这些手艺人真是运气啊,这位阿松师傅,您还能不能再切几条,让我换那驾驶舱的兄弟也来尝尝。”

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