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88红烧肉熬粉条

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    王氏明显瞧见了叶青,却像压根儿没看见一样,她沉着脸走到自家门口,径自进去再重重甩上门。

    叶青听着那声闷响,满不在乎地笑笑,装不认识是吧最好以后也能如此。

    王氏隔着院门听脚步声远去,且听不出丝毫留恋停顿,让她脸色越发阴沉。

    因为胸口堵着闷气,她进屋看什么都不顺眼,先踢了两脚面前拦路的板凳,又觉得口干舌燥,灌了两口冷水再把碗重重往桌上一墩。

    叶老头听见动静,抬起眼皮子吐了口烟雾问,“谁又招惹你了也别拿东西出气啊,这茶碗板凳摔坏了不要拿钱买”

    “钱钱钱,你就知道这点钱,有什么用”王氏总算找到了发泄不满的出口。

    她怒气冲冲地一连串道,“你要有本事,前日就不会被骗得把咱家那茶棚白白分出去如今倒好了,称

    了老二家的意,千防万防白还是便宜了她们”

    若非听盼弟昨日回来说,他们还不知道老二家的早就找到了住处,先前是有意装作没地儿落脚,诓走了家里的茶棚。

    昨日叶老头回过味儿来,也明白自己是被蒙了,枉他自诩精明,却被那一屋子妇人摆了一道,自觉大大失了面子。

    总绞尽脑汁捞便宜的人,这次竟被别人占了便宜去,想他的心情能好么

    眼下再听王氏抱怨,叶老头更烦躁起来,“什么都定下来,你倒是会逞能了当初怎么没见你拦着我看你就有本事在我跟前唠叨”

    见老伴动怒,王氏气焰弱了大半,她脱鞋上炕在叶老头身边坐下,唉声叹气地瞥了他几眼,才用商量的语气说,“我这心里总是咽不下这口气,你说说好好的棚子,当初建起来买木料也花了不少钱,如今却便宜了外人”

    她倒是会计算本钱,可她忘了这建棚子的木料和一

    点工钱,都是叶老二当年自己去帮人拉木料,下苦力换来的,根本没动用家里一文一钱

    叶老头手中烟锅子往窗台上一磕,“那你说能怎么样契子都签了,还当那么多人面前,你还想反悔不成”

    话虽这么说,他自己其实也心气不平,遂半是劝解王氏,半是自我安慰道,“反正那棚子八面透风,的确也住不成人,咱拿来也没啥用,白放着就是等虫蛀腐坏罢了,倒不如给她们做个人情,大伙也不至于说咱欺负她们。”

    王氏恨恨地说,“白放着怎么样我就是拆了卖木头,木头劈开烧柴用,也不想便宜了那些白眼狼竟然从咱手里骗东西,也不知道还安了什么坏心”

    叶老头懒懒地摆手,冷笑一声,“就算她们不安好心,也做不出什么大事,你放心吧,都是妇道人家,能不饿死就算有本事了,指望她们能翻出什么浪”

    “饿死在外头才好我就算掉粒馒头渣,喂鸡喂狗,她们也别想再回来吃”王氏泄愤地骂着,总算结

    束了这个话题。

    黄叔说话算话,两日后就集齐了木料,叫来两个勤快可靠的木匠开始动工。

    叶青不懂这些,只能看得出他们干活认真细致,无人偷懒打混。

    本着用人不疑的原则,修房子方面叶青全权交给黄叔监督把控。

    她自己只负责预先绘制图纸,向黄叔说清楚除了修好房子之外,哪里还要加上点什么,桌子条凳都做成什么样式。

    之后叶青再也没去监工,只变着花样做了吃的喝的,一日两餐按时送过去。

    按本地不成文的规矩,家里盖房修屋,请匠人干活每日必须中饭晚饭管饱,其中至少得有一顿肉菜。

    如此安排,不但是为了匠人们吃饱饭能多干活,更是主家尊重匠人的意思。

    但凡修房子盖房子的活儿,小到一根钉子一块木头,主家总不能事无巨细的盯着。

    可若是主家跟匠人们处好了关系,彼此取信事情就好办多了。

    乡下人心性朴实,保管给你把房子弄得结结实实,还尽可能省料省工。

    多亏黄叔帮忙省下不少预算,每日吃顿肉菜还不成问题,叶青如今也彻底没了顾虑,饭菜的水准拿出了自己研习宫廷菜、国宴菜的认真劲儿。

    应对不同场合和不同食客的需求,要选择的菜式类型应该是有区别的。

    家里人手有限,她就选择做大锅菜,每顿只做一道菜,却份量十足滋味浓郁,适合匠人们大口吃饭,迅速地补充体力。

    可大锅菜不意味着味道粗糙,一个好的厨师对待食物的态度从来都是一视同仁的。

    一道用料简单的家常小炒,叶青同样会尽自己最大能力将它做得好吃。

    今日叶青早起让叶果去割了块猪五花肉,预备炖一锅浓香下饭的回锅肉。

    冰糖入豆油炒出糖色,加八角香叶,酱油料酒,小火煨炖了近一个时辰。

    待到点了掀开锅盖,满院子都飘着肆意的肉香。

    蒋氏在屋子里都忍不住深吸了几口气,可真香啊,简直香到人骨子里

    除了这前所未有的香味,更让她心里舒坦的是,自己和女儿们终于不用稍微吃点好的,就担惊受怕紧闭门窗了。

    叶果早就闻着肉味眼巴巴在旁边等着,“二姐,这就是别人说的红烧肉好香,比叶子旺吃的所有肉加起来都香”

    过去家里煮肉她们只有闻味的份,连油花都见不着,如今却能随便吃个够了

    见她馋成那样,叶青含笑夹起一块,略吹了吹送到她嘴边。

    肉块还有些热,叶果迫不及待地吃了,烫的边哈气边含糊不清地说,“好次”

    叶青自己看锅里的红烧肉,肉皮红亮软糯,瘦肉酱

    赤酥烂,油脂部分晶莹剔透。

    不用尝她就有自信,这味道绝错不了。

    红烧肉有意不收干汤汁,叶青放了些冷水泡开的地瓜粉条进去,转为大火熬煮,让粉条充分地吸收肉汤香浓的美味。

    煮好的红烧肉炖粉条分成两份,一份盛在海碗里是自家吃的,剩下的叶青满满装了一罐子。

    她边忙活着对叶果说,“你把晾好的茶水拿来,装十五个馒头,赶紧给黄叔他们送过去,等你回来咱再开饭。”

    天气炎热,叶青为招待匠人,还专门称了点茶叶。

    每日变换着花样,要么煮一锅茶水,不然就是面汤绿豆汤的送去。

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