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众志成城
婚期三天过后,殷赫又开始忙碌起来了。
对于清辉阁,青禾如今算是有了进一步的了解。不久前,她可是从旁帮着殷赫整理了许多重要的公文。
再加上与九兰的那一次乌龙事件,她更是有了切身的体验。
正所谓,窥一斑而见全豹。
她不笨,结合种种迹象,不难猜出能让殷赫提前结束休沐的公务定然不一般。
既然不一般,那她就没必要过问。当然,若是殷赫愿意告诉她,自己也是极乐意帮他分忧解难的。
依照眼下的情况来看,很显然,殷赫并没有这个打算。
这样也好,青禾可以把更多的时间和精力投诸到乐众堂的筹备事项上来。
其实,当初接到女儿的来信,得知未来女婿同意女儿婚
后继续美食王国计划,许瀚琪十分吃惊。因为照着长子所言,未来女婿身份高贵,不若寻常百姓。做他的妻子,女儿定然要有所取舍与牺牲的,他已经做好了美食王国计划搁浅的打算。没想到,女儿还能做自己想做的事,他对殷赫这个女婿的看法稍稍有了转变。
说实话,对于这桩婚事,许瀚琪并不看好。但为了小满,加上木已成舟,他只能将所有的不满藏在肚子里,故而,他对殷赫有些偏见,即便他权柄滔天。
如今,经过这几日的接触,同样身为男人,许瀚琪看得出来,这个女婿极喜爱女儿,喜爱到可以不顾外界的议论之声,放手让青禾去做她喜欢的事情。
越是有身份地位的人,越是难以容忍自己的女人在外抛头露面,这对男人来说,无疑是非常丢人的。
幸好女婿想得开,并未捆住女儿的手脚,束缚了她追求理想的脚步。
是以,当女儿找他和长子商议在天都城开食肆的事情,
父子两分外上心,摩拳擦掌,跃跃欲试。
铺面一定,装修事宜先前已经交托给宋勉,算算日子,再过半个月,应该就能完工。
接下来的主要任务就是人手安排以及菜品的选定。
人手这部分,早在成亲之前,青禾已经通过书信的告知父兄,让他们做了准备。
之前所有人的注意力都在婚事上,谁也没有闲心提及此事,如今尘埃落定,可以好好筹谋一二。
关于人手安排,许弘文早就琢磨了好几回,前两天也跟他爹谈到过这件事。这会儿妹妹问起,他说的头头是道。
“妹妹,就按你一开始的打算,把小虎给招来,厨工咱们就用自己的,易牙学堂培养的第一批学徒到这个时候应该可以用起来了。”
青禾也是希望能从易牙学堂调人手的,只是,易牙学堂从开办至今,满打满算,也才七个月,不知道学徒们的手艺是否合格了。
许瀚琪一看就知道女儿在想什么“青禾,你放心,有易先生在,自从得知你要成亲,而且有意将美食王国的计划拓展到天都城,在训练学徒这件事上,他费了好一番功夫。正因如此,他才错过了你的婚礼。”
一说起这个,青禾心里又酸又暖“是我让义父受累了。”
许瀚琪安慰道“别这么想,你义父是真心疼爱你,好了,别多想了,咱们把乐众堂办起来,也不枉他的一番心血。”
青禾点头“好,我这里也做两手准备,我在天都城也认识一些庖厨行家,可以请他们帮忙挑一些人手。”
许弘文猜测“妹妹,你说的是显宗的舅舅天香楼的祝老板”
青禾笑道“不错,就是祝老板。”当然,宋勉也是一张王牌。
许瀚琪有些担心“都说同行是冤家,对方真愿意帮忙
”
青禾明白她爹的顾虑,遂保证道“爹,这一点你大可放心,祝老板绝对会诚心帮忙。”
“妹妹,你何以这般笃定”许弘文笑问,尽管他对祝奚笙的印象不错,但却不敢这样自信。
知人知面不知心,这句话可是真理。
“因为显宗啊”依照祝奚笙疼爱显宗的程度,她把显宗拉过来,祝奚笙不看僧面也得看佛面,说不定到时候还帮着他们招揽生意呢
许弘文了然,笑道“你这丫头,心思还真不少”
青禾但笑不语,其实,让显宗加入乐众堂她的用意远不止于此
根据她的观察和了解,显宗在杨府并不受宠,虽然是嫡子,可如今当家的主母不好相与,甚至对显宗兄弟二人带着敌意。
显宗是个好孩子,跟在自己身边好几年,她不愿意好好
一个孩子被内宅的肮脏坏了心性。
不是没想过让显宗走仕途一路,可是,显宗自己志不在此,自然不好逼迫于他。
成亲之前,她跟显宗恳谈过一回。
那小子得知自己的打算后,恨不能立刻开始干活。
显宗的态度更加坚定了青禾原来的想法,一定帮着显宗让他尽快成长起来,早日拥有保护自己甚至在意之人的能力。
记忆里,有那么一个人曾经教过她,众志成城。
合聚之力不容小觑,这是一盘散沙永远比不过的。
一家人在讨论起菜品的选择时,并没有多大分歧,因为拿主意的还是青禾。
她才是最有发言权的人。
因着乐众堂固定的烹煮方式,在菜品议定上就简单了许多。
凡是能入口的食材都能选用。
最难的地方其实还是酱料,汤品到还是其次。
食之道,在其味。
只要酱料能抓住客人的心,即便等乐众堂打响名头后有人跟风,他们也可以立于不败之地。
“妹妹,你有什么想法”
易氏遗志中有不少关于酱料的记载,再加上海外近三年的生活经历,青禾初初定下了二十五种酱料配方,囊括了人生四味中的三味酸、甜、辣。
就辣味的酱料就有香辣、甜辣、酸辣以及麻辣四种口味,其中,各种口味的辣度还可以分层次,从轻微到浓重,以满足嗜辣者不同的需求。
以咸鲜口味为主打的酱料种类就更多了,柱候酱、南乳酱、排骨酱、豆豉酱等等近十种。
再有就是几种甜酱,甜酱的原料多以果蔬制成,故而有些酱料口味甜中带酸,如酸梅酱、林檎酱、莓果酱这些。
最后就是重香型的酱料,如葱油酱、蒜蓉酱以及黄姜酱
这类。
听完青禾的介绍后,许弘文不禁惊讶道“这也忒多些了吧”
青禾回道“有备无患,而且只有咱们准备充足了,才有可能减少失败的风险。再者,等乐众堂经营一段时间后,咱们还可以依据食客们的反应对酱料的种类和口味进行调整改良,说不定往后还要再多准备一些旁的酱料呢”
“青禾言之有理,众口难调,种类多食客们的选择自然就多,到时候满意的食客也会多一些,此举甚好”许瀚琪非常支持女儿的想法。
许弘文略一深想,也是这个理,随即他又问“酱料的问题解决了,那汤品呢妹妹,其实我一直不明白,为何你把汤品单独罗列出来”
“哥,乐众堂的食物不是水煮就是火烤,调味主要在酱料,可是,酱料味重,这个时候配着一些清新解腻的汤喝着,那才叫真享受”她可是亲口尝过这样的人间美味,
所以才想着把这样的美食在天都城中如法炮制。
“哎,还别说,好像还确实如此。”回想自己每次吃多了油腻之物就想喝清淡一些的汤,许弘文顿时明白了青禾的良苦用心。
接下来的十多天,许瀚琪父子就帮着青禾忙乐众堂的事宜。与此同时,小虎也带着易牙学堂的第一批学徒抵达了天都城。
青禾如今到底是嫁了人,生命的主心骨有了变化,不好再跟从前一样随心所欲,有些事便不好再继续亲力亲为。
是以,安置小虎一行人的任务就由许弘文带着杨显宗去办。
小虎没见到他的青禾姐姐,心里终归是失落的。
许弘文瞧见了,过去安慰了几句。
“弘文哥,说实话,到现在我都感觉有些不真实。”就几个月的功夫,青禾姐姐居然就嫁人了,太突然了
小虎的一句真心话反倒勾起许弘文的一些感慨“小虎
,不久前,我跟你也有一样的感觉,怎么一眨眼,我妹妹就要嫁人了呢明明才回来不久,我们都没来得及好好疼爱她,她就出阁了。”
“弘文哥,我听嫂嫂说,姐夫是个厉害人物,那他会不会以后都不让我们见青禾姐了”
许弘文笑着拍了拍小虎的肩膀“你想多了,你这个姐夫确实是个厉害人物,不过,他倒不是个冷酷无情的,今儿主要是我爹的意思,你们这里忙活起来一时半会儿解决不了,天色已晚,就没让青禾过来。放心,等大伙儿安顿好了,我带你去见她。”
小虎这才松了一口气“谢谢弘文哥”
“对了小虎,青禾让我把这个交给你,这几天左右没什么事要忙,你先带大伙儿熟悉熟悉天都城。”
小虎接过许弘文交给他的册子,一边听他说话,一边翻开册子阅览。
这册子里头是青禾对乐众堂的详细描绘,从经营对象到
经营模式,从菜品种类到菜品价格,都有记录。
这天晚上,杨显宗过来敲小虎的门,两个素未谋面的少年见到彼此的第一眼心里都有一种奇怪的熟悉感。
杨显宗后来将这种初见时的熟悉感归结为志同道合。
两个少年人各自纸笔坐于桌案两侧,对着青禾那本册子里的内容详细探讨着具体落实的方法以及可能会出现的问题,同时共同思考着应对措施。
一直到月挂中天,子时过半,两人才完成三分之一的商讨。
还是小虎看出杨显宗的疲态,出言提醒,这才各自回屋安寝。
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