71鸡汤馄饨

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    叶青眼角余光瞥见江显咬着蒸饼,面上并无勉强之色,这才真正放了心。

    人在饥饿的时候,总是分外偏爱主食,也最能从主食中找到满足感,据说这是人类进化过程中,被刻进基因中的本能喜好。

    这会儿她也着实饿了,卷着咸菜很快吃掉大半张饼,总算感觉舒坦了些。

    暂且安慰了饥肠,叶青放慢了进食速度,等她吃完一张饼子,热腾腾的鲜肉馄饨恰好端上桌。

    老板娘嘴皮子极为利索,笑盈盈地说,“不知道两位客官的口味,只撒了些炸果子碎,还有这青葱末,芫荽末两位可要来点儿”

    叶青看她手里端着两个小碗,一碗是切碎的小葱叶,另一碗是芫荽,瞧着都青翠水灵足够新鲜,不必凑近就能闻到这两种调味蔬菜特有的气味。

    叶青没什么忌口的,先问江显,“你要不要香葱芫荽”

    江显颔首,“可以。”

    叶青抬头向老板娘道,“两碗都要,我这碗多来点,劳烦。”

    “好嘞”老板娘爽快地答应着,往两碗馄饨上各拨了些配菜。

    “二位客官慢用,若是有什么不合口味的,尽管跟我说”

    装馄饨的是敞口白瓷碗,釉面粗糙微黄,能看到黑点杂质,因造价便宜,是市井中做饮食生意最常见的。

    老板娘给的份量相当实在,碗里盛的满满当当,再撒上几种搭配的小料就冒尖儿了,叶青只能拿起汤匙,慢慢从边上将热汤舀起浇在配菜上。

    等芫荽与青葱被鸡汤烫到半熟,渐渐塌下去,她才小心翼翼地用汤匙从中间拨散配菜,再把藏在底下的馄饨翻上来,让两种配菜的味道完全融入汤头中,然后不紧不慢地舀了一只馄饨,吹了吹送进嘴巴里。

    馄饨皮厚薄适度,入口软而滑,牙齿轻轻叩下能感受到面皮折叠处弹糯的口感,肉馅鲜美味浓,里面混

    了磨碎的姜泥,能尝到微妙的辛辣,却吃不出生姜明显的颗粒感。

    最妙处在表面撒的脆果子,这东西做法类似油炸馓子,被掰碎了当作小配菜,口感酥脆咸香,与馄饨的柔软形成鲜明对比,极大丰富了口感。

    面皮清淡,肉馅浓郁,鸡汤芬芳,配菜清香。

    再有炸果子调皮地增加口感,所有要素结合在一起,令美味大幅提升。

    太有意思了叶青在心中给了个大大的好评,没想到这看似平常的市井小吃,里头也下了这么多工夫,卖八文钱一碗,已经很划算了。

    吃过东西,叶青自然而然地掏钱付账。

    她这个熟悉现代社交规则的后世人,买单的速度当然比江显快多了。

    江显早就习惯了有随从在后面付钱,看叶青取出铜钱,他才后知后觉,急忙拿下腰间钱袋倒出几块银子来。

    “老板娘,我来付。”

    老板娘已收了叶青给的钱,歉然笑道,“公子对不

    住,我这生意早上才开张,您这银子最小一块看着也有七八钱份量,我就算收了也找不开呀。”

    叶青笑向江显说,“此次出行是为了我家私事,这顿理当我请的。”

    钱已经付了,江显自觉再推脱倒显得小家子气,便坦然收起钱袋,“那咱们这就去买东西吧。”

    张老大夫的医馆据此不远,两人离开馄饨摊,直接步行到医馆抓药,剩下棉纱素布和人参两样,医馆暂且缺货,就转去张大夫说的善德堂买。

    人参价格不菲,叶青早有心理准备,抓药之前特意去票号兑出五两银子。

    待最后所有东西买齐,共花费三两零十五钱,还是比叶青想象中便宜了许多。

    之后进行的都很顺当,两人买过东西不再耽搁,立即骑马回去。

    幸运的是这次途经那段积水的路,水位已经退了许多,不必下马就能平安通过。

    天黑前赶回山上,黄婶叶红等人见叶青平安归来,欣慰激动自不必细说。

    县衙门的人在山中搭了临时帐篷,方便为百姓们帮助,江显必须先到那边处理公务,送叶青到了地方他便告辞离去。

    张老检查过买来的药,先取出几样草药,与他刚去山里采摘的新鲜艾草一起捣碎成糊状,用纱布包着,贴敷蒋氏几处穴位。

    “心见铁即死,用银针刺穴只能做急救之用,贴敷的效果要更好些。”

    “哦哦。”叶青听的似懂非懂,这隔行如隔山,她哪里能真的听明白

    她也只能边应老人家说的话,边顺他点到蒋氏身上位置,或挽袖子,或扯领口。

    等张老把药都贴上,叶红才敢向张老请教,“这副药已冷水泡了有一刻钟,可以熬了,就不知熬药可有什么讲究的”

    张老边净手道,“就照平常煎药的法子,慢火第一煎,药汤倒出来,再加少许水第二煎,最后把第一次药汤倒进锅里,熬成两小碗药的份量便可,就是这里头有一味药容易糊锅,多搅动着些。”

    叶红点头应是,自去煎药,每一步都严格按照张老说的去做。

    见张老腾出手来,黄婶急忙端给他一碗热茶,殷勤地招呼着请他歇息。

    过了会儿,张老又为蒋氏把过脉。

    听他亲口说蒋氏脉象平稳,凶险之象暂时消了,众人才都松了口气。

    黄婶又对黄小莺道,“在你包袱里拿套干净衣裳,带小青找个僻静地换上。”

    黄婶了解叶家二房的境况,看到叶青带来山上的衣裳脏了两套,心知大概已没了可更换的。

    因此她不问过叶青,是怕当众说出来伤了姑娘家面子。

    叶青满身泥污正难受的紧,她知道黄婶心意,便不推辞,只笑着道了谢。

    穿越来时家里就穷的叮当响,她哪有钱做衣裳本就只有两套勉强能穿,这会儿更连换洗的都没了。

    叶果最爱凑热闹,自告奋勇也要跟着一起去,三人说笑着搭伴往人少的地方走。

    走着走着,刚找到一处够密实隐蔽的灌木丛,忽听不远处隐隐有人声。

    “嘘”黄小莺食指按在唇上,让大家噤声。

    安静听了会儿,似乎是一男一女在吵架。

    叶果好奇心大起,兴奋地悄声道,“什么人躲到这儿来拌嘴该不会是咱们村里哪对野鸳鸯吧”

    叶青白了她一眼,“口没遮拦的,娘要是听到,又得念叨你。”

    叶果知道自家二姐绝不会为了这个告状,吐了吐舌头继续听那边的动静。

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